1944 Vorschläge wie „milchfrei“ oder „gesund“ lehnt Watson ab und versteht unter dem Wort „vegan“ eine vegetarische Ernährung ohne Milchprodukte oder Eier. Auch die Definitionen „Vegetarier“ und „Fruitorianer“ werden abgelehnt, da diese beiden Wörter „bereits mit Gesellschaften in Verbindung gebracht werden, die es erlauben, die „Früchte“ von Kühen und Geflügel zu essen“. 1956 Der 17-jährige Schwimmer Murray Rose gewinnt drei olympische Goldmedaillen mit einer veganen Ernährung aus Sonnenblumenkernen, Sesamsamen, braunem Reis, Datteln, Cashewnüssen und dem Karottensaft seiner Mutter – was ihm den Spitznamen „The SeaweedStreak“ einbrachte. 1969 Der bärtige Bohème-Guru Pater Yod (Jim Baker) eröffnet The Fountainhead, einen veganen Nachtclub am Sunset Strip in Los Angeles. Der Punkt zieht prominente Esser von Marlon Brando bis John Lennon an. 1981 „StraightEdge“ (wörtlich „klare Kante“), ein 46-Sekunden-Track der Punkband MinorThreat, trifft auf Drogen und Alkohol und bringt die sogenannte Straight-Edge-Subkultur hervor. Viele seiner Unterstützer ernähren sich vegan; vegane Extremisten finden ihren Platz in Gruppen wie der Animal Liberation Front. 1991 Das Physicists Committee for Responsible Medicine schlägt eine Überarbeitung der 4 vom USDA empfohlenen Lebensmittelgruppen vor: Diesmal sind es Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Gemüse. Die Landwirte verspotteten den Vorschlag als „den Gipfel der Verantwortungslosigkeit“. Ein Jahr später stellt das Ministerium der Öffentlichkeit eine Ernährungspyramide vor, in der Fleisch und Milchprodukte kleine Abschnitte ganz oben einnehmen. 1992 Nachdem er Diet for the New America gelesen hat, reiht sich „Weird“ Al Yankovic in die schnell wachsende Liste veganer Prominenter ein. (Im selben Jahr verweigert Paul McCartney, ein Vegetarier, Yankovic die Erlaubnis, seinen Song „LiveandLetDie“ als „ChickenPotPie“ zu parodieren.) Auf die Frage in einem Fanzine, wie er seine Teilnahme am jährlichen Best American Chef Chicken Ribs (Tolles amerikanisches Rippchen-Cook-Off), antwortet er: „So wie ich mir College-Leistungen erkläre, obwohl ich kein Student bin.“ 2002 Der Künstler Jonathan Horowitz verbindet sein Leben mit seiner Frau und der Tierrechtsbewegung und schließt sein Go Vegan! in Chelsea mit „Tofu on a gallery podestal“ – einem im Wasser schwimmenden Tofu. Der Kunstkritiker der New York Times, Ken Johnson, nennt es „einen stillen, fast religiösen Aufruf zur Änderung der Essgewohnheiten“. 2008 Die veganen Trendsetter Ellen De Geniris und Portia De Rossi feierten eine vegane Hochzeit mit Catering von Küchenchef Tol Ronnen, der im selben Jahr eine 21-tägige vegane Reinigung für Oprah Winfrey vorbereitete, um Medienstars daran zu erinnern, „wie das Essen, das wir alle essen von uns." Der Tag landet auf unseren Tellern.“ 2009 Alicia Silverstones veganes Kochbuch The Good Diet führt die Bestsellerliste der New York Times an. „Damals hatte ich einfach keine Ahnung von meinen Fähigkeiten“, gibt der Star ihre Unwissenheit zu und bezieht sich auf die Tage, als sie keine Veganerin war. 2011 Zu der Entscheidung, ein begeisterter Feinschmecker zu sein, bedeute „russisches Roulette zu spielen“, sagt Bill Clinton gegenüber dem SNN-Journalisten Sanjay Gupta (und auch Chirurg und erfolgreicher Schriftsteller), dass er – größtenteils – auf Fleisch, Eier und Milchprodukte verzichtet hat. Auf die Frage von Gupta, ob ihn das zum Veganer mache, reibt sich der ehemalige Allesfresser das Kinn und antwortet: „Ich denke schon.“ 2012 Usher versucht, seinen Schützling Justin Bieber zum Veganismus zu überreden, um ihn „auf Trab zu halten“. Bieber hingegen „akzeptiert“ Veganismus nicht; Ein Mitglied seiner Gruppe gibt gegenüber der Presse zu, dass er Tofu und Tacos aus Tempeh gekostet hat, woraufhin er „eine Vorstellung ablieferte, indem er Essen zum Geräusch von Erbrechen ausspuckte“. 2013 Israels Domino's Pizza bringt seine erste vegane Pizza mit Sojakäse und Gemüse auf den Markt.
2022-11-11