5 unerwartete Superfoods

Jeder kennt das Wort „“. Und wir sind daran gewöhnt, dass dies hauptsächlich exotische Früchte (wie Mango, Kokosnuss) und Beeren (Goji, Blaubeeren) sind, seltener – Algen (wie Spirulina).

Aber tatsächlich füllen nicht nur Beeren aus Übersee und exotische Früchte unser „Sparschwein“ mit Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen! Aber manchmal auch die „normalsten“ Produkte, deren herausragende Vorteile nicht jedem bekannt sind.

1. Haferflocken. So ein bekannter „Herkules“ – ein Superfood?! Aus Produktsicht, nicht Marketinglogik – ja!

Haferflocken Vorteile:

· Eine gewaltige Dosis pflanzliches Protein und satte 6.2 % pflanzliches Fett!

Enthält Antioxidantien

Viel Phosphor und Kalzium!

Es wirkt umhüllend und entzündungshemmend auf die Magenschleimhaut;

Reinigt den Darm von Toxinen und stagnierenden Formationen;

Verhindert Magen-Darm-Krebs, Magengeschwüre und Gastritis;

Nützlich für den Zustand der Haut;

Fördert die Gewichtsabnahme und senkt schlechtes Cholesterin.

Zwei weniger glückliche Momente:

Haferflocken sollten in Maßen gegessen werden, da sie sonst beginnen, Kalzium auszuwaschen.

· „Instant“-Haferflocken – sofern natürlich nicht mit einer Vitamin-Mineralstoff-Vormischung angereichert – enthalten deutlich weniger Nährstoffe.

2. Kakaopulver. 

Ja, derselbe, den viele von uns in der Kindheit von Großmüttern zu trinken bekommen haben! Kakaopulver ist mit nützlichen Substanzen „aufgeladen“, die helfen, Bluthochdruck zu senken und vor Stress zu schützen. Kakaopulver hat nur 15 Kalorien pro Teelöffel mit Berg und fast kein Fett, also ist es ein gesunder „Ersatz“ für Schokolade zum Abnehmen und darüber hinaus! Wenn Sie Lust auf Schokolade, Eis oder Kuchen haben (und das alles leider alles andere als gesund ist) – Kakao ist die beste Wahl! Es ist ideal, rohes (rohes) Kakaopulver zu finden: Es enthält die nützlichsten Substanzen. Sie können als Heißgetränk kochen, was vielen bekannt ist, oder ein wenig Kakaopulver in einen Smoothie kneten, um dem Getränk einen Schokoladengeschmack zu verleihen! Denken Sie nur daran, dass das Trinken von Kakao in der Nacht nicht empfohlen wird, da es belebt.

3. Tomatenmark. 

Oft wird dieses Produkt als irgendwie „arm“, preisgünstig und daher – so das Fazit – und nährstoffarm angesehen. Aber Tomatenmark ist keine billige „Konserve“, sondern ein wahres Nährstofflager.

Tomatenmark enthält den wertvollen Stoff Lycopin, der den Hautzustand deutlich verbessert, ihr einen gesunden Glanz verleiht und zudem gut fürs Herz ist (verringert laut Ärzten das Herzinfarktrisiko bei Frauen um 34 %). Tomatenmark ist bequem zu verwenden, weil. braucht nicht erhitzt zu werden, kann direkt in das fertige Gericht gegeben werden – umrühren und fertig. Tomatenmark nach GOST oder ähnlich enthält keine Farbstoffe und Stärke, und Koch- oder sogar Meersalz wirkt als Konservierungsmittel. Natürliches, konzentriertes Ernährungsprodukt!

4. Brokkoli (Spargel oder „grüner“ Kohl) 

– ein ziemlich bekanntes Gericht auf unserem Tisch, aber es ist ein Superfood. Urteilen Sie selbst: Es hat auf 100 g mehr Kalorien als Rindfleisch (unsere Antwort an Fleischfresser!!), sowie einen hohen Gehalt an Vitamin A, das manchmal als „mangelhaft“ gilt.

Nur EIN Brokkolikopf enthält:

904 % der täglichen Aufnahme von Vitamin C,

772 % des Tageswertes an Vitamin K (das gut für Knochen und Nieren ist, ist an der Aufnahme von Calcium und Vitamin D beteiligt),

96 % des Tagesbedarfs an Folsäure,

29% der Kalziumnorm (in gut absorbierter Form!),

25% der Eisennorm,

32% der Magnesiumnorm,

40% der Norm von Phosphor,

55% der Kaliumnorm.

Der höchste Gehalt dieser Nährstoffe findet sich in frisch gefrorenem Brokkoli. Bei Lagerung (nicht eingefroren) sind Vitamine und andere Stoffe aus Grünkohl leider „aus“. Aus dem gleichen Grund kann es nicht tief (stark) eingefroren werden!

Haben Sie immer noch Zweifel, dass dies ein Superfood ist?!. Es ist klar, dass durch schonende Wärmebehandlung einige der Nährstoffe verloren gehen. Aber kochen Sie Brokkoli nicht, besonders nicht lange: Es ist besser, ihn zu blanchieren, schnell im Wok zu braten oder in einem heißen Ofen oder auf dem Grill zu backen.

5. Rüben. 

Ein weiteres gar nicht exotisches und scheinbar weit entfernt von „super“ wirkendes Produkt, das mit dem Präfix „super“ wirklich hervorragende Ernährungseigenschaften aufweist! 

· Rüben senken Bluthochdruck und helfen, Stress unter Kontrolle zu halten, gut für das Herz.

· Kürzlich wurde nachgewiesen, dass Rote Beete eine natürliche „Energie“ ist: Sie erhöht die körperliche Ausdauer! Es ist also ein wertvolles Produkt für Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen.

Der Gehalt an Makro- und Mikronährstoffen in der Rübe ist gering, sie ist nährstoffarm – sie ist kein Lebensmittel, sondern ein Nahrungsergänzungsmittel!

· Rüben sind kalorienarm, nützlich für die Blutbildung und zur Normalisierung des Abtransports von Toxinen bei Neigung zu Verstopfung.

Es ist wichtig zu wissen, wie man Rüben kocht und verzehrt – Schon der Verzehr roher Rüben oder das Trinken von rohem Saft ist schädlich: Sie enthalten hochgiftige und krebserregende Stoffe. Sie zu neutralisieren ist sehr einfach – Zugabe zu Smoothies oder Säften mit Rüben: zum Beispiel mindestens ein wenig Zitronen-, Orangen- oder Apfelsaft (oder auch nur Ascorbinsäure). Rote Bete ist das „Highlight“ der Gemüsepalette unserer Ernährung, aber als Lebensmittel in großen Mengen ist es schädlich, sie zu essen: Sie wird schwächer, es gibt viel Zucker; Übermäßiger Konsum löst Kalzium aus.

Also haben wir 5 vegetarische Überraschungs-Superfoods gefunden! Der springende Punkt beim Konsum von „Superfoods“ liegt genau in der Menge der Vitamine und Mineralstoffe, der besonderen Nützlichkeit oder dem hohen Proteingehalt und nicht im Prestige und der Unzugänglichkeit des Produkts. Wie Sie sehen können, sind einige unscheinbare „Superfoods“ schon lange unter unserer Nase und sind weit verbreitet!

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