Forscher behaupten, dass Sie das Risiko eines vorzeitigen Todes durch Krebs oder Herzerkrankungen drastisch reduzieren können, wenn Sie Ihre tägliche Ernährung um einen Apfel oder eine Orange erhöhen.
Das berichten Wissenschaftler der University of Cambridge Eine „bescheidene Erhöhung“ der Menge an verzehrtem Obst und Gemüse verbessert die Gesundheit dramatisch. Diese Ergebnisse wurden für alle Altersgruppen, unabhängig vom Blutdruck, sowohl für Raucher als auch für Nichtraucher bestätigt.
Die Entdeckung stammt aus einer laufenden europäischen Studie, die sich mit den Zusammenhängen zwischen Krebsraten und Ernährungsqualität befasst. Die Arbeit wird in zehn Ländern durchgeführt, mehr als eine halbe Million Menschen beteiligen sich daran.
Professor Kay-T Howe von der University of Cambridge, einer der Leiter des Programms, sagte: „Eine Steigerung der Obst- und Gemüsezufuhr um nur ein bis zwei Portionen pro Tag kann mit dramatischen gesundheitlichen Verbesserungen einhergehen.“
An der Studie nahmen 30 Einwohner von Norfolk teil, Männer und Frauen im Alter von 000 bis 49 Jahren. Um festzustellen, wie viel Obst und Gemüse sie aßen, maßen die Wissenschaftler ihren Blutspiegel von Vitamin C.
Die Sterblichkeitsraten durch Herzkrankheiten und Krebs waren bei Personen mit niedrigem Vitamin-C-Spiegel höher.
„Insgesamt verringern 50 zusätzliche Gramm Obst und Gemüse pro Tag das Risiko, an einer Krankheit zu sterben, um etwa 15 %“, sagte Professor Howe.
Im Allgemeinen kann das Risiko, an Krebs zu sterben, um 20 % und an Herzerkrankungen um 50 % gesenkt werden.
Kürzlich starteten Cancer Research UK und Tesco eine spezielle Kampagne. Sie ermutigen die Menschen, täglich fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen.
Eine Portion ist ein Apfel oder eine Orange, eine Banane oder eine kleine Schüssel Himbeeren oder Erdbeeren oder zwei Kellen Gemüse wie Brokkoli oder Spinat.
Das sagten die Wissenschaftler Das im Brokkoli enthaltene Stoffgemisch, das diesem Gemüse seinen charakteristischen Geschmack verleiht, tötet Helicobacter pylori ab, ein Bakterium, das Magenkrebs und Magengeschwüre verursacht.
Jetzt will ein Team von Wissenschaftlern der Johns Hopkins University in Baltimore und des French National Research Centre herausfinden, ob Menschen mit einer Helicobacter-pylori-Infektion alleine fertig werden – mit Hilfe von Gemüse.
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