Kaloriengehalt Ei mit Mayonnaise, je 1-86. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung.

Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
NährstoffAnzahlNorm **% der Norm in 100 g% der Norm in 100 kcal100 % normal
Kalorienwert256 kCal1684 kCal15.2%5.9%658 g
Proteine4.1 g76 g5.4%2.1%1854 g
Fats24.5 g56 g43.8%17.1%229 g
Kohlenhydrate4.7 g219 g2.1%0.8%4660 g
Ballaststoffe0.6 g20 g3%1.2%3333 g
Wasser64.5 g2273 g2.8%1.1%3524 g
Asche1.4 g~
Vitamine
Vitamin A, RE280 & mgr; g900 & mgr; g31.1%12.1%321 g
Retinol0.06 mg~
Beta-Carotin1.32 mg5 mg26.4%10.3%379 g
Vitamin B1, Thiamin0.08 mg1.5 mg5.3%2.1%1875 g
Vitamin B2, Riboflavin0.13 mg1.8 mg7.2%2.8%1385 g
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE10.1 mg15 mg67.3%26.3%149 g
Vitamin PP, NR1.3 mg20 mg6.5%2.5%1538 g
Niacin0.4 mg~
macronutrients
Kalium, K.193 mg2500 mg7.7%3%1295 g
Calcium, Ca.33 mg1000 mg3.3%1.3%3030 g
Magnesium, mg18 mg400 mg4.5%1.8%2222 g
Natrium, Na210 mg1300 mg16.2%6.3%619 g
Phosphor, P.76 mg800 mg9.5%3.7%1053 g
Spurenelemente
Eisen, Fe1.6 mg18 mg8.9%3.5%1125 g
Verdauliche Kohlenhydrate
Stärke und Dextrine2.3 g~
Mono- und Disaccharide (Zucker)2.4 gmax 100 г
Sterole
Cholesterin147 mgmax. 300 mg
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren3.2 gmax 18.7 г
 

Der Energiewert beträgt 256 kcal.

Ei mit Mayonnaise, je 1-86 reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 31,1%, Beta-Carotin - 26,4%, Vitamin E - 67,3%
  • Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
  • B-Carotin ist Provitamin A und hat antioxidative Eigenschaften. 6 µg Beta-Carotin entsprechen 1 µg Vitamin A.
  • Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
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Energiewert oder Kaloriengehalt Ist die Menge an Energie, die während der Verdauung im menschlichen Körper aus der Nahrung freigesetzt wird. Der Energiewert eines Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilo-Joule (kJ) pro 100 Gramm gemessen. Produkt. Die Kilokalorie, die zur Messung des Energiewertes von Lebensmitteln verwendet wird, wird auch als „Lebensmittelkalorie“ bezeichnet. Daher wird das Kilo-Präfix bei der Angabe von Kalorien in (Kilo-) Kalorien häufig weggelassen. Sie können detaillierte Energietabellen für russische Produkte sehen.

Der Nährwert - den Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.

 

Nährwert eines Lebensmittels - eine Reihe von Eigenschaften eines Lebensmittels, in deren Gegenwart die physiologischen Bedürfnisse einer Person nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.

Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Vitamine werden normalerweise eher von Pflanzen als von Tieren synthetisiert. Der tägliche Bedarf des Menschen an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starke Erhitzung zerstört. Viele Vitamine sind instabil und gehen beim Kochen oder bei der Lebensmittelverarbeitung „verloren“.

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