Egal, ob Sie neu in der Welt des Vegetarismus sind oder ein Beobachter, der nur Informationen über eine pflanzliche Ernährung für spätere Entscheidungen sammelt, dieses Material kann nützlich sein. Wir werden uns die Antworten auf die drängendsten Fragen zum Vegetarismus ansehen. Ist Vegetarismus die gesündeste Ernährung überhaupt? Ja und nein. Einerseits ist eine vegetarische Ernährung gesund, wenn man sich ausgewogen ernährt und alle notwendigen Nährstoffe zu sich nimmt. Auf der anderen Seite wird der Verzicht auf Fleisch die Gesundheit nicht verbessern, wenn Ihre Ernährung gesättigte und Transfette, raffinierte Lebensmittel und „leere Kalorien“ enthält. Vergessen Sie außerdem nicht, dass es neben der Ernährung noch eine Reihe weiterer Faktoren gibt, die für die Gesundheit von Körper und Geist entscheidend sind. Gekeimte Körner und Vollkornbrote sind natürlich gut. Noch besser, wenn solche Ernährung mit Sport oder Fitness einhergeht und nicht auf der Couch sitzt oder, Gott bewahre, Zigaretten raucht. Was sind die Hauptvorteile eines Vegetariers? 1. Die vegetarische Küche ist extrem arm an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren. 2. Pflanzliche Lebensmittel sind viel ballaststoffreicher als tierische Lebensmittel. 3. Viele pflanzliche Lebensmittel enthalten erhebliche Mengen an lebenswichtigen B-Vitaminen und Folsäure. Obst und Gemüse sind starke Quellen für sekundäre Pflanzenstoffe, die jedem Organ helfen, effizient zu arbeiten. 4. Vegetarier neigen dazu, weniger Kalorien zu sich zu nehmen. Die Forschung zeigt, dass Menschen, die sich kalorienärmer, aber nährstoffreich ernähren, länger und gesünder leben. 5. Auch hier ist der unschätzbare Beitrag für die Umwelt zu beachten. Die Ernährung eines Vegetariers erfordert weniger Zeit und Ressourcen. Gibt es genug Kalzium in vegetarischen Lebensmitteln? Ja. Neben Milchquellen gibt es viele andere Lebensmittel, die Kalzium in einer pflanzlichen Ernährung enthalten. Diese beinhalten Was ist mit Eisen? Studien zufolge leiden Vegetarier, deren Nahrungsspektrum vielfältig ist, ebenso wenig unter Anämie wie Fleischesser. Viele pflanzliche Lebensmittel enthalten Vitamin C, das die Aufnahme von Eisen fördert. Gibt es genug Protein in vegetarischen Quellen? Eiweiß ist ein wichtiger Baustein im menschlichen Körper. Aminosäuren, die Bausteine von Proteinen, können vom Körper selbst synthetisiert werden oder aus der Nahrung stammen. Mit der Nahrung nehmen wir 20 Aminosäuren auf, während der Körper nur 11 davon herstellen kann. Die neun essentiellen Aminosäuren müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Eine Vielzahl von Getreide, Hülsenfrüchten und Gemüse kann unseren Aminosäurebedarf decken. Die westliche Ernährung, die reich an Fleischprodukten ist, sättigt den Körper mit etwa 2-mal mehr Protein als normal. Darüber hinaus stammt der größte Teil des Proteins zusammen mit gesättigten Fetten aus Fleisch. Tatsächlich ist unser Proteinbedarf viel geringer als der durchschnittliche Fleischesser. Die empfohlene tägliche Proteinzufuhr für einen Erwachsenen beträgt etwa 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Verwenden Sie die folgende Formel, um Ihren Bedarf zu ermitteln: . Wie kann ich mich in vegetarisches Essen verlieben, wenn ich ein begeisterter Fleischesser bin? In diesem Fall sollten Sie ethnische Gerichte der asiatischen, griechischen und südasiatischen Küche probieren. Gewürze unterstreichen den Geschmack von Gemüse perfekt und verstärken ihn. Auch viele italienische Gerichte, wie Nudeln mit Gemüse, können den Vertreter der traditionellen Ernährung ansprechen. Und experimentieren Sie natürlich mit einer endlosen Vielfalt an Gemüse-, Obst-, Bohnen- und Samensalaten!
2022-11-11