Unsere Liste enthält keine exotischen Superfoods, teure Nahrungsergänzungsmittel und Produkte, die in Zentralrussland schwer zu finden sind. Mit dieser Liste können Sie sicher in den Laden in Ihrer Nähe gehen und sicher sein, dass Sie alles gekauft haben, was Sie für Ihre Gesundheit brauchen!
1. Obst, Beeren, Gemüse und Hackfrüchte.
Es ist die Grundlage jeder gesunden Ernährung. Gemüse und Hackfrüchte sollten aus denen ausgewählt werden, die in Ihrer Nähe oder in benachbarten Regionen produziert werden. Es kann sein:
· Kartoffel
· Gurken
· Tomaten
· Rote Beete
· Knoblauch
· Kürbis
· Karotte
Salatblätter, Kräuter
· Rettich
· Rüben usw.
Am besten wählt man natürlich die Produkte, deren Saison zum Zeitpunkt des Kaufs in voller Blüte steht. Gleiches gilt für Früchte und Beeren – obwohl sie meist importiert werden, richten Sie sich nach den Zeiten ihrer maximalen und hochwertigen Reife. So, Früh- und Hochsommer Sie können sicher Kirschen, Erdbeeren, Äpfel und Johannisbeeren kaufen. Im August – Himbeeren, Trauben, Pfirsiche, Aprikosen, Melonen und Wassermelonen. Vergessen Sie nicht, dass saisonale Früchte und Beeren immer eingefroren werden können – im Winter können Sie sie dann für saftige Säfte, Smoothies, Backwaren verwenden und einfach roh essen.
Eine Ausnahme bilden hier vielleicht Zitrusfrüchte – Zitronen, Orangen und Grapefruits sind zu jeder Jahreszeit reich an gesunden Inhaltsstoffen.
2. Müsli und Brot.
Selbst in einem normalen Geschäft ist es einfach, Lebensmittel zu finden, die reich an Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sind! Diese beinhalten:
· Buchweizen
· Linsen
Bohnen
· Bohnen
Herkules
ungekochten Reis
· brot
Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie nicht die „richtigen“ Arten dieser Lebensmittel in den Supermarktregalen finden – grüner Buchweizen, brauner Reis, rote Linsen, Vollkornbrot. Auch in ihrer üblichen Form sind sie nützlich, man muss sie nur in Maßen verwenden!
3. Öle, Nüsse und Trockenfrüchte.
Vegetarier lieben Öle aller Art – von Weizenkeimen, Sesam, Mais, Oliven, Aprikosenkernen usw. Aber vergessen Sie nicht, dass gewöhnliches Sonnenblumenöl, das sogar in den Regalen eines kleinen Ladens im Sortiment präsentiert wird, kein Öl ist weniger gut für unsere Gesundheit. Fast überall findet man Olivenöl, das man mehrmals im Jahr in großen Gebinden kaufen kann, um das Budget nicht zu sehr zu „ruinieren“.
Ergänzen Sie Ihren Einkaufskorb unbedingt mit Nüssen – auch die billige Version von Walnüssen oder rohen Erdnüssen tut dem Körper gut. Denken Sie daran, dass sie vor Gebrauch mehrere Stunden in Wasser eingeweicht werden sollten, um alle wertvollen Nährstoffeigenschaften zu wecken.
Auch Trockenfrüchte gehören in den Wintereinkaufskorb – nach gründlichem Waschen und mindestens 2 Stunden Einweichen in Wasser verwandeln sie sich in das Äquivalent zu den allseits beliebten Energieriegeln!
4. Milchprodukte.
Wenn Sie Lakto-Vegetarier sind, ist Ihre wöchentliche Ernährung wahrscheinlich selten milchfrei. Die beste Option wäre natürlich, Milch und Hüttenkäse von lokalen Produzenten zu kaufen, aber Sie können auch Waren von anständiger Qualität in den Regalen der Geschäfte finden. Denken Sie daran, dass fettarme Milchprodukte oft viele ungesunde, wenn nicht gar schädliche Zusatzstoffe enthalten, die den Geschmack erhalten, daher ist es sinnvoll, Produkte mit einem Standardfettgehalt zu wählen – von 2,5 bis 3,2 %.
:
Tatsächlich können Produkte aus jedem Geschäft Vegetariern zugute kommen. Vielleicht sollte der Zubereitung dieser Produkte viel mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden. Einer der Spitzenreiter in Bezug auf die Anzahl der Mikroelemente ist beispielsweise Buchweizen, und wenn Sie ihn nicht kochen, sondern über Nacht mit Wasser übergießen und dann essen, gibt er dem Körper alles, was er soll. Ja, und alle anderen Cerealien, die Sie finden, können Sie bedenkenlos kaufen, da sie reich an Proteinen sind. Achten Sie darauf, regelmäßig Rüben zu kaufen – sie haben eine erstaunliche Wirkung auf Leber und Bauchspeicheldrüse, verlieren ihre Eigenschaften nicht, sowohl gekocht als auch roh. Und natürlich muss jeder Mensch einfach eine große Menge Grünzeug zu sich nehmen – Petersilie, Dill, Spinat. Sie können zu Gerichten, Salaten, frischen Säften und Smoothies hinzugefügt werden.
Oft sieht man sogar in einem kleinen Supermarkt ein Regal mit Produkten für Diabetiker, wo Vegetarier günstige und gesunde Produkte finden – Ballaststoffe und Kleie. Ballaststoffe sind die beste Nahrung für unsere Mikroflora und sollten daher tagsüber verzehrt werden. Und Kleie ist insofern einzigartig, als der menschliche Körper sie in keiner Weise aufnimmt, sodass sie zu einem einfachen Mittel werden, um Verstopfungen im Darm zu beseitigen, sie sind eine Art „Bürste“. Sie werden am besten abends in trockener Form verzehrt oder zu einer Flüssigkeit hinzugefügt, beispielsweise zu Kefir. Hauptsache nicht mit der Menge übertreiben: Essen Sie nicht mehr als 40 Gramm Ballaststoffe und Kleie pro Tag!