Beste vegetarische Lebensmittel

Es stellt sich heraus, dass ein Vegetarier für Gesundheit und Glück nicht so viel braucht - um Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen, deren Zusammensetzung es ihm ermöglicht, sich mit den notwendigen Vitaminen und Mikroelementen in der richtigen Menge zu versorgen. Darüber hinaus sind die meisten von ihnen immer zur Hand. Es ist nur so, dass nicht jeder weiß, dass sie so erstaunliche Eigenschaften haben.

Warum sie?

Wenn eine Person Fleisch, Milch und Eier ablehnt, entzieht sie sich unabsichtlich 6 essentiellen Substanzen:

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Unnötig zu erwähnen, dass später sein ganzer Körper darunter leidet. Schließlich ist Protein im Wesentlichen ein Baumaterial, das die Muskelmasse unterstützt, die Immunität stärkt und Hormone normalisiert. Sein Mangel beeinflusst nicht nur den allgemeinen Gesundheitszustand, sondern auch den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln. Eisen ist ein Element, das den Hämoglobinspiegel und damit die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Stress beeinflusst.

Calcium ist die Gesundheit von Zähnen, Knochen und Nägeln, und Zink ist die Gesundheit von Haut und Haaren sowie eine Garantie für eine starke Immunität und einen guten Stoffwechsel. Vitamin B12 ist an einer Reihe von Prozessen beteiligt: ​​Hämatopoese, Zellteilung, Bildung der Myelinscheide von Nervenfasern, ohne die sie einfach zerstört werden, Synthese von Aminosäuren usw. Vitamin D ist nicht nur die Vorbeugung von Rachitis , aber auch Schutz vor Erkältungen und Krebs.

Natürlich sind sie alle in „vegetarischen“ Lebensmitteln enthalten, wenn auch manchmal in kleinen Mengen. Um sich in diesem Fall zu schützen, ohne Ihre Überzeugungen zu verraten, können Sie einfach sorgfältig über die Ernährung nachdenken.

Top 10 Protein Lebensmittel

• oder Sojakäse. Es enthält etwa 8 g Protein pro 100 g Gewicht und eignet sich für die Zubereitung aller Arten von Gerichten, einschließlich Salaten, Eintöpfen und Schnitzel. Es enthält auch Zink, Eisen, Kalzium, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D.
• Hummus ist eine kalte Vorspeise aus Kichererbsen mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen. Eine Quelle für Protein, Ballaststoffe, gesunde Fette, Kalzium, Eisen, Zink, Folsäure und Magnesium.
• Seitan oder „vegetarisches Fleisch“. Es gibt ungefähr 100 g Protein pro 75 g des Produkts. Darüber hinaus enthält es Zink, Eisen, Kupfer und andere Spurenelemente, weshalb es beispielsweise Teil einiger Diäten ist.
• Nüsse. Wenn Sie jeden Tag eine Handvoll Nüsse essen, können Sie den Körper nicht nur mit Eiweiß, sondern auch mit Zink, Magnesium, Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Folsäure und Vitamin E sättigen.
• (Erdnuss Paste). 100 g des Produkts enthalten 25 g Protein sowie eine große Menge Magnesium, Kalium, Vitamine und Ballaststoffe.
• Sonnenblumenkerne, Sesam, Mohn. Sie enthalten 18 - 25 g Protein pro 100 g des Produkts sowie Eisen-, Zink-, Kupfer-, Magnesium- und B-Vitamine.
• Linsen sind eine Quelle für Protein, lösliche Ballaststoffe, Eisen, B-Vitamine und Folsäure.
• Grünes Blattgemüse – Spinat, Brokkoli, Rote Beete und Grünkohl. Sie enthalten Protein, Ballaststoffe, Antioxidantien, Kalzium, Folsäure.
• … In 100 g der Frucht sind nur 2 g Eiweiß enthalten, es enthält jedoch viele andere nützliche Substanzen - Eisen, Kalzium, Magnesium, Jod, Bor, Vitamine A, B, C, K, PP. Daher nimmt es in der Ernährung von Vegetariern immer einen besonderen Platz ein, zumal es den Geschmack einer Vielzahl von Gerichten perfekt ergänzt.
• Quinoa (Quinoa) – einst gelangte dieses Produkt in die Top 14 der Welt. Und das ist nicht überraschend. Es enthält 100 g Protein pro XNUMX g sowie Eisen, Ballaststoffe, Kalzium, Kalium, Magnesium, Zink und Kohlenhydrate.

Top 11 Lebensmittel mit Eisen

• Getrocknete Früchte. Neben Eisen enthalten sie Kalzium, Kupfer, Magnesium, Kalium, Natrium, Phosphor, Vitamin A, B, C.
• … Es enthält auch Antioxidantien, Folsäure, Ballaststoffe und Vitamine.
• Kürbiskerne – eine Handvoll solcher Kerne enthält 5% der Tagesdosis an Eisen sowie Zink und andere Spurenelemente. Sie können sie anstelle von Snacks oder als Teil anderer Gerichte verwenden. Es gibt eine Meinung, dass Kombinationen mit Honig besonders nützlich sind.
• Rüben - sie enthalten viele Nährstoffe, darunter Eisen, Kalzium, Folsäure, Mangan und Antioxidantien. Es ist bekannt, dass die alten Römer Rüben verwendeten, um Wunden zu heilen, Fieber und Verstopfung loszuwerden, aber heute ist es unverzichtbar, um den Blutdruck zu normalisieren und die Ausdauer zu verringern.
• Vollkornnudeln (Nudeln, Nudeln). Es enthält unter anderem Kalium, Magnesium, Kalzium und viele Kohlenhydrate, die den Körper mit Energie anreichern und ein lang anhaltendes Völlegefühl vermitteln.
• Thymian. Ein Gewürz mit einem erstaunlichen Zitronen-Pfeffer-Geschmack, das viele Gerichte verwandeln kann und in Kombination eine ausgezeichnete Eisenquelle.
• Brauner Reis ist ein vielseitiges Produkt, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Es ist reich an Eisen und Ballaststoffen, daher nährt und reinigt es den Körper perfekt und hilft ihm auch, Müdigkeit zu bekämpfen.
• … Sie sagen, dass Sie, wenn Sie Ihren Tag mit Haferflocken beginnen, den Eisenmangel vergessen können, zumal er andere nützliche Substanzen enthält, darunter Zink, Magnesium, Phosphor, Vitamine der Gruppe B, E, PP.
• Pflaumensaft. Vielleicht eine der köstlichsten Eisenquellen. Darüber hinaus enthält es Vitamin C und organische Säuren, daher wird empfohlen, es bei Anämie oder Anämie zu trinken.
• Kartoffeln. Wer hätte gedacht, dass es neben Eisen, Ballaststoffen und organischen Säuren Vitamin C, Kalium, Calcium, Bor, Mangan und Magnesium enthält. Stimmt, in sehr kleinen Mengen und am häufigsten in roten Knollen, insbesondere in ihrer Schale.
• Dunkle Schokolade. 100 g enthalten bis zu 35% des täglichen Eisenwertes.

Top 8 Kalzium Lebensmittel

• Dunkelgrünes Blattgemüse ist eine Schatzkammer an Nährstoffen.
• Tofu
• - ein großartiger Snack und eine leckere Ergänzung zu kompletten Mahlzeiten. Eine Handvoll Nüsse enthält bis zu 175 mg Kalzium sowie Phosphor, Magnesium, Kalium und Vitamin E. Unentbehrlich bei Müdigkeit, Depressionen, Migräne und Schlaflosigkeit.
• Getreide. Fast alle Körner sind reich an Kalzium und Vitamin D.
• Brombeere. 1 Handvoll Beeren enthält bis zu 40 mg Kalzium sowie Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Mangan, Vitamin A, B, C, E, K, PP.
• Orangen. In 1 Frucht - bis zu 50 mg Kalzium sowie Magnesium, Phosphor, Kalium, Vitamin A, B, C, PP.
• … Ob Sie es glauben oder nicht, 100 g des Produkts enthalten etwa 1000 mg Kalzium. Es kann zu Ihren Lieblingsgerichten hinzugefügt werden, einschließlich Desserts.
• Hülsenfrüchte. 100 g enthalten je nach Art bis zu 160 mg Kalzium.

Top 10 Zinknahrungsmittel

• Spinat.
• … Die heilenden Eigenschaften dieses Produkts sind aus gutem Grund legendär. Es enthält eine große Menge an Nährstoffen, einschließlich Zink, so dass Sie es sicher in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen können.
• Erdnüsse sind jedoch mangels anderer Nüsse geeignet.
• Dunkle Schokolade. Eine der leckersten Zinkquellen und gute Laune. Das liegt nur an dem hohen Zuckergehalt in der Zusammensetzung, Sie müssen es in Maßen verwenden.
• Brauner Reis
• Pilze, insbesondere Steinpilze, Steinpilze, Pfifferlinge. Neben Zink enthalten sie auch Mangan und Kupfer.
• Johannisbeere, die auch Vitamin C in großen Mengen enthält.
• Bier- und Bäckerhefe ist eine Quelle für Zink und Eisen.
• … Es enthält Zink, Kalzium, Natrium, Kalium, Eisen, alle essentiellen Aminosäuren, Vitamine A, B, C.
• Fisch und Meeresfrüchte. Sie gelten als die besten Zinkquellen, daher empfehlen Ärzte nicht, sie auch strengen Vegetariern zu überlassen.

Beste Vitamin B12 Lebensmittel

Obwohl der Bedarf an Vitamin B12 gering ist (nur 3 mg pro Tag), führt sein Mangel zur Entwicklung schwerer Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Darüber hinaus wirkt sich sein Mangel negativ auf die Immunität, die Gehirn- und die Leberfunktion aus. Vegetarier können es aus Sojaprodukten, Pflanzengrün, einschließlich der Spitzen von Radieschen oder Karotten, Frühlingszwiebeln, Spinat, Weizenkeimen und Milchprodukten erhalten. Für dieselben Vegetarier, die letzteres entschieden aufgegeben haben, empfehlen Ärzte, auf Vitaminkomplexe mit ihrem Inhalt zu achten. Sie müssen zwar nur zusammen mit einem Arzt ausgewählt werden.

Top 5 Vitamin D Lebensmittel

• Pilze.
• und Orangensaft.
• Sojaöl.
• Milchprodukte. Neben Vitamin D enthalten sie Calcium und Eiweiß.
• … Sie enthalten auch Eisen, Mangan, Zink, Vitamin A, B, E.

Zusammenfassend möchte ich darauf hinweisen, dass die Konzentration eines bestimmten Vitamins oder Spurenelements in einem Produkt nicht nur von seiner Art abhängt, sondern auch von der Qualität des Bodens, auf dem es gewachsen ist (falls vorhanden) ) und den Grad der Wärmebehandlung. Das Vorhandensein anderer Spurenelemente, die für ihre vollständige Assimilation notwendig sind, ist ebenfalls wichtig. Zum Beispiel, wenn es um Eisen geht, das zusammen mit Vitamin C besser aufgenommen wird.

Das hat aber auch Vorteile. Unabhängig davon, welche heilenden Eigenschaften diesen Substanzen zugeschrieben werden, sind sie alle nur bei mäßiger Aufnahme in den Körper nützlich. Ein bemerkenswertes Beispiel hierfür ist Zink, das leider in großen Mengen die Teilung von Krebszellen fördert. Daher ist es möglich und notwendig, auf die Ratschläge und Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern zurückzublicken. Die beste Bestätigung für die Richtigkeit der zusammengestellten Diät sollte jedoch eine gute Gesundheit und ein ausgezeichnetes Wohlbefinden sein!

Berücksichtigen Sie sie und seien Sie glücklich!