Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 35 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Proteine | 0.76 g | 76 g | 1% | 2.9% | 10000 g |
| Fats | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 0.9% | 31111 g |
| Kohlenhydrate | 5.22 g | 219 g | 2.4% | 6.9% | 4195 g |
| Ballaststoffe | 3 g | 20 g | 15% | 42.9% | 667 g |
| Wasser | 90.17 g | 2273 g | 4% | 11.4% | 2521 g |
| Asche | 0.67 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 852 & mgr; g | 900 & mgr; g | 94.7% | 270.6% | 106 g |
| Alpha-Carotin | 3776 & mgr; g | ~ | |||
| Beta-Carotin | 8.332 mg | 5 mg | 166.6% | 476% | 60 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 687 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 12.6% | 2273 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 6.9% | 4091 g |
| Vitamin B4, Cholin | 8.8 mg | 500 mg | 1.8% | 5.1% | 5682 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.232 mg | 5 mg | 4.6% | 13.1% | 2155 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 22% | 1307 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 14 & mgr; g | 400 & mgr; g | 3.5% | 10% | 2857 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1.03 mg | 15 mg | 6.9% | 19.7% | 1456 g |
| Beta-Tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| Gamma-Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phyllochinon | 13.7 & mgr; g | 120 & mgr; g | 11.4% | 32.6% | 876 g |
| Vitamin PP, NR | 0.645 mg | 20 mg | 3.2% | 9.1% | 3101 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.9% | 1064 g |
| Calcium, Ca. | 30 mg | 1000 mg | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 7.1% | 4000 g |
| Natrium, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 12.9% | 2241 g |
| Schwefel, S. | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.3% | 13158 g |
| Phosphor, P. | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 10.9% | 2667 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 5.4% | 5294 g |
| Mangan, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 22.3% | 1290 g |
| Kupfer, Cu | 17 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 1.7% | 4.9% | 5882 g |
| Selen, Se | 0.7 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.3% | 3.7% | 7857 g |
| Fluor, F. | 47.5 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 1.2% | 3.4% | 8421 g |
| Zink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 4.9% | 6000 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.17 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 3.45 g | max 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | 0.4 g | ~ | |||
| Saccharose | 2.7 g | ~ | |||
| Fructose | 0.36 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.075 g | ~ | |||
| Valin | 0.056 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.033 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.063 g | ~ | |||
| Leucin | 0.084 g | ~ | |||
| Lysin | 0.083 g | ~ | |||
| Methionin | 0.017 g | ~ | |||
| Threonin | 0.157 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.01 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.05 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.093 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.156 g | ~ | |||
| Glycin | 0.038 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.301 g | ~ | |||
| Proline | 0.044 g | ~ | |||
| Serin | 0.044 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.035 g | ~ | |||
| Cystein | 0.068 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.03 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmiten | 0.029 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.089 g | von 11.2 um 20.6 | 0.8% | 2.3% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.001 g | von 0.9 um 3.7 | 0.1% | 0.3% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.087 g | von 4.7 um 16.8 | 1.9% | 5.4% |
Der Energiewert beträgt 35 kcal.
- EL = 9.7 g (3.4 kCal)
- 0,5 Tassenscheiben = 78 g (27.3 kCal)
- Karotte = 46 g (16.1 kcal)
Karotten, gekocht, kein Salz reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 94,7%, Beta-Carotin - 166,6%, Vitamin K - 11,4%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- B-Carotin ist Provitamin A und hat antioxidative Eigenschaften. 6 µg Beta-Carotin entsprechen 1 µg Vitamin A.
- Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Verlängerung der Blutgerinnungszeit, einem verringerten Gehalt an Prothrombin im Blut.
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