Heutzutage befindet sich der Planet in einer schwierigen Umweltsituation – und es ist schwierig, diesbezüglich Optimist zu sein. Wasser- und Waldressourcen werden barbarisch ausgebeutet und jedes Jahr weiter reduziert, die Treibhausgasemissionen steigen, seltene Tierarten verschwinden weiterhin von der Erdoberfläche. In vielen armen Ländern ist die Ernährung der Menschen unsicher und etwa 850 Millionen Menschen hungern.
Der Beitrag der Rinderzucht zu diesem Problem ist enorm, sie ist in der Tat die Hauptursache vieler Umweltprobleme, die den Lebensstandard auf der Erde verringern. Zum Beispiel produziert diese Industrie mehr Treibhausgase als jede andere! Wenn man bedenkt, dass die Weltbevölkerung nach Prognosen von Soziologen bis 2050 9 Milliarden erreichen wird, werden die bestehenden Probleme der Tierhaltung einfach ungeheuerlich. Tatsächlich sind sie es bereits. Einige nennen die Kultivierung von Säugetieren im XNUMX. Jahrhundert ehrlich gesagt „für Fleisch“.
Wir werden versuchen, diese Frage vom Standpunkt trockener Fakten aus zu betrachten:
Der größte Teil des für die Landwirtschaft geeigneten Landes (für den Anbau von Getreide, Gemüse und Obst!) Wird für die Rinderzucht genutzt. Einschließlich: 26 % dieser Flächen sind für Weidevieh bestimmt, das auf der Weide weidet, und 33 % für Vieh, das kein Gras weidet.
Für 1 kg Fleisch braucht man 16 kg Getreide. Der globale Lebensmittelhaushalt leidet stark unter dieser Verwendung von Getreide! Gemessen an der Tatsache, dass 850 Millionen Menschen auf dem Planeten hungern, ist dies nicht die rationalste, nicht die effizienteste Ressourcenallokation.
Ein sehr kleiner Teil – nur etwa 30 % – des essbaren Getreides in den Industrieländern (Daten für die USA) wird für die menschliche Ernährung verwendet, und 70 % werden als „Fleisch“-Tiere verfüttert. Diese Vorräte könnten leicht die Hungrigen und die an Hunger Sterbenden ernähren. Wenn Menschen auf der ganzen Welt aufhören würden, ihr Vieh mit Getreide zu füttern, das Menschen fressen, könnten wir weitere 4 Menschen ernähren (fast fünfmal so viele Menschen, die heute hungern)!
Die Flächen, die für die Fütterung und Beweidung von Vieh zur Verfügung gestellt werden, das dann zum Schlachthof geht, nehmen von Jahr zu Jahr zu. Um neue Flächen freizumachen, werden immer mehr Wälder abgebrannt. Dies erlegt der Natur einen hohen Tribut auf, einschließlich der Kosten für ungezählte Milliarden von Tier-, Insekten- und Pflanzenleben. Auch gefährdete Arten leiden. In den Vereinigten Staaten beispielsweise bedroht die Beweidung 14 % der seltenen und geschützten Tierarten und 33 % der seltenen und geschützten Baum- und Pflanzenarten.
Die Rinderzucht verbraucht 70 % der weltweiten Wasservorräte! Darüber hinaus gehen nur 13 dieses Wassers in die Tränke für „Fleisch“-Tiere (der Rest ist für technische Zwecke bestimmt: Waschen von Räumlichkeiten und Vieh usw.).
Ein Mensch, der Fleisch konsumiert, nimmt mit solchen Lebensmitteln eine Vielzahl potenziell schädlicher „Informations-Fingerabdrücke“ aus dem sogenannten „virtuellen Wasser“ auf – Informationen aus Wassermolekülen, die ein Tier im Laufe seines Lebens getrunken hat, das ein Mensch gegessen hat. Die Zahl dieser oft negativen Abdrücke bei Fleischessern übersteigt die Zahl der gesunden Abdrücke von Süßwasser, das ein Mensch trinkt, deutlich.
Die Produktion von 1 kg Rindfleisch erfordert 1799 Liter Wasser; 1 kg Schweinefleisch – 576 Liter Wasser; 1 kg Huhn – 468 Liter Wasser. Aber es gibt Regionen auf der Erde, wo die Menschen dringend frisches Wasser brauchen, wir haben nicht genug davon!
Nicht weniger „gierig“ ist die Fleischproduktion im Hinblick auf den Verbrauch natürlicher fossiler Brennstoffe, für die sich auf unserem Planeten in den kommenden Jahrzehnten eine akute Mangelkrise zusammenbraut (Kohle, Gas, Öl). Es werden 1-mal mehr fossile Brennstoffe benötigt, um 9 „Fleisch“-Kalorien Lebensmittel (eine Kalorie tierisches Protein) zu produzieren, als 1 Kalorie pflanzliche Lebensmittel (pflanzliches Protein). Bestandteile fossiler Brennstoffe werden großzügig für die Herstellung von Futtermitteln für „Fleisch“-Tiere ausgegeben. Auch für den anschließenden Fleischtransport wird Treibstoff benötigt. Dies führt zu einem hohen Kraftstoffverbrauch und erheblichen schädlichen Emissionen in die Atmosphäre (erhöht die „Kohlenstoffmeilen“ von Lebensmitteln).
Für Fleisch gehaltene Tiere produzieren 130-mal mehr Exkremente als alle Menschen auf dem Planeten!
Nach UN-Schätzungen ist die Rinderhaltung für 15.5 % der schädlichen Emissionen – Treibhausgase – in die Atmosphäre verantwortlich. Und entsprechend ist diese Zahl viel höher – auf dem Niveau von 51%.
Basierend auf Materialien