Kirschlikör

Beschreibung

Kirschlikör (dt. Kirschlikör) ist ein alkoholisches Getränk mit Kirschfrüchten und Blättern auf der Basis von Weinbrand mit Zucker. Die Stärke des Getränks beträgt ca. 25-30.

Thomas Grant aus der Stadt Kent in England erfand den Kirschbrand. Er machte Likör aus einer einzigen Sorte von schwarzen Kirschen Morell. Inzwischen verwenden die Hersteller jedoch praktisch alle Sorten. Neben England sind Kirschliköre auch in Deutschland, Frankreich und der Schweiz beliebt.

Für die Herstellung von Kirschlikör werden gereifte Kirschen mit Knochen verwendet. Der Kern des Knochens verleiht dem Getränk auf Drängen einen bitteren Geschmack und ein Aroma von Mandeln. Gepresster Saft aus Kirschen mit Kernen verbindet sich mit reinem Brandy und Zuckersirup und entfaltet Monate vor dem vollen Geschmack. Leuchtend roter Likör verleiht aufgrund der pflanzlichen Farbstoffe.

Kirschlikör

Die Technologie der Herstellung von hausgemachten Kirschlikören.

Es gibt eine große Anzahl von Rezepten. Hier ist einer davon. Zu Beginn des Garvorgangs die Kirschen (1.5 kg) waschen, vom Strunk trennen und in ein Glasgefäß geben. Gießen Sie dann den abgekühlten dünnen Zuckersirup (600 g Zucker pro 1 Liter Wasser) und sauberen Alkohol (0.5 l) ein. Für Geschmack und etwas Würze Vanillezucker (1 Päckchen – 15 Gramm), Zimtstange, Nelken (3-4 Knospen) hinzufügen. Die resultierende Mischung fest verschließen, 3-4 Wochen an einem warmen Ort oder in der Sonne ziehen lassen, während Sie die Mischung jeden zweiten Tag der Infusion schütteln. Nach dieser Zeit das Getränk filtern und in Flaschen abfüllen. Erhaltener Kirschlikör ist am besten an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren.

Die bekanntesten Marken von Kirschlikör sind Peter Heering Kirschlikör, de Kuyper, Bols, Cherry Rocher und Garnier.

Normalerweise trinken die Leute Kirschbrand als Digestif mit einem Dessert.

Kirschlikör in einem Glas

Vorteile von Kirschlikör

Kirschlikör hat aufgrund des Gehalts an Kirschen die gleichen nützlichen und heilenden Eigenschaften. Es ist reich an B-Vitaminen, C, E, A, PP, N. Enthält organische Säuren, Pektin, Saccharose und Mineralien – Zink, Eisen, Jod, Kalium, Chlor, Phosphor, Fluor, Kupfer, Chrom, Mangan, Kobalt, Rubidium, Bor, Nickel, Vanadium und andere.

Selten genug Mineralien in Kirschen, die Sie in anderen Lebensmitteln selten finden. Sie sorgen für die Gesundheit und Jugend des ganzen Körpers. Kirschlikör ist voller Folsäure, was sich positiv auf die Arbeit des weiblichen Fortpflanzungssystems auswirkt.

Natürliche rote Farbstoffkirschen (Anthocyane) haben eine antioxidative Wirkung. Natürlicher Kirschlikör trägt zur blutbildenden Aktivität bei, stärkt die Blutgefäße und Kapillaren, verjüngt die Zellen und reduziert den Druck. Aufgrund des reichen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen verbessert der Konsum von Spirituosen in kleinen Dosen die Aktivität des Gehirns und des Nervensystems.

Kirschbrand stärkt sehr gut das Immunsystem. Es ist am besten, es dem Tee (2 TL) hinzuzufügen und mindestens zweimal täglich zu trinken. Infolgedessen ist der Körper mit allen Vitaminen für die Immunmodulation gefüllt.

Kirschlikör mit einem Tee aus Hibiskus und Oregano hilft bei Epilepsie, psychischen Störungen und Stress. Dieser Tee wird am besten nachmittags getrunken.

Nehmen Sie bei Bronchitis und Tracheitis 20 ml Kirschlikör, um den Husten zu lindern, und er hilft beim Auswurf.

Bei Rheuma kann es nützlich sein, eine Kompresse mit Kirschlikör zu machen, der mit warmem Wasser zur Hälfte verdünnt wird, ein Käsetuch damit zu befeuchten und auf die schmerzende Stelle aufzutragen. Die therapeutische Wirkung, die Sie durch das Vorhandensein von Salicylsäure erzielen können.

In der Kosmetologie

Kirschlikör ist weit verbreitet für die Herstellung von entfettenden und verjüngenden Masken für Gesicht und Haare. Mischen Sie je nach Haarlänge 50-100 g Kirschlikör in einem Keramikbehälter, den Saft einer Zitrone und zwei Esslöffel Kartoffelstärke. Sie sollten die Mischung vor dem Waschen des Kopfes gleichmäßig über die gesamte Länge auftragen. Bedecken Sie das Haar mit einer Plastikkappe und einem Handtuch und lassen Sie es 40 Minuten einwirken. Anschließend täglich mit warmem Wasser und Shampoo ausspülen. Als Mundwasser kann Wasser mit Zitronensaft oder Essig verwendet werden.

Die gleiche Maske kann für das Gesicht gut sein; Machen Sie es einfach mit mehr Stärke dicker, damit es sich nicht ausbreitet. Die Maske auf der Haut sollte man nicht länger als 20 Minuten halten. Nach dieser Zeit sollten Sie die Maske mit warmem Wasser abspülen und die Hauttagescreme einfetten.

Kirschlikör

Der Schaden von Kirschlikör und Kontraindikationen

Kirschbrand ist kontraindiziert für Menschen mit chronischen ulzerativen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Gastritis, Diabetes.

Es wäre hilfreich, wenn Sie keinen Alkohol mit hohem Säuregehalt des Magensafts aufgrund der inhärenten Kirschzitronensäure und Äpfelsäure essen würden, die übermäßig reizen.

Nierenerkrankungen sind ein deutliches Zeichen dafür, dass der Kirschlikör abgelehnt wird, da er harntreibend wirkt.

Vergessen Sie auch nicht, dass der Alkohol trotz seiner Süße immer noch ein alkoholisches Getränk ist, das für schwangere Frauen, stillende Mütter und Kinder kontraindiziert ist.

Wie man Сherry Likör macht, Rezepte von hausgemachtem Likör

Nützliche und gefährliche Eigenschaften anderer Getränke:

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