Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
Kalorienwert | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
Proteine | 12.67 g | 76 g | 16.7% | 5.4% | 600 g |
Fats | 18.67 g | 56 g | 33.3% | 10.8% | 300 g |
Kohlenhydrate | 20.79 g | 219 g | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
Ballaststoffe | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
Wasser | 43.02 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5284 g |
Asche | 3.34 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamin A, RE | 3 & mgr; g | 900 & mgr; g | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 10 & mgr; g | ~ | |||
Vitamin B1, Thiamin | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.4% | 1339 g |
Vitamin B2, Riboflavin | 0.129 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.3% | 1395 g |
Vitamin B4, Cholin | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.2% | 998 g |
Vitamin B5, pantothenisch | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
Vitamin B6, Pyridoxin | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 1.2% | 2703 g |
Vitamin B9, Folsäure | 62 & mgr; g | 400 & mgr; g | 15.5% | 5% | 645 g |
Vitamin B12, Cobalamin | 0.44 & mgr; g | 3 & mgr; g | 14.7% | 4.8% | 682 g |
Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 2.14 mg | 15 mg | 14.3% | 4.6% | 701 g |
Beta-Tocopherol | 0.22 mg | ~ | |||
Gamma-Tocopherol | 7.24 mg | ~ | |||
Tocopherol | 3.12 mg | ~ | |||
Vitamin K, Phyllochinon | 32.2 & mgr; g | 120 & mgr; g | 26.8% | 8.7% | 373 g |
Vitamin PP, NR | 1.249 mg | 20 mg | 6.2% | 2% | 1601 g |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 108 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.4% | 2315 g |
Calcium, Ca. | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.4% | 2381 g |
Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
Natrium, Na | 1125 mg | 1300 mg | 86.5% | 28.1% | 116 g |
Schwefel, S. | 126.7 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.1% | 789 g |
Phosphor, P. | 301 mg | 800 mg | 37.6% | 12.2% | 266 g |
Spurenelemente | |||||
Eisen, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 2.1% | 1552 g |
Mangan, Mn | 0.297 mg | 2 mg | 14.9% | 4.8% | 673 g |
Kupfer, Cu | 142 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 14.2% | 4.6% | 704 g |
Selen, Se | 22.6 & mgr; g | 55 & mgr; g | 41.1% | 13.3% | 243 g |
Zink, Zn | 0.79 mg | 12 mg | 6.6% | 2.1% | 1519 g |
Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
Stärke und Dextrine | 20 g | ~ | |||
Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.91 g | max 100 г | |||
Glukose (Dextrose) | 0.14 g | ~ | |||
Maltose | 0.29 g | ~ | |||
Saccharose | 0.35 g | ~ | |||
Fructose | 0.14 g | ~ | |||
Essentielle Aminosäuren | |||||
Arginin * | 0.922 g | ~ | |||
Valin | 0.673 g | ~ | |||
Histidin * | 0.258 g | ~ | |||
Isoleucin | 0.547 g | ~ | |||
Leucin | 0.993 g | ~ | |||
Lysin | 0.863 g | ~ | |||
Methionin | 0.309 g | ~ | |||
Threonin | 0.451 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.145 g | ~ | |||
Phenylalanin | 0.559 g | ~ | |||
Austauschbare Aminosäuren | |||||
Alanin | 0.656 g | ~ | |||
Asparaginsäure | 1.151 g | ~ | |||
Glycin | 0.579 g | ~ | |||
Glutaminsäure | 2.577 g | ~ | |||
Proline | 0.691 g | ~ | |||
Serin | 0.511 g | ~ | |||
Tyrosin | 0.386 g | ~ | |||
Cystein | 0.171 g | ~ | |||
Sterole | |||||
Cholesterin | 87 mg | max. 300 mg | |||
Fettsäure | |||||
Transgender | 0.138 g | max 1.9 г | |||
einfach ungesättigte Transfette | 0.061 g | ~ | |||
Gesättigte Fettsäuren | |||||
Gesättigte Fettsäuren | 3.361 g | max 18.7 г | |||
6:0-Nylon | 0.001 g | ~ | |||
8: 0 Capryl | 0.007 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
12:0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
14: 0 Myristisch | 0.022 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecansäure | 0.005 g | ~ | |||
16:0 Palmiten | 1.956 g | ~ | |||
17:0 Margarine | 0.023 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.193 g | ~ | |||
20: 0 Arachinisch | 0.064 g | ~ | |||
22:0 | 0.061 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.023 g | ~ | |||
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4.294 g | min 16.8 г | 25.6% | 8.3% | |
16: 1 Palmitoleinsäure | 0.033 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.031 g | ~ | |||
16:1 Trance | 0.002 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecen | 0.01 g | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 4.137 g | ~ | |||
18:1 cis | 4.077 g | ~ | |||
18:1 Trance | 0.06 g | ~ | |||
20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.114 g | ~ | |||
Polyungesättigten Fettsäuren | 9.311 g | von 11.2 um 20.6 | 83.1% | 27% | |
18: 2 Linolsäure | 8.182 g | ~ | |||
18: 2 trans-Isomer, nicht bestimmt | 0.076 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 8.082 g | ~ | |||
18: 2 konjugierte Linolsäure | 0.024 g | ~ | |||
18: 3 Linolensäure | 0.997 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, Alpha-Linolensäure | 0.914 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma-Linolensäure | 0.083 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadiensäure, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrien | 0.001 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonisch | 0.025 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | 0.045 g | ~ | |||
Omega-Fettsäuren 3 | 1.007 g | von 0.9 um 3.7 | 100% | 32.5% | |
22: 4 Docosatetraen, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaensäure (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaensäure (DHA), Omega-3 | 0.045 g | ~ | |||
Omega-Fettsäuren 6 | 8.203 g | von 4.7 um 16.8 | 100% | 32.5% |
Der Energiewert beträgt 308 kcal.
Restaurant, familiär, Garnelen, paniert reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B9 - 15,5%, Vitamin B12 - 14,7%, Vitamin E - 14,3%, Vitamin K - 26,8%, Phosphor - 37,6%, Mangan - 14,9 14,2, 41,1%, Kupfer - XNUMX%, Selen - XNUMX%
- Vitamin B6 Als Coenzym sind sie am Metabolismus von Nukleinsäuren und Aminosäuren beteiligt. Folatmangel führt zu einer beeinträchtigten Synthese von Nukleinsäuren und Protein, was zu einer Hemmung des Zellwachstums und der Zellteilung führt, insbesondere in schnell proliferierenden Geweben: Knochenmark, Darmepithel usw. Ein unzureichender Folatkonsum während der Schwangerschaft ist eine der Ursachen für Frühgeburten. Unterernährung, angeborene Missbildungen und Entwicklungsstörungen des Kindes. Es wurde ein starker Zusammenhang zwischen Folat- und Homocysteinspiegeln und dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gezeigt.
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine und an der Blutbildung beteiligt. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Verlängerung der Blutgerinnungszeit, einem verringerten Gehalt an Prothrombin im Blut.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
- Selenium - Ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und ist an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Arthrose mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und einer erblichen Thrombastenie.
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