5 Fehler, die Veganer machen und wie man sie vermeidet

Die Nahrung, die wir jeden Tag zu uns nehmen, kann riskant sein, insbesondere wenn Sie sich ohne vorheriges Wissen für eine Umstellung auf eine neue Ernährungsweise entscheiden.

Wie riskant Lebensmittel sein können, fragen Sie. Nun, wenn Sie darüber nachdenken, wie ein Mangel an Nährstoffen eine Reihe von Nebenwirkungen verursachen kann, von Gewichtszunahme bis hin zu einer verminderten geistigen Funktion und anderen, lautet die Antwort „sehr riskant“. Wenn Sie wie viele Amerikaner sind, könnte Ihr neuer „Trend“ sein, auf Fleisch zu verzichten.

Die gesundheitlichen Vorteile einer gesunden und ausgewogenen vegetarischen (veganen) Ernährung sind unbestreitbar. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass eine gut geplante, nahrhafte, pflanzliche Ernährung mit einem geringeren Auftreten von Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Diabetes und Schlaganfall sowie einer längeren Lebensdauer verbunden ist.

Der Schlüsselbegriff hier ist „eine gut geplante, nahrhafte, pflanzliche Ernährung“. Menschen assoziieren eine vegetarische oder vegane Ernährung automatisch mit Gesundheit, aber tatsächlich garantiert der Verzicht auf Fleisch aus der Ernährung keine gute Gesundheit. Tatsächlich ist es so einfach, ein kranker Vegetarier zu sein, wie ein kranker Fleischesser zu sein. Der wirkliche Nutzen kommt, wenn Fleisch und/oder Milchprodukte durch mehr Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Soja und nahrhafte Lebensmittel ersetzt werden.

Möglicherweise erhalten Sie Ernährungsinformationen aus einer unzuverlässigen Quelle.  

Wenn Sie sich entscheiden, Vegetarier zu werden, nachdem Sie einen Zeitschriftenartikel über Ihren Lieblingsstar gelesen haben, der für Vegetarismus wirbt, sollten Sie mehr lesen. Obwohl sie schlank und gesund aussehen, bedeutet dies nicht, dass sie alle notwendigen Substanzen erhalten, die für das normale Funktionieren des Körpers erforderlich sind. Vitaminmangel ist bei schlecht geplanter vegetarischer Ernährung weit verbreitet, insbesondere Vitamin-B12-Mangel. Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigte, dass B12-Mangel bei Vegetariern weit verbreitet ist. Längerer Vitaminmangel kann zu dauerhaften Nervenschäden führen. Einen solchen Mangel zu vermeiden ist ganz einfach: Finden Sie eine verlässliche Informationsquelle oder konsultieren Sie einen Therapeuten oder Ernährungsberater.

Bist du süchtig nach Snacks?

Ich treffe oft auf vegane „Drogen“ – Menschen, die Fleisch aufgegeben haben und die Lücke mit Pommes, Brezeln und Keksen füllen, weil sie nicht wissen, was sie sonst essen sollen. Das Problem ist, dass Snacks keinen Nährwert haben. Es ist nur nutzloser Brennstoff, der in Fett gespeichert wird (weil Sie es nicht essen können) und das Risiko von Herzerkrankungen erhöht. Wenn Sie ein Snacker sind, versuchen Sie, die Soßenchips zu überspringen und sich für nahrhaftere Lebensmittel wie Karotten, Erdnussbutter, Popcorn, Vollkorncracker oder Mandeln mit Rosinen zu entscheiden.  

Ihre Ernährung ist die gleiche

Stell dir vor: Du wachst jeden Morgen auf und ziehst die gleichen Klamotten an. Während deine Klamotten auf einer Party toll aussehen, sind sie für ein Vorstellungsgespräch nicht geeignet. Fazit: Ein Anzug kann nicht alle persönlichen und beruflichen Bedürfnisse erfüllen. Sie verstehen wahrscheinlich, worauf ich hinaus will: In diesem Szenario ist Ihr Anzug Ihre Ernährung. Wenn Sie immer das Gleiche essen, haben Sie einen Mangel an vielen wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten, riskieren Nährstoffmängel oder greifen auf Fleisch zurück.

Ernährungsvielfalt ist der Schlüssel, wenn es um Gesundheit geht. Konzentrieren Sie sich darauf, genügend Protein (Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte, Tofu), Kalzium (dunkles und grünes Gemüse, Grünkohl, Brokkoli), Eisen (trockene Bohnen und Linsen, Sojabohnen), Vitamin B12 (aromatisierte Frühstückszerealien, Sojamilch, öliger Fisch) zu sich zu nehmen. , Vitamin D (Mittagssonne und Nahrungsergänzungsmittel) und generell mehr Obst und Gemüse essen.

Sie leben in einer Proteinblase  

Wenn es um Protein geht, gibt es zwei Vorurteile. Zum einen bekommt man „echtes“ Protein nur aus Steak und Hähnchen, zum anderen braucht man viel Protein, um gesund zu sein. Wenn Sie in einer Proteinblase leben, werde ich sie gleich platzen lassen. Während Ihre Ernährung kein Protein mehr enthält, das brüllte und gackerte, ist Protein aus Quellen, die überhaupt keine Geräusche machten, ebenfalls in Ordnung.

Gute Quellen für pflanzliches Protein sind Linsen, ganze Sojabohnen, Erdnussbutter, Quinoa, schwarze und rote Bohnen, Kichererbsen und Erbsen. Außerdem brauchen Sie viel weniger als Sie denken. Die meisten Menschen brauchen etwa 0,8 g pro 1 kg Körpergewicht.

Sie können dies in wenigen einfachen Schritten berechnen:

  • Teilen Sie das Gewicht in Pfund durch 2,2, um das Gewicht in Kilogramm zu erhalten
  • Multiplizieren Sie die resultierende Zahl mit 0,8-1
  • Wenn Sie beispielsweise 125 Pfund wiegen, benötigen Sie ungefähr 45-57 Gramm Protein pro Tag.

Du denkst, du bist immun gegen lebensmittelbedingte Krankheiten

Während viele aus gesundheitlichen Gründen auf eine vegetarische Ernährung umsteigen, schlagen andere diesen Weg ein, nachdem sie zu viele Nächte neben der Toilette verbracht haben. Leider schützt Sie eine pflanzliche Ernährung nicht vollständig vor schädlichen Bakterien in Ihrer Nahrung. Tatsächlich zeigt ein CDC-Bericht, dass Pflanzen genauso viele lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen wie Fleisch. Obwohl es fast jede Woche zu Ausbrüchen lebensmittelbedingter Krankheiten kommt, schaffen es nur die häufigsten in die Nachrichten.

Zum Beispiel ein Ausbruch von Listeriose aufgrund von Cantaloupe-Melone, der 33 Menschen tötete und fast 150 Menschen krank machte im Jahr 2011. Unterm Strich sollte die Lebensmittelsicherheit für jeden (insbesondere Kinder und Menschen mit geschwächtem Immunsystem), der sich darauf konzentrieren möchte, an erster Stelle stehen „sauberes“ Essen.

Pflanzen sind erstaunlich, aber sie bekommen nicht immer die Aufmerksamkeit, die sie verdienen. Indem Sie diese Fehler vermeiden und Pflanzen ganz oben auf Ihre Ernährung setzen, können Sie Ihrem Leben Jahre und, was noch wichtiger ist, Ihren Jahren Leben hinzufügen!  

 

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