Kobalt (Co)

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In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts Vitamin B12 wurde aus Tier isoliert Leber, enthaltend 4% Kobalt. Später kamen Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Vitamin B12 eine physiologisch aktive Form von Kobalt ist und Kobaltmangel nichts anderes als Vitamin B12-Mangel ist.

Der Körper enthält 1-2 mg Kobalt, wobei die größte Menge in der Leber und in geringerem Maße in der Bauchspeicheldrüse, den Nieren, den Nebennieren, der Schilddrüse und den Lymphknoten konzentriert ist. Im Blut liegt die Kobaltkonzentration zwischen 0,07 und 0,6 μmol / l und hängt von der Jahreszeit ab - im Sommer ist sie höher, was mit einem erhöhten Frischkonsum verbunden ist Gemüse und Früchte.

 

Kobaltreiche Lebensmittel

Angezeigte ungefähre Verfügbarkeit in 100 g Produkt

 

Täglicher Kobaltbedarf

Der tägliche Bedarf an Kobalt beträgt 0,1-1,2 mg.

Nützliche Eigenschaften von Kobalt und seine Wirkung auf den Körper

Der Hauptwert von Kobalt liegt in seiner Wirkung auf die Prozesse der Hämatopoese und des Stoffwechsels. Ohne Kobalt gibt es kein Vitamin B12, da es Teil dieses Vitamins ist, am Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten beteiligt ist, die Synthese von Aminosäuren und DNA, das Nerven- und Immunsystem funktionsfähig hält, für das verantwortlich ist normale Funktion der Zellen, Wachstum und Entwicklung von Erythrozyten.

Kobalt ist wichtig für das normale Funktionieren der Bauchspeicheldrüse und die Regulierung der Adrenalinaktivität. Es verbessert die Absorption von Eisen im Darm und aktiviert den Übergang des sogenannten abgelagerten Eisens in das Hämoglobin der Erythrozyten. Fördert eine bessere Assimilation von Proteinstickstoff und stimuliert die Synthese von Muskelproteinen.

Interaktion mit anderen wesentlichen Elementen

Kobalt verbessert die Aufnahme von Eisen (Fe) durch den Körper. Es ist in Vitamin B12 enthalten.

 

Mangel und Überschuss an Kobalt

Anzeichen eines Kobaltmangels

Es wurde festgestellt, dass mit einem Mangel an Kobalt in der Nahrung die Anzahl der Erkrankungen des endokrinen Systems und des Kreislaufsystems zunimmt.

Anzeichen von überschüssigem Kobalt

Überschüssiges Kobalt kann zu schwerer Kardiomyopathie mit schwerer Herzinsuffizienz führen.

Faktoren, die den Kobaltgehalt von Lebensmitteln beeinflussen

Die Konzentration von Kobalt in Lebensmitteln hängt vom Gehalt im Boden verschiedener geografischer Gebiete ab.

 

Warum Kobaltmangel auftritt

Ein Mangel an Kobalt im Körper tritt bei chronischen Erkrankungen des Verdauungssystems auf, wie chronischer Gastritis, Zwölffingerdarmgeschwür und chronischer Cholangiocholezystitis.

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