Linsen können durchaus als „Superfood“ bezeichnet werden, mit dem leckere und nahrhafte Gerichte zubereitet werden. Darüber hinaus hilft es bei der Bekämpfung von Krankheiten und bei der Bewältigung von Altersproblemen.
Linsen schützen das Verdauungssystem
Linsen sind reich an Ballaststoffen, sowohl lösliche als auch unlösliche. Es wird nicht verdaut und verlässt unseren Körper.
Unlösliche Ballaststoffe fördern die Darmfunktion, indem sie Verstopfung vorbeugen und Darmkrebs vorbeugen. Gleichzeitig senken lösliche Ballaststoffe das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und regulieren auch den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern.
Männer sollten 30 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen. Frauen – 20 bis 25 g. Ein Glas gekochte Linsen liefert mehr als 15 g Ballaststoffe.
Linsen schützen das Herz
Der Verzehr von Linsen fördert die Herzgesundheit aufgrund ihrer löslichen Ballaststoffe und ihres hohen Gehalts an Folsäure und Magnesium.
Ein Glas gekochte Linsen liefert 90 % der empfohlenen Tagesdosis an Folsäure, die die Arterienwände schützt und Herzerkrankungen vorbeugt.
Magnesium verbessert den Blut-, Sauerstoff- und Nährstofffluss zu den Organen. Studien zeigen, dass Magnesiummangel mit Herzinfarkten in Verbindung gebracht wird.
Linsen stabilisieren den Blutzuckerspiegel
Die in Linsen enthaltenen löslichen Ballaststoffe helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Wenn Sie an Hypoglykämie oder Diabetes leiden, können Linsen, die reich an komplexen Kohlenhydraten sind, helfen…
Kontrollieren Sie den Blutzuckerspiegel
Kontrollieren Sie den Cholesterinspiegel
Steuern Sie Ihren Appetit
Reduzieren Sie das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken
Linsen sind reich an Eiweiß
Linsen sind eine Pflanze mit einem hohen Proteingehalt – 25 %, es ist an zweiter Stelle nach Soja. Protein ist wichtig, um normales Wachstum und Entwicklung zu unterstützen.
Linsen enthalten wichtige Mineralstoffe und Antioxidantien.
Linsen sind eine gute Quelle für wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink. Eisenmangel verursacht Anämie und Zink ist für die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen unerlässlich.
Linsen sind auch reich an Antioxidantien wie Vitamin A und Vitamin C, die freie Radikale abfangen und zerstören und so oxidative Schäden an den Zellen reduzieren. Linsen sind auch reich an Tanninen, die das Wachstum von Krebszellen verhindern.
Mit Vorsicht sollten Sie Linsen für diejenigen essen, die Nierenprobleme oder Gicht haben. Purinhaltige Lebensmittel wie Linsen sind für solche Menschen schädlich. Die Ansammlung von Purinen im Körper kann zu einem Harnsäureüberschuss führen.