Seit Jahrhunderten gilt Fleisch als wichtigster Bestandteil jeder Mahlzeit. Fleisch war mehr als nur Nahrung, es war das wichtigste und teuerste Nahrungsmittel. Aus diesem Grund wurde er als Symbol der öffentlichen Macht angesehen.
Historisch gesehen war Fleisch den Tischen der Oberschicht vorbehalten, während die Bauernschaft hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel zu sich nahm. In der Folge wurde der Fleischkonsum mit den dominierenden Machtstrukturen in der Gesellschaft in Verbindung gebracht, und sein Fehlen auf dem Teller deutete darauf hin, dass eine Person zum unterprivilegierten Teil der Bevölkerung gehört. Die Kontrolle der Fleischversorgung war wie die Kontrolle der Menschen.
Gleichzeitig begann Fleisch in unserer Sprache eine herausragende Rolle zu spielen. Ist Ihnen aufgefallen, dass unsere Alltagssprache voller Essensmetaphern ist, die oft auf Fleisch basieren?
Der Einfluss von Fleisch ist an der Literatur nicht vorbeigegangen. Die englische Schriftstellerin Janet Winterson verwendet beispielsweise Fleisch als Symbol in ihren Werken. In ihrem Roman Die Passion symbolisiert die Produktion, Verteilung und der Konsum von Fleisch die Machtungleichheit in der napoleonischen Ära. Die Hauptfigur Villanelle verkauft sich an russische Soldaten, um vom Hof wertvolles Fleisch zu bekommen. Es gibt auch eine Metapher, dass der weibliche Körper für diese Männer nur eine andere Art von Fleisch ist und sie von fleischfressendem Verlangen beherrscht werden. Und Napoleons Besessenheit, Fleisch zu essen, symbolisiert seinen Wunsch, die Welt zu erobern.
Natürlich ist Winterson nicht der einzige Autor, der fiktional zeigt, dass Fleisch mehr als nur Essen bedeuten kann. Die Schriftstellerin Virginia Woolf beschreibt in ihrem Roman To the Lighthouse die Szene der Zubereitung eines Rindfleischeintopfs, der drei Tage dauert. Dieser Prozess erfordert viel Mühe von der Köchin Matilda. Als das Fleisch endlich servierbereit ist, ist Mrs. Ramsays erster Gedanke, dass sie „sorgfältig ein besonders zartes Stück für William Banks auswählen muss“. Man sieht die Idee, dass das Recht einer wichtigen Person, das beste Fleisch zu essen, unbestreitbar ist. Die Bedeutung ist dieselbe wie bei Winterson: Fleisch ist Stärke.
In der heutigen Realität ist Fleisch immer wieder Gegenstand zahlreicher sozialer und politischer Diskussionen geworden, einschließlich der Frage, wie die Produktion und der Konsum von Fleisch zum Klimawandel und zur Umweltzerstörung beitragen. Darüber hinaus zeigen Studien die negativen Auswirkungen des Fleischverzehrs auf den menschlichen Körper. Viele Menschen werden vegan und werden Teil einer Bewegung, die versucht, die Ernährungshierarchie zu ändern und Fleisch von seiner Spitze zu stürzen.
Angesichts der Tatsache, dass Fiktion oft reale Ereignisse und soziale Probleme widerspiegelt, kann es gut sein, dass Fleischmetaphern irgendwann nicht mehr vorkommen. Natürlich ist es unwahrscheinlich, dass sich die Sprachen dramatisch ändern werden, aber einige Änderungen des Wortschatzes und der Ausdrücke, an die wir gewöhnt sind, sind unvermeidlich.
Je mehr sich das Thema Veganismus weltweit verbreitet, desto mehr neue Ausdrücke werden auftauchen. Gleichzeitig könnten Fleischmetaphern als mächtiger und imposanter wahrgenommen werden, wenn das Töten von Tieren für Lebensmittel gesellschaftlich inakzeptabel wird.
Um zu verstehen, wie sich Veganismus auf die Sprache auswirken kann, denken Sie daran, dass es aufgrund des aktiven Kampfes der modernen Gesellschaft mit Phänomenen wie Rassismus, Sexismus und Homophobie sozial inakzeptabel geworden ist, bestimmte Wörter zu verwenden. Veganismus kann die gleiche Wirkung auf die Sprache haben. Zum Beispiel können wir, wie von PETA vorgeschlagen, anstelle des etablierten Ausdrucks „zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen“ den Ausdruck „füttere zwei Fliegen mit einer Tortilla“ verwenden.
Das bedeutet jedoch nicht, dass die Fleischbezüge in unserer Sprache auf einmal verschwinden – schließlich können solche Änderungen lange dauern. Und woher wissen Sie, wie bereit die Leute sein werden, die gut gemeinten Aussagen aufzugeben, an die alle so gewöhnt sind?
Es ist interessant festzustellen, dass einige Hersteller von künstlichem Fleisch versuchen, Techniken anzuwenden, durch die es wie echtes Fleisch „ausblutet“. Obwohl die tierischen Bestandteile in solchen Lebensmitteln ersetzt wurden, hat die Menschheit die fleischfressenden Gewohnheiten nicht vollständig aufgegeben.
Aber gleichzeitig lehnen viele Menschen auf Pflanzenbasis Ersatzstoffe namens „Steaks“, „Hackfleisch“ und dergleichen ab, weil sie nichts essen wollen, das wie echtes Fleisch aussieht.
Auf die eine oder andere Weise wird die Zeit zeigen, wie sehr wir Fleisch und Erinnerungen daran aus dem Leben der Gesellschaft ausschließen können!