10 Focaccia-Rezepte von Yulia Vysotskaya

Focaccia ist eine in Italien beliebte Weizentortilla, die aus Hefe oder ungesäuertem Teig zubereitet wird. Anfangs wurde es nur mit zwei Komponenten ergänzt - Salz und Olivenöl. Jetzt wird Focaccia mit würzigen Kräutern, Käse, frischen oder getrockneten Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Früchten oder Beeren zubereitet. Das sagt Yulia Vysotskaya über dieses köstliche Gebäck: „In der Toskana passt das Brot im Sommer wie ein Knaller – zu Tomaten, mit Olivenöl, mit Käse, mit Schinken. Manchmal besteht das ganze Mittagessen nur aus grünem Salat, Tomaten, Käse und Brot. Auf der Suche nach dem perfekten Rezept für hausgemachte Focaccia wurden also mehr als ein Dutzend Kilogramm Mehl verwendet, mehr als ein Dutzend Rezepte aus verschiedenen Quellen zum Leben erweckt.“ Möchten Sie für Ihre Familie ein duftendes italienisches Fladenbrot kochen? Wir haben die besten Rezepte von Yulia Vysotskaya ausgewählt. Kochen Sie und genießen Sie den erstaunlichen Geschmack!

Focaccia

Natürlich bewegen Profiköche ihre Hände beim Teigkneten leicht und schnell, aber wenn Sie es mit Liebe, wenn auch langsam, tun, wird das Ergebnis das gleiche sein!

Focaccia mit Tomaten und Basilikum

Als Füllung können Sie der Focaccia Knoblauch, Röstzwiebeln sowie alle trockenen Kräuter hinzufügen.

Käse-Focaccia

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass ich ein bisschen besessen von Brot und Käse bin. Um ehrlich zu sein, sagen Sie mir, dass ich nur vier Produkte in meinem Leben hinterlassen kann – es werden Brot, Käse, Olivenöl und Wein sein, wie im antiken Griechenland. Bereiten Sie diese Focaccia vor, und Sie werden mich verstehen! Käse sollte wie Philadelphia eingenommen werden. 

Focaccia mit provenzalischen Kräutern

Damit der Teig nicht an den Händen klebt, schmieren Sie sie mit Olivenöl ein.

Focaccia mit Oliven

Probieren Sie Focaccia mit der Originalfüllung. Sardellen, Oliven, Röstzwiebeln und frische Kräuter – unglaublich lecker!

Focaccia mit Kirschen

Ich bevorzuge es mit Kirschen, aber dann musst du die Focaccia unbedingt mit Puderzucker bestreuen, solange sie heiß ist.

Focaccia mit Knoblauch und Rosmarin

Eines der beliebtesten Rezepte ist Focaccia mit Knoblauch und Rosmarin. Der Trick liegt hier genau in dieser Füllung: Balsamico-Essig und flüssiger Honig, in dem Knoblauch karamellisiert ist, machen dieses Brot zu einem absoluten Unikat!

Focaccia mit Kirschtomaten und Pestosauce

Die Hauptsache hier ist, die Focaccia im Ofen nicht zu übertreiben, sonst verliert sie ihre ganze Zartheit und wird nicht luftig. Pesto-Käse sollte süß, fest und Ihrem Geschmack entsprechen. Und natürlich musst du dem Pesto Knoblauch hinzufügen – auch wenn du es nicht aushältst, gib mindestens ein Viertel einer Nelke hinein.

Focaccia mit Honig und Rosmarin

In diesem Teig können Sie getrocknete Tomaten, getrocknete Kräuter und gehackte Oliven hinzufügen.

Focaccia mit getrockneten Tomaten

Es ist ratsam, das Wasser nicht aus dem Wasserhahn zu nehmen. Es ist besser, es zu kochen und abzukühlen, damit es warm ist. Anstelle von getrockneten Tomaten eignen sich Oliven.

Weitere Rezepte von Yulia Vysotskaya finden Sie unter dem Link. Kochen Sie mit Freude!

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