Cholesterin

Cholesterin hat in letzter Zeit eine immense Popularität erlangt: Artikel werden darüber geschrieben, Bücher werden veröffentlicht. Und auch viele gesundheitsbewusste Menschen haben Angst vor ihm. Aber ist er wirklich so beängstigend, wie sie über ihn sagen? Und ist Cholesterin nicht zu einem potenziellen Schuldigen aller Gefäßerkrankungen geworden, nur weil die wahre Ursache für eine mittlerweile weit verbreitete Diagnose wie einen Herzinfarkt nicht gefunden wurde? Schauen wir uns dieses Problem gemeinsam an.

Cholesterinreiche Lebensmittel:

Angegebene ungefähre Menge in 100 g Produkt

Allgemeine Eigenschaften von Cholesterin

Cholesterin ist ein wachsartiger Feststoff aus der Gruppe der Sterole. Es ist in großen Mengen im Nerven- und Fettgewebe sowie in Leberzellen vorhanden. Darüber hinaus ist es eine Vorstufe nicht nur von Gallensäuren, sondern auch von Sexualhormonen.

Typischerweise kommt Cholesterin in tierischen Produkten vor.

Sie sind reich an Eiern, Fisch, Fleisch, Schalentieren sowie natürlichen Milchprodukten. Das meiste Cholesterin, etwa 75 %, produziert der Körper selbst, und nur 25 % gelangen mit der Nahrung zu uns.

Cholesterin wird herkömmlicherweise in "gut" und "schlecht" unterteilt.

„Gutes“ Cholesterin findet sich in großen Mengen in tierischen Produkten, die nach den Normen der kulinarischen Verarbeitung zubereitet werden. In einem gesunden Körper wird überschüssiges Cholesterin von selbst ausgeschieden.

Das „schlechte“ Cholesterin wird aus überhitzten Fetten gebildet, die in Transfette umgewandelt werden. In diesem Fall ändert sich die Struktur des Cholesterins. Das Molekül wird holpriger, was zur Ablagerung von Cholesterinplaques an den Wänden der Blutgefäße beiträgt.

Täglicher Bedarf an Cholesterin

Vertreter der amtlichen Medizin nennen die Normwerte 200 mg / dl (von 3.2 bis 5.2 mmol / Liter). Diese Zahlen werden jedoch durch einige Daten aus in den USA durchgeführten Studien bestritten. Laut Forschern kann der Cholesterinspiegel für Menschen im erwerbsfähigen Alter zwischen 250 mg / dl und 300 mg / dl (6.4 mmol / Liter - 7.5 mmol / Liter) liegen. Bei älteren Menschen liegt die Norm bei 220 mg / dl (5,5 mmol / Liter).

Der Bedarf an Cholesterin steigt:

• Mit dem bestehenden Blutungsrisiko, wenn die Fragilität der Gefäßwände auftritt. In diesem Fall spielt gutes Cholesterin die Rolle eines Pflasters, das den beschädigten Bereich im Gefäß sauber verschließt.
• Bei Problemen mit roten Blutkörperchen. Auch hier ist Cholesterin unersetzlich. Es stellt die Integrität der beschädigten Wand der roten Blutkörperchen wieder her.
• Bei Schwäche und Unwohlsein durch niedrigen Cholesterinspiegel.
• Mit einem Mangel an Sexualhormonen sowie einer unzureichenden Produktion von Gallensäuren.

Der Bedarf an Cholesterin wird reduziert:

• Mit verschiedenen Lebererkrankungen, die mit dem Risiko der Bildung von Gallensteinen verbunden sind, sowie mit einigen Arten von Stoffwechselstörungen.
• Bei kürzlich durchgeführten Operationen (weniger als 2,5 Monate).
• Bei Problemen mit dem Herz-Kreislaufsystem.

Cholesterinaufnahme

Es wird zusammen mit Fetten gut aufgenommen, da es eine fettlösliche Substanz ist. Es wird in der Leber verdaut, die die für ihre Absorption erforderliche Menge an Gallensäuren produziert. Im Darm aufgenommen.

Cholesterin und Gesundheit

In unserer Welt ist allgemein anerkannt, dass Cholesterin der Feind Nr. 1 für das Herz-Kreislauf-System ist. Gleichzeitig wird bei weitem nicht immer klargestellt, dass sich diese Anschuldigungen überhaupt nicht auf gutes Cholesterin beziehen, das die richtige Struktur aufweist. Schließlich sind Transfette (schlechtes Cholesterin) die Hauptverursacher der Gefäßverschmutzung.

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Durch Untersuchungen britischer Wissenschaftler wurde bekannt, dass die Rate an Herzinfarkten und Schlaganfällen bei der Bevölkerungsgruppe zunahm, die sich an eine cholesterinarme Ernährung (leichte Öle, Margarine, Verzicht auf tierische Fette in der Nahrung) hielt. Es sollte bedacht werden, dass alle diese Produkte als Ergebnis einer physikalisch-chemischen Behandlung erhalten wurden, bei der die Struktur des Cholesterinmoleküls zerstört und in Gift umgewandelt wurde.

Außerdem wird die Widersprüchlichkeit der Theorie bestätigt – der Zusammenhang von hohen Cholesterinwerten im Blut mit Herzinfarkten und Schlaganfällen. Immerhin waren früher Herz-Kreislauf-Erkrankungen viel seltener, und die Menschen nahmen viel mehr cholesterinhaltige Lebensmittel zu sich. Und vorher gab es keine fettfreien Milchprodukte, „leichte“ Butter und andere cholesterinfreie „Meisterwerke“ in den Regalen unserer Geschäfte!

Laut Andreas Moritz, Autor des Buches „Das Geheimnis eines gesunden Herzens“, verursachen die bekannten Transfette in frittierten Lebensmitteln (Chips, Fast Food usw.) sowie der übermäßige Verzehr von Eiweißnahrungsmitteln erheblichen Schaden zu den Blutgefäßen und dem Herzen. und natürlich ständiger Stress und soziale Unsicherheit.

Es ist die nervöse Überlastung, die zu Vasospasmus führt, wodurch sich die Blutversorgung von Herz und Gehirn verschlechtert. Befürworter der ayurvedischen Medizin glauben, dass Liebe und Respekt für einander einen Herzinfarkt verhindern und auch zu einer schnelleren Genesung eines Patienten nach einer Krankheit beitragen können.

Und die dritte Tatsache, die die Unbedenklichkeit von hochwertigem Cholesterin für das Herz-Kreislauf-System beweist, ist die Ernährung der Einwohner Japans, des Mittelmeers und des Kaukasus, die trotz ihres cholesterinreichen Menüs langlebig, gesund, fröhlich und gesund sind energische Menschen.

Deshalb möchte jeder, der diese Zeilen liest, sagen, dass es besser ist, reines und gesundes Essen zu sich zu nehmen und auch die Hauptregel der Medizin zu beachten, die heißt: „Tu nichts!“.

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