Michael Greger, MD 27. März 2014
Warum scheint häufiger Gemüsekonsum die Wahrscheinlichkeit einer Depression um mehr als die Hälfte zu senken?
Im Jahr 2012 fanden Forscher heraus, dass der Verzicht auf tierische Produkte die Stimmung für zwei Wochen verbesserte. Forscher machen Arachidonsäure, die hauptsächlich in Hühnern und Eiern vorkommt, für negative Auswirkungen auf die psychische Gesundheit verantwortlich. Diese Säure provoziert die Entwicklung einer Gehirnentzündung.
Die Verbesserung der pflanzlichen Stimmung kann aber auch auf die in Pflanzen enthaltenen Phytonährstoffe zurückzuführen sein, die die Blut-Hirn-Schranke in unserem Kopf überwinden. Eine aktuelle Übersicht in der Zeitschrift Nutritional Neuroscience legt nahe, dass der Verzehr von Obst und Gemüse eine nicht-invasive, natürliche und kostengünstige Behandlung und Vorbeugung von Gehirnerkrankungen darstellen kann. Aber wie?
Um die neueste Forschung zu verstehen, müssen wir die zugrunde liegende Biologie der Depression kennen, die sogenannte Monoamin-Theorie der Depression. Diese Idee ist, dass Depressionen aus einem chemischen Ungleichgewicht im Gehirn entstehen können.
Eine Möglichkeit, wie die Milliarden von Nerven in unserem Gehirn miteinander kommunizieren können, ist die Vermittlung chemischer Signale, die als Neurotransmitter bezeichnet werden. Die beiden Nervenzellen berühren sich nicht wirklich – es gibt eine physische Lücke zwischen ihnen. Um diese Lücke zu schließen, setzt ein Nerv, wenn er einen anderen feuern möchte, Chemikalien in dieser Lücke frei, darunter drei Monoamine: Serotonin, Dopamin und Noradrenalin. Diese Neurotransmitter schwimmen dann zu einem anderen Nerv, um seine Aufmerksamkeit zu erregen. Der erste Nerv saugt sie wieder hoch, um sie beim nächsten Gespräch wiederzuverwenden. Es produziert auch ständig Monoamine und Enzyme, Monoaminoxidasen, nimmt sie ständig auf und behält nur die richtige Menge bei.
Wie wirkt Kokain? Es wirkt als Monoamin-Wiederaufnahmehemmer. Es blockiert den ersten Nerv und verhindert, dass er das Trio von Chemikalien zurücksaugt, die gezwungen sind, ständig auf die Schulter zu klopfen und ständig Signale an die nächste Zelle zu senden. Amphetamin wirkt auf die gleiche Weise, erhöht aber auch die Freisetzung von Monoaminen. Ecstasy wirkt wie ein Amphetamin, bewirkt aber eine vergleichsweise stärkere Freisetzung von Serotonin.
Nach einer Weile sagt vielleicht der nächste Nerv: „Das reicht!“ und unterdrücken Sie Ihre Rezeptoren, um die Lautstärke zu verringern. Das ist vergleichbar mit Ohrstöpseln. Also müssen wir immer mehr Medikamente nehmen, um die gleiche Wirkung zu erzielen, und wenn wir sie dann nicht bekommen, können wir uns ekelhaft fühlen, weil die normale Übertragung einfach nicht durchkommt.
Es wird angenommen, dass Antidepressiva ähnliche Mechanismen beinhalten. Menschen, die an Depressionen leiden, haben erhöhte Monoaminoxidase-Spiegel im Gehirn. Es ist ein Enzym, das Neurotransmitter abbaut. Wenn unsere Neurotransmitterspiegel sinken, werden wir depressiv (so zumindest die Theorie).
Daher wurde eine Anzahl unterschiedlicher Arzneimittelklassen entwickelt. Trizyklische Antidepressiva blockieren die Wiederaufnahme von Noradrenalin und Dopamin. Dann gab es SSRIs (selektive Serotonin-Wiederaufnahmehemmer) wie Prozac. Jetzt wissen wir, was das bedeutet – sie blockieren einfach die Wiederaufnahme von Serotonin. Es gibt auch Medikamente, die einfach die Wiederaufnahme von Norepinephrin oder die Wiederaufnahme von Dopamin oder eine Kombination aus beidem blockieren. Aber wenn das Problem zu viel Monoaminoxidase ist, warum nicht einfach das Enzym blockieren? Stelle Monoaminoxidase-Hemmer her. Sie taten es, aber Monoaminoxidase-Hemmer gelten aufgrund schwerwiegender Nebenwirkungen, die möglicherweise tödlich sein können, als Medikamente mit einem schlechten Ruf.
Jetzt können wir endlich über die neueste Theorie sprechen, warum Obst und Gemüse unsere Stimmung verbessern können. Depressionshemmer kommen in verschiedenen Pflanzen vor. Gewürze wie Nelken, Oregano, Zimt, Muskatnuss hemmen die Monoaminoxidase, aber die Menschen essen nicht genug Gewürze, um ihr Gehirn zu heilen. Tabak hat eine ähnliche Wirkung, und dies könnte tatsächlich einer der Gründe für die Stimmungsaufhellung nach dem Rauchen einer Zigarette sein.
Okay, aber was, wenn wir schlechte Laune nicht gegen Lungenkrebs eintauschen wollen? Der in Äpfeln, Beeren, Trauben, Kohl, Zwiebeln und grünem Tee enthaltene Monoaminoxidase-Hemmer kann unsere Gehirnbiologie tatsächlich so stark beeinflussen, dass unsere Stimmung verbessert wird, und er könnte erklären, warum diejenigen, die eine pflanzliche Ernährung bevorzugen, tendenziell eine höhere geistige Leistungsfähigkeit haben Gesundheitspunktzahl.
Ihre anderen natürlichen Heilmittel für psychische Erkrankungen können Safran und Lavendel empfehlen.