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Enttäuschende Statistiken zeigen, dass mehr als die Hälfte aller Todesfälle weltweit auf die Ernährung zurückzuführen sind, weil wir zu viel Salz mit zu wenig Vollkornprodukten und Früchten essen.
Und wenn Salz und Obst klar sind (die Anzahl der ersten - um die Menge der zweiten Erhöhung zu verringern), einschließlich Getreide zu Vollkorn, ist es einen genaueren Blick wert.
TOP 7 Vollkornschalen Müsli
1. Buchweizen
Buchweizen enthält Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Calcium und Zink sowie die Vitamine a, b, E und PP. Es gibt zwei Arten von Buchweizen: ungemahlen (Vollkorn) und (kleine Kornfraktion). Buchweizen ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt: fettarm und 100 Gramm Produkt enthalten 313 Kcal. Krupa hat antioxidative Eigenschaften. Laut einer Studie des National Center for Biotechnology Information (MD, USA) stimuliert Buchweizen die Peristaltik, senkt den Cholesterinspiegel, das Diabetesrisiko und den Bluthochdruck.
Ein weiteres Plus ist der längere Buchweizen anderer Getreidearten, der auch bei hoher Luftfeuchtigkeit nicht schimmelt.
2. Haferflocken
Es gibt 3 Arten von Haferflocken:
1 - Die Körner stammen unbehandelt und bestehen aus dem Keim und der Kleie des Haferkorns. Sie enthalten die Vitamine A, C, E, Kalium, Magnesium, Zink und Beta-Glucan. Die im Artikel des British Journal of Nutrition im Jahr 2016 diskutierte Forschung zeigt, dass Beta-Glucan das Blut von überschüssigem Cholesterin reinigt. Vollkornhafer, Immunmodulatoren, verbessern Haut und Haar; Krupa reguliert den Blutzuckerspiegel und beschleunigt die Verdauung.
2 - von der obersten Schicht gereinigt, gepufftes und extrudiertes Getreide. Bei dieser Behandlung gehen die Nährstoffe verloren, aber das Getreide bleibt ein Nahrungsprodukt und wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus.
3 - Brei der schnellen Vorbereitung, von denen mehr Schaden als Nutzen als ihre Zusammensetzung oft viel Zucker und Aromen ist.
Bulgur
Dieses Getreide ist ein junger Weizen, das Getreide, das getrocknet und gereinigt wird. 100 Gramm Produkt enthalten 12.3 Gramm Protein. Sie bleiben Vitamine C, E, K, Beta-Carotin, Magnesium, Kupfer, Kalzium, Kalium und Eisen. Kruppe zeichnet sich durch viele Ballaststoffe aus, reinigt den Darm, beschleunigt die Aufnahme von Vitaminen und kurbelt den Stoffwechsel an. Bulgur fördert den Gallenfluss, was gut für die Leber ist.
4. Gerstenkörner
ACCA wird aus zerkleinerten, unpolierten Gerstenkörnern mit vielen Ballaststoffen hergestellt. Gerstenkorn enthält die Vitamine A, E, C, PP, Eisen, Jod, Kalium und Phosphor. Gerstenbrei hat eine entzündungshemmende und harntreibende Wirkung, die den Körper von Giftstoffen befreit.
5. Maiskörner
Maisgrieß ist glutenfrei, aber Vitamin C, E, A, N, Tryptophan und Lysin, Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Gerichte aus Maisgrieß senken den Cholesterinspiegel und gefährden Magen, Gallenblase und Leber. Übrigens behalten Mais und Maisgrieß auch bei hohen Temperaturen das Maximum an nützlichen Eigenschaften.
6. Andenhirse
Quinoa-Getreide aus der Pflanzenfamilie Amaranth. Es enthält bis zu 14% Protein und 64% nützliche Kohlenhydrate. In der Kruppe sind B-Vitamine, Folsäure, Phosphor, Mangan, Kalium, Natrium, Selen und Magnesium enthalten. Laut 2018, verfügbar auf der Website der Vereinten Nationen für Ernährung und Landwirtschaft, ist Quinoa ein hochwertiges Protein und eine Ballaststoffquelle mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung. Das Rump kann als separate Beilage zubereitet werden, zu Salaten und Suppen hinzufügen.
7. Kuskus
Es wird aus zerkleinertem Hartweizen hergestellt und hat einen Nährwert, der ziemlich nahe an den Nudeln liegt. Nur die Nudeln werden gekocht und der Couscous gedämpft oder mit kochendem Wasser übergossen und aufgegossen. Wie andere Getreidearten aus Vollkornprodukten verringert Couscous die Möglichkeit, chronische Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs zu entwickeln, schreibt Joanne Slavin, Autorin des von Cambridge University Press veröffentlichten Artikels „Vollkornprodukte und menschliche Gesundheit“. Dieses Getreide enthält große Mengen an Selen, was es zu einem starken Antioxidans macht. Außerdem stärkt Couscous das Immunsystem und normalisiert den Hormonhaushalt.
Außerdem gilt Vollkornreis, Getreidefricke, die aus geröstetem Jungweizen noch weichen Samen gewonnen wird, sowie Roggengrütze und Gerste.
Gesund sein!