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Pommern (Bitterorange) ist eine ungewöhnliche Frucht, da sie praktisch nicht gegessen wird, sondern aktiv in der Parfümerie, Kosmetologie, Medizin und Küche verwendet wird. Sein Hauptreichtum sind ätherische Öle, die den Blumen ein exquisites Aroma verleihen, und die Lebensfreude - ein reichhaltiger Geschmack. Die Pflanze hilft beim Abnehmen, öffnet positive Chi-Energie und lindert Depressionen.
Der Bitterorangenbaum ist nicht sehr groß und erreicht eine Höhe von nicht mehr als 10 m. Wenn es zu Hause angebaut wird, ist sein Wachstum auf 1-2 m begrenzt. Die Besonderheit des Stammes und der Zweige ist die Fülle dünner kleiner Dornen. Bitterorangenblätter sind länglich, hellgrün und mit ätherischen Ölen bestrichen.
Besonders hervorzuheben sind die Blüten der Pflanze, die Bitterorangenblüte genannt wird. Die schneeweißen, großen, fleischigen und dichten Blütenblätter sowie das elegante Staubblatt wirken raffiniert und zart. Dank dieser Tatsache sind Bitterorangenblüten seit langem eine unverzichtbare Dekoration für das Hochzeitsbild der Braut.
Sie wurden zu Kränzen gewebt und zur Herstellung von Blumensträußen als Symbol für Unschuld und Reinheit verwendet. Es wird angenommen, dass die Mode für Bitterorangenblüten zusammen mit einem weißen Hochzeitskleid von Königin Victoria eingeführt wurde, die die Pflanze für die Dekoration ihrer eigenen Hochzeitszeremonie auswählte.
Bitterorangenfrüchte ähneln Orangen: leuchtend orange Farbe und 6-8 cm Durchmesser tragen dazu bei. Die Form der Frucht ist an den Stangen leicht abgeflacht und die Schale ist lockerer. Es ist leicht vom Fruchtfleisch zu trennen und setzt beim Auspressen reichlich aromatische ätherische Öle frei.
Der Geschmack von Bitterorange ist gleichzeitig bitter und sauer, es gibt süßere Sorten, zum Beispiel Pawlowski. Aufgrund des spezifischen Geschmacks und der Fülle von ätherischen Ölen in ihrer natürlichen Form werden die Früchte praktisch nicht konsumiert. Dies kann zu Rezeptorschäden und Beschwerden führen.
Name und Vorname
Da die Bitterorange gleichzeitig mit der Bitterorange in Europa eingeführt wurde, hängt ihr ungewöhnlicher Name direkt mit dieser Tatsache zusammen. In Italien hieß die exquisite Frucht pommo d'arancia, was „Orangenapfel“ bedeutet. Während der Integration der Frucht in die deutsche Kultur wurde ihr Name verzerrt und in Pommeranz verwandelt. Und schon wanderte es wiederum in die russische Sprache. Darüber hinaus wird die Bitterorange als Bitter-, Sauer- und Sevilla-Orange, Bigaradia, Kinotto oder Chinotto bezeichnet.
Kaloriengehalt und Nährwert
Bitterorange wird als mittelkalorische Frucht eingestuft: Der Energiewert beträgt 53 kcal pro 100 g Produkt. Das Alkaloid Synephrin wurde in der Zusammensetzung gefunden, die den Gewichtsverlust fördert, daher wird es in Arzneimitteln zur Gewichtsreduktion aktiv verwendet.
Die Frucht besteht zu 80% aus Wasser und ist reich an Kohlenhydraten, Pektin, Aldehyden, organischen Säuren, Flavonoiden und Glykosiden. Anthranilsäure ist für die Parfümerieindustrie von besonderer Bedeutung. Der daraus gewonnene Methylester hat ein außergewöhnliches Aroma und dient als Grundlage für viele Parfümzusammensetzungen.
- 0.81 g Protein
- 0.31 g Fett
- 11.54 g Kohlenhydrate
Die Verwendung von Bitterorange
In der orientalischen Medizin wird Bitterorangenschale zur Behandlung von Lungenerkrankungen, als Antikoagulans und als Lymphdrainagemittel eingesetzt. Ätherische Öle werden in spirituellen Praktiken verwendet, um Chi-Energie freizusetzen. In europäischen Ländern wird die Frucht auf ähnliche Weise verwendet: Auf die Schläfen wird geriebene Schale aufgetragen, um Migräne zu beseitigen, Depressionen zu behandeln, die Stimmung zu verbessern, Angstzustände zu verringern und den Blutdruck zu normalisieren.
Die antiseptischen und antimykotischen Eigenschaften von Bitterorange sind weithin bekannt: Ätherisches Öl, frische Schale oder Infusion aus der Schale werden zur Behandlung von Hautkrankheiten und zur Desinfektion verwendet. Kompressen unterstützen die Zellregeneration und fördern die Wundheilung.
Regelmäßiger, aber mäßiger Verzehr der Früchte normalisiert das Verdauungssystem. Der Stoffwechsel verbessert sich, Verstopfung, Krämpfe und Hernien verschwinden. Die Früchte können als Choleretikum verwendet werden. Ein weiterer ungewöhnlicher Effekt von Orange ist die Verringerung der Entzugssymptome.
Gegenanzeigen
Die Hauptkontraindikation für die Verwendung von Bitterorange ist eine individuelle Unverträglichkeit, die das Auftreten von Allergien bedroht. Die Frucht wird nicht für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit empfohlen, für Kinder unter drei Jahren. Außerdem:
Mit Vorsicht sollte Bitterorange bei Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts angewendet werden, z. B. Gastritis, Geschwüre, Reflux, Pankreatitis, Gallenblasenprobleme. Die säurebeladenen Früchte können reizen und einen Angriff verursachen.
Aus dem gleichen Grund müssen Sie die Verwendung von Bitterorange einschränken, um eine Beschädigung des Zahnschmelzes zu vermeiden.
Menschen, die keine gesundheitlichen Probleme haben, sollten Obst nicht auf nüchternen Magen essen, da Säuren und ätherische Öle Sodbrennen verursachen und die Wände außerhalb des Magens negativ beeinflussen.
Es wird empfohlen, die Menge an Bitterorange bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck zu reduzieren.
So wählen Sie
In europäischen Supermärkten gibt es zu jeder Jahreszeit Bitterorangen, obwohl die Früchte nicht so häufig sind wie Orangen oder Zitronen. Im Aussehen ähnelt die Orange einigen Sorten von Mandarinen. Eine Besonderheit der Frucht ist ein heller Zitrusduft, der beim Auspressen der Schale auftritt.
Bei der Auswahl einer Frucht sollte die Aufmerksamkeit auf ihre Haut gerichtet werden. Es sollte trocken, glänzend, gleichmäßig, dicht, elastisch und mit vielen Poren sein. Wenn die Haut trocken, verwelkt, mit dunklen Flecken, Dellen oder Fäulnis ist, wird die Frucht verdorben. Die Reife kann durch das Gewicht bestimmt werden: Die Frucht sollte etwas schwerer sein als sie aussieht.
Bitterorangen haben eine helle oder tief orange Farbe und einen traditionellen bitteren Geschmack. Leichte rote Flecken sind auf der Haut erlaubt. Die saftigsten und leckersten Bitterorangen kommen aus Jamaika: Ihre Haut hat eine bläulich-graue Farbe.
Anwendung
Bitterorange Blätter, Blüten, Samen und Rinde sind reich an ätherischen Ölen. Zu Hause können sie aus der Fruchtschale gewonnen werden, indem sie unter Druck gehalten werden. In Maßen kann das Öl Shampoos und Balsamen zugesetzt werden, um Schuppen zu entfernen, Gesichtsmasken zu reinigen und zu straffen. Es ist wirksam im Kampf gegen Cellulite: Wenn Sie es mit einer Körpercreme mischen und zweimal täglich anwenden, zeigt sich nach einem Monat ein sichtbarer Effekt der Reduzierung der „Orangenschale“.
Ein Hauch von Bitterorange ist ein traditioneller Bestandteil exquisiter Blumendüfte. Aus den Blüten der Pflanze gewonnenes Neroliöl wird zur Herstellung von Parfums verwendet. Sein frischer und milder Duft erinnert an eine Kombination aus Jasmin, Zitrusfrüchten und Honig.
Es wird angenommen, dass der Name des Bitterorangenblütenöls von Anna Maria vom Orsini-Clan, Prinzessin von Nerola, gegeben wurde. Es war nicht so, dass sie es in die Mode einführte und es unter den Damen der Adelshäuser Europas verbreitete. Es wurde angenommen, dass das Aroma von Neroli magische Eigenschaften hat und ein Aphrodisiakum ist. Das Öl wurde verwendet, um Liebestränke und Tränke für Frauen herzustellen, die schwanger werden wollten.
Die nachgewiesene Wirkung des Aromas von Bitterorange ist ebenfalls bekannt. Der unauffällige erfrischende Duft beruhigt, hilft im Kampf gegen Depressionen, verbessert die Stimmung, vertreibt Angstzustände, beseitigt Migräne und Kopfschmerzen.
Abnehmen mit Bitterorange
Aufgrund des Synephringehalts in Bitterorange wird die Frucht zur Gewichtsreduktion verwendet. Der Pflanzenextrakt wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln gefunden, um die verbotenen Ephedra zu ersetzen. Der Wirkstoff ist ein Fatburner: Durch Erhöhung der Herzfrequenz und des Blutdrucks wird der Lipidabbauprozess aktiviert.
Es gibt keine Monodiät mit Bitterorange, da diese nicht auf natürliche Weise verzehrt wird. Meistens werden Wasser, Tee oder Fruchtgetränke mit getrockneter Schale, Schale oder frischem Fruchtsaft versetzt: Solche Getränke reduzieren den Appetit. Getrocknete Häute können zu allen diätetischen Mahlzeiten wie Hüttenkäse, Müsli oder Gemüse hinzugefügt werden.