Sie können nicht einmal davon ausgehen, dass Sie durch das Kochen bereits ein Befürworter der richtigen Ernährung geworden sind. Oder . Oder . Stimmen Sie zu: Von einigen Namen sind die Geschmacksknospen beeindruckt!
Im Gegensatz zum Vegetarismus ist die rationale Ernährung nicht in der Produktpalette und Zubereitungsart eingeschränkt. Seine Grundlage ist ausgewogene Kombination renommierter Produkte… Elemente eines rationalen Umgangs mit Lebensmitteln sind in jeder nationalen Küche sichtbar. Die japanische Küche kann als Referenz bezeichnet werden: die richtigen Lebensmittel plus Mäßigung beim Verzehr.
Wenn Sie anfangen, rational zu essen, werden Sie bald feststellen, dass Sie viel mehr Freude am Essen haben. Eine bewusste und erfahrene Einstellung zum Essen ermöglicht es Ihnen, Ihre schlechten Gewohnheiten leicht aufzugeben und sich für eine gesunde Ernährung einzusetzen.
1. Sie werden mehr Gemüse und Obst essen. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Dies ist nicht einfach zu erreichen, aber durchaus möglich:
- Gemüsesuppen mit Gemüsebrühen, Obst- und Beerenpürees aktiv kochen und Saft auspressen,
- fügen Sie mehr Gemüse zu Eintöpfen, Aufläufen und anderen Gerichten mit Fleisch, Geflügel oder Fisch hinzu,
- Lassen Sie jetzt alle Beilagen nur Gemüse werden,
- Snack auf Obst
- Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit einem Salat aus frischem Gemüse, gewürzt mit Pflanzenöl oder Naturjoghurt
- für Süßigkeiten, anstatt zu backen oder Süßigkeiten zu essen, essen Sie Obst.
2. Wählen Sie fettarme Lebensmittel. Reduzieren Sie im Allgemeinen die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und bevorzugen Sie mehrfach ungesättigte oder einfach ungesättigte Fette. Gesättigte Fettsäuren in Milchprodukten und Fleisch werden häufig mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Der größte Teil des schädlichen Cholesterins, das die Arterien verstopft, stammt aus gesättigten Fettsäuren.
3. Weitere Vollkornprodukte erscheinen auf Ihrem Tisch. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie ballaststoffreiche Lebensmittel kaufen. Die löslichen Ballaststoffe in Hülsenfrüchten, Hafer und den meisten Früchten helfen bei der Verdauung von Nahrungsmitteln, was einen ununterbrochenen Energiefluss gewährleistet und den Blutzucker reguliert.
4. Lernen Sie, Lebensmittel zu erkennen, die Fettsäuren enthalten. - Lagerhäuser für Fettsäuren, die zur Senkung des „schlechten“ Cholesterins beitragen.
5. Auf Kosten undenkbarer Anstrengungen eliminieren Sie Zucker aus der Ernährung. Sein Nährwert ist niedrig, aber er ist kalorienreich.
6. Schließlich Alkohol in Maßen trinken. Untersuchungen zeigen, dass ein bis zwei Gläser Wein oder Bier pro Tag zum Schutz vor Herzerkrankungen beitragen können. Und außerdem reicht dies völlig aus, um zu verstehen, was die Wahrheit ist.