Ursachen von Nahrungsmittelallergien
Eine der häufigsten Ursachen für diese Art von Allergie ist Überfütterung.
Ständiges Überessen provoziert beim Baby Reaktionen auch auf Lebensmittel, die zuvor vom Körper gut wahrgenommen wurden. Auch scheinbar hypoallergene Lebensmittel können eine allergische Reaktion auslösen. Vergessen Sie außerdem nicht die häufigste Art von Nahrungsmittelallergie bei Kindern – gegen einige Obstsorten (insbesondere exotische, die nicht in der Region wachsen, in der das Kind lebt). Alle Früchte und Gemüse mit einer hellen Farbe (hauptsächlich rot und orange), einige Beeren (to, etc.) sowie deren Säfte gelten als allergieauslösend.
Es ist erwiesen, dass, wenn die Mutter während der Schwangerschaft allergene Produkte missbraucht (), das Kind mit einer Wahrscheinlichkeit von fast 90% zur Allergie verurteilt ist, da sich die Allergie im Mutterleib bilden kann.
Allergiesymptome
Die Hauptmerkmale, die für Nahrungsmittelallergien charakteristisch sind, sind Hautschäden eines Kindes, das Auftreten verschiedener Arten von Hautausschlägen, übermäßige Trockenheit (oder umgekehrt Nässe) der Haut. Eltern nennen solche Symptome oft, aber es ist richtiger, atopische Dermatitis zu sagen. Allergien können sich nicht nur auf der Haut manifestieren, sondern auch Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Koliken, Aufstoßen, Erbrechen, erhöhte Gasproduktion und Stuhlverstimmung) sind häufig. Auch ein Kind mit Nahrungsmittelallergien kann eine Darmdysbiose entwickeln. Viel seltener leiden die Atemwege - verstopfte Nase, allergische Rhinitis und Nasenatmung sind seltene Begleiter von Nahrungsmittelallergien. Viele Früchte und Beeren können ähnliche Symptome verursachen. Daher besteht die erste Priorität für Eltern darin, die Reaktion des Kindes auf diese Lebensmittel zu verfolgen und bestimmte Allergene zu identifizieren.
Wir identifizieren Allergene
Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Allergene zu identifizieren, aber alle haben einige Nuancen. Daher sollten Eltern zunächst versuchen, ein allergenes Produkt unabhängig von der Ernährung zu isolieren. Hilfe in dieser Angelegenheit wird bereitgestellt, in der es notwendig ist, alles aufzuzeichnen, was das Baby gegessen und getrunken hat. Danach können Sie sich an einen Spezialisten wenden, der das Kind untersucht, die Eltern befragt und die erhaltenen Daten vergleicht. Wenn sich diese Methoden als unwirksam herausstellen, erscheinen Indikationen für die Durchführung, es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass solche Studien altersbedingte Kontraindikationen aufweisen. Für Kinder der ersten zwei Lebensjahre sind solche Methoden nicht informativ, daher werden sie praktisch nicht angewendet. Modernere Methoden der Labordiagnostik zum Nachweis eines Allergens schlagen vor.
Behandlung
In jedem Fall bestimmt der Arzt das Behandlungsschema, da in Bezug auf Allergien alles sehr individuell ist. Es gibt jedoch allgemeine Empfehlungen, die ausnahmslos in jedem Fall befolgt werden sollten.
Eltern sollten nicht einmal versuchen, selbst mit Allergien umzugehen, Homöopathie und den Rat von Freunden und Verwandten zu verwenden. Eine unkontrollierte und unsachgemäße Behandlung von Nahrungsmittelallergien kann die Gesundheit des Kindes beeinträchtigen und zu schwerwiegenden Komplikationen führen.
Die erste und wichtigste Aufgabe besteht darin, den Kontakt des Kindes mit dem Allergen zu begrenzen, dh dieses vollständig aus der Ernährung zu streichen. Dazu muss das Baby eine spezielle hypoallergene Diät einhalten. Oft werden dem Kind Antihistaminika verschrieben und gegebenenfalls symptomatisch behandelt.
Diät. Diät bedeutet in diesem Fall nicht nur bestimmte Lebensmittel, sondern auch deren Menge. Die Eltern sollten die Menge der eingenommenen Lebensmittel und die Zeit zwischen den Mahlzeiten streng überwachen. Es ist wichtig, dass die Ernährung Ihres Kindes ausgewogen und abwechslungsreich bleibt. Ernährungswissenschaftler halten sich zusammen mit Allergikern an drei Hauptstufen der Diät-Therapie. Die erste Stufe dauert 1-2 Wochen, alle potenziellen Allergene sind von der Ernährung des Kindes ausgeschlossen, es ist verboten, Halbfabrikate zu essen, Milchprodukte sind notwendigerweise begrenzt. Auf zweite Stufe Das Allergen (sowie seine Hauptquelle) wurde am häufigsten bereits identifiziert, sodass die Liste der zugelassenen Lebensmittel erweitert wird, die Ernährung selbst jedoch noch einige Monate andauert (meistens 1-3). Auf dritte Stufe Diättherapie wird eine signifikante Verbesserung des Zustands des Kindes beobachtet, und daher kann die Liste der Produkte weiter erweitert werden, aber allergene Produkte sind weiterhin verboten.
Die Einleitung verdient besondere Aufmerksamkeit. Es wird empfohlen, es Babys nach sechs Lebensmonaten vorzustellen. Bei Kindern mit Nahrungsmittelallergien können sich diese Zeiträume jedoch verschieben, und Ergänzungsnahrungsmittel sollten in keinem Fall mit Fruchtsäften und Pürees begonnen werden. Bei der Auswahl von Lebensmitteln für Ergänzungsnahrungsmittel müssen Sie wichtige Nuancen berücksichtigen:
– Produkte sollten keine helle Farbe haben, zum Beispiel, wenn Äpfel die ersten sind, sollten sie nicht hellgrün oder gelb sein; – Hühnereier werden am besten durch Wachteleier ersetzt;
– es ist am besten, Fleischbrühen durch Gemüsebrühen zu ersetzen und mageres Fleisch für Fleischbeilagen zu wählen;
- Bei der Zubereitung von Mehrkomponenten-Gemüsepüree zu Hause müssen Sie zunächst jede in Stücke geschnittene Zutat 12 Stunden lang in kaltem Wasser einweichen.
Ersatz für Obst
Eine der dringlichsten Fragen der Eltern ist, wie man Obst - eine so reichhaltige Vitaminquelle - ersetzt, wenn ein Kind Allergien hat. Es ist ganz einfach: Obst kann durch Gemüse ersetzt werden, das nicht weniger reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist. In diesem Zusammenhang raten Ernährungswissenschaftler, einfache Regeln in der Praxis anzuwenden:
– Bei der Zubereitung der ersten Gänge müssen Sie gefrorenen oder frischen Rosenkohl oder Blumenkohl, Brokkoli hinzufügen;
– Als Beilage müssen Sie so oft wie möglich Gemüse kochen (grüne Erbsen, heller Kürbis usw.);
– die ideale Option wäre eine wöchentliche Einnahme von Spinatbrühe, zu der Zitronensaft hinzugefügt wird; auf der Grundlage einer solchen Brühe können Sie viele leichte Suppen kochen;
- Babys müssen jeden Tag ein kleines Stück süßer grüner Pfeffer in irgendeiner Form essen;
– hypoallergene Früchte (grüne Äpfel, weiße Johannisbeeren, Birnen, Stachelbeeren, weiße Kirschen) können in die Ernährung aufgenommen werden, ihre Menge muss jedoch streng kontrolliert werden, um eine Überernährung zu vermeiden;
- Gemüse ist roh am nützlichsten, da es die Wärmebehandlung ist, die die meisten Vitamine zerstört.
Wie vermeide ich Allergien?
Um die Entwicklung von Allergien gegen Früchte und Beeren zu verhindern, ist es notwendig, das Baby mit diesen Nahrungsmitteln in kleinen Mengen und so spät wie möglich zu „vertrauten“ (insbesondere wenn das Kind zu Allergien neigt). Es ist ratsam, erst nach einem Jahr mit der Beerengabe zu beginnen. Wenn nach dem Verzehr mehrerer Beeren Rötungen auf den Wangen oder der Haut des Kindes auftreten, schließen Sie dieses Produkt für bis zu drei Jahre aus. Zu diesem Zeitpunkt ist das Immunsystem des Kindes ausgereift und kann angemessen auf allergenes Obst und Gemüse reagieren.
Oft versuchen Eltern, das Baby aufgrund des hohen Vitamingehalts mit Obst zu füttern, das ist natürlich so, aber das Obst kann durch andere Nährstoffquellen ersetzt werden. Wenn es keine Möglichkeit gibt, das Baby davon abzuhalten, solche leckeren, aber gefährlichen Produkte zu essen, müssen Sie es einer Wärmebehandlung unterziehen: Bei der Wärmeeinwirkung wird die Struktur des Lebensmittelallergens zerstört, wodurch das Risiko einer Reaktion verringert wird auf fast null. Wenn keine Reaktion eintritt, können Sie die Menge an Obst und Beeren schrittweise erhöhen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie die Reaktion des Kindes auf diese Obst- oder Gemüsesorten nicht mehr überwachen müssen.
Das Wichtigste ist, sich nicht zu beeilen, um das Kind mit einer ganzen Schüssel zu füttern. Es ist besser, mit ein paar Beeren zu beginnen. Übermäßiges Essen kann in diesem Fall eine allergische Reaktion hervorrufen, da das Kind möglicherweise nicht über die erforderlichen Enzyme (oder deren Menge) verfügt, um die erhaltenen Substanzen zu verdauen und zu assimilieren. Aus diesen Gründen ist es notwendig, die Reaktion des Kindes auf Obst oder Beeren zu überprüfen, die zum ersten Mal in der Ernährung eines gesunden, allergiefreien Babys vorkommen.