Trotz ihrer fast winzigen Größe enthalten Sesamsamen eine unglaubliche Menge an Nährstoffen: gesunde Fette, Eiweiß, Kalzium, Antioxidantien und Ballaststoffe. Fette werden hauptsächlich durch einfach ungesättigte Fettsäuren – Ölsäure – repräsentiert. Wie verwendet man Sesamsamen beim Kochen, damit es gesund und lecker ist? Bevor wir zu interessanten Optionen mit Sesam übergehen, hier eine interessante Tatsache: Wie oft suchen wir nach einer pflanzlichen Alternative zu Milch? Rezept für Veganer – Sesammilch! Einnahme: 1 Tasse Samen in 2 Tassen Wasser über Nacht einweichen. Morgens Wasser mit Sesam in einem Mixer glatt schlagen. Die Flüssigkeit kann gefiltert oder mit zerkleinertem Fruchtfleisch getrunken werden. Salatsoße
Die Sauce in einem Salat ist ein Schlüsselmoment, der die Geschmackspalette verändern und die üblichen Zutaten unkenntlich machen kann. Wir ermutigen zum Experimentieren! Alle Zutaten verquirlen, Dressing über Salat oder Gemüse, rohes und gekochtes Gemüse gießen! Bohnen und Karotten mit Sesam Gesundes Gericht aus Südostasien. Es ist für uns etwas ungewöhnlich, Sesamsamen zu Gerichten hinzuzufügen, aber es lohnt sich, es einmal zu versuchen, und Sie werden selbst nicht merken, wie es zur Gewohnheit und dann zu einer guten Tradition wird! Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze (gut, wenn Sie einen Wok haben), fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Ingwer 30 Sekunden braten, Karotten und Bohnen hinzufügen, einige Minuten braten. Sojasauce, Essig zum Gemüse geben und mit Sesamöl beträufeln. Garen, bis das Gemüse fertig ist. Mit Sesam bestreut servieren. Kosinak Eine bekannte Delikatesse kann zu Hause zubereitet werden. Und es ist kein Geheimnis, dass selbstgemacht und mit Liebe viel schmackhafter ist! Überspringen Sie nicht das Rezept! Zucker, Honig, Salz, Muskatnuss und Wasser in einem kleinen Topf mischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, rühren, bis eine gleichmäßig dicke Flüssigkeit entsteht. Sesam hinzufügen. Unter häufigem Rühren 5-10 Minuten kochen, bis sie karamellisiert sind. Den Topf vom Herd nehmen. Vanilleextrakt und Butter zugeben. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das Natron hinzu. Die Masse schäumt nach Zugabe von Soda etwas auf. Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. 15-20 Minuten aushärten lassen. Zerbrechen. Spinat mit Sesam mehr Koreanisch Zwei der nützlichsten Produkte werden elegant miteinander kombiniert und bilden eine köstliche Beilage. In Korea heißt dieses Gericht „Namul“. Im ursprünglichen Namul-Rezept werden die Samen für den Geschmack immer vorgeröstet. Wasser in einen großen Topf geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen. Spinat hinzufügen; Kochen, Rühren, 2-3 Minuten. In ein Sieb abgießen, auskühlen. Wasser auswringen. Spinat schneiden, in eine Schüssel geben, mit Sesam mischen. Sojasauce, Sesamöl und Knoblauch hinzugeben. Mit Gemüse oder Reis servieren. Zusätzlich zu den oben genannten Nährstoffen enthält Sesam: Kupfer, Mangan, Tryptophan, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink, Vitamin A und F. Historische Referenzen behaupten, dass die alten Ägypter ein gesundes Getränk durch Mischen zubereiteten. Die Samen werden seit 1500 v. Chr. als Medizin verwendet