Angenommen, Sie machen ein Picknick, es ist ein bisschen schade, mit einem Teller Salat an der Seitenlinie zu bleiben, wenn Sie sich an eine Diät halten. Welche Art von Grill zubereiten, um der Figur nicht zu schaden und nicht vom fetten Schweinefleisch in Versuchung zu geraten?
Kalbfleisch oder Rindfleisch
Rindfleisch etwas zäh zum Braten auf dem Feuer. Wenn Sie ihn jedoch am Vortag in fettarmem Joghurt marinieren, der die Struktur der Fleischfasern etwas aufweicht, können Sie einen würzigen Grillgenuss bedenkenlos genießen.
Kalbfleisch ist anfangs weicher und geschmeidiger zum Garen, insbesondere im vorderen Teil des Halses. Marinieren Sie Fleisch mit Salz, Pfeffer und Zwiebeln – nur 2-3 Stunden. Legen Sie die Steaks auf den Grill und warten Sie auf das Garen.
Hähnchen
Huhn oder ein anderer Vogel ist auch perfekt für Ihren Sommerurlaub. Nehmen Sie mageres Hühnchen oder Pute und machen Sie ein Steak. Damit das Fleisch nicht austrocknet, verwenden Sie eine flüssige Marinade auf Basis von Sojasauce oder Teriyaki. Mit Salz, Pfeffer würzen und auf den Grill legen – mariniertes Geflügelfleisch für eine halbe Stunde. Um das Fleisch noch saftiger zu machen, fügen Sie auf dem Grill Tomaten, Zwiebeln, Zucchini hinzu.
Fische
Zum Braten von Fisch auf dem Feuer wählen Sie nicht den fetten. Geeignet sind beispielsweise Makrelen oder Lachs. Auch gut ist Karpfen oder Haarder. Für den Fisch reichen Salz und Pfeffer und Zitronensaft, um den Fischgeruch zu entfernen.
Gemüse und Pilze
Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit, um den Geschmack von Gemüse und Pilzen zu genießen. Über einem Lagerfeuer gekocht schmecken sie noch besser. Nehmen Sie Pilze, Auberginen, Zucchini, marinieren Sie sie in flüssiger Salzsauce oder Olivenöl und legen Sie sie auf ein Gitter oder eine Schnur auf den Spieß. Gemüse schnell zubereiten, um den Zustand von Alden oder das Aussehen von Goldbraun zu erreichen.