Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
Nährstoff | Anzahl | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
Kalorienwert | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
Proteine | 0.99 g | 76 g | 1.3% | 1.5% | 7677 g |
Fats | 0.12 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 46667 g |
Kohlenhydrate | 19.71 g | 219 g | 9% | 10.2% | 1111 g |
Ballaststoffe | 2.6 g | 20 g | 13% | 14.8% | 769 g |
Wasser | 76.26 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2981 g |
Asche | 0.32 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamin A, RE | 2 & mgr; g | 900 & mgr; g | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
Vitamin B1, Thiamin | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.9% | 5769 g |
Vitamin B2, Riboflavin | 0.029 mg | 1.8 mg | 1.6% | 1.8% | 6207 g |
Vitamin B5, pantothenisch | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 3% | 3817 g |
Vitamin B6, Pyridoxin | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 2.2% | 5263 g |
Vitamin B9, Folsäure | 34 & mgr; g | 400 & mgr; g | 8.5% | 9.7% | 1176 g |
Vitamin C, Ascorbinsäure | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 7.8% | 1452 g |
Vitamin PP, NR | 0.23 mg | 20 mg | 1.2% | 1.4% | 8696 g |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 4.1% | 2778 g |
Calcium, Ca. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 3.2% | 3636 g |
Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
Schwefel, S. | 9.9 mg | 1000 mg | 1% | 1.1% | 10101 g |
Phosphor, P. | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
Spurenelemente | |||||
Eisen, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 2.7% | 4186 g |
Mangan, Mn | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 14.2% | 800 g |
Kupfer, Cu | 70 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 7% | 8% | 1429 g |
Selen, Se | 0.4 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
Zink, Zn | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 1.8% | 6316 g |
Gesättigte Fettsäuren | |||||
Gesättigte Fettsäuren | 0.004 g | max 18.7 г | |||
16:0 Palmiten | 0.003 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
18: 1 Olein (Omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Polyungesättigten Fettsäuren | 0.068 g | von 11.2 um 20.6 | 0.6% | 0.7% | |
18: 2 Linolsäure | 0.045 g | ~ | |||
18: 3 Linolensäure | 0.023 g | ~ | |||
Omega-Fettsäuren 3 | 0.023 g | von 0.9 um 3.7 | 2.6% | 3% | |
Omega-Fettsäuren 6 | 0.045 g | von 4.7 um 16.8 | 1% | 1.1% |
Der Energiewert beträgt 88 kcal.
- Tasse = 256 g (225.3 kCal)
Boysenberry, in gesättigtem Zuckersirup konserviert reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Mangan - 12,5%
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
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