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Welche leckeren Dinge kann man zum Abendessen kochen? Diese Frage bereitet uns oft Kopfschmerzen. Aber Sie müssen nicht nur entscheiden, was Sie Ihren Lieben füttern, sondern auch Ihre Pläne schnell erfüllen. Also müssen wir uns bewährte Rezepte merken und mit den Produkten im Kühlschrank improvisieren. Heute füllen wir dein kulinarisches Sparschwein auf und verraten dir, wie du ein einfaches, schnelles und herzhaftes Abendessen zubereitest, ohne dich zu sehr zu belasten.
Huhn in Regenbogenfarbe
Hähnchenbrust mit Gemüse ist ideal, um das Abendessen für jeden Tag zuzubereiten. Dieses Gericht ist optimal ausgewogen in Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Darüber hinaus wird es leicht aufgenommen und versorgt den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen für die Schlafenszeit. Sie können hier eine Beilage in Form von gekochtem Reis hinzufügen. Und für diejenigen, die der Abbildung folgen, ist es besser, sie durch braunen oder wilden Reis zu ersetzen.
Zutaten
- Hähnchenbrust — 4 Stk.
- bulgarischer Pfeffer in verschiedenen Farben — 3 Stk.
- Zwiebel — 2 große Köpfe
- Sauerrahm-120 g
- Dijon-Senf — 3 TL.
- Sojasauce – 3 EL.
- Knoblauch-2-3 Nelken
- roter Paprika, Kurkuma-0.5 TL.
- Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Wir waschen und trocknen die Hähnchenbrust, machen kleine Einschnitte, legen Knoblauchstücke ein. Das Fleisch mit Salz und Gewürzen einreiben. Sauerrahm, Senf, Sojasauce in einer Schüssel mischen, dann die Brüste von allen Seiten einfetten und marinieren lassen.
Zu diesem Zeitpunkt entfernen wir die Kisten mit Samen und Trennwänden von den Paprikaschoten und schneiden das saftige Fruchtfleisch in große Scheiben. Wir schälen die Zwiebeln von der Schale und hacken sie in halbe Ringe. Wir legen die Brüste mit Folie in eine Form, bedecken sie mit Gemüse, schließen die Ränder der Folie, backen alles 30-35 Minuten bei 180 ° C im Ofen. 5 Minuten vor Ende öffnen wir die Folie und garen das Fleisch mit Gemüse unter dem Grill.
Salat nach asiatischer Art
Salat mit Fleisch und frischem knusprigem Gemüse in Teriyaki-Sauce ist ein geeignetes Rezept für ein schnelles und einfaches Abendessen, das den eintönigen Alltagsmenü mit hellen asiatischen Aromen belebt. Denken Sie nur daran, dass dies ein ziemlich scharfes Gericht ist, also passen Sie die Schärfe nach Belieben an. Falls gewünscht, können Sie hier jedes andere Gemüse hinzufügen.
Zutaten
- Rindfleisch — 400 g
- frische Gurke — 3 Stk.
- Zwiebel — 1 Stk.
- Karotte — 1 Stk.
- Rotkohl-150 g
- Teriyaki-Sauce — 2 EL.
- Weinessig — 1 TL.
- Zucker-0.5 TL.
- Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
- Pflanzenöl — 3 EL. l.
- Sesam — 1 TL.
Wir schneiden die Gurken in dünne lange Streifen, hacken den Kohl und hacken die Karotten auf einer Reibe für koreanische Karotten. Wir kombinieren alles Gemüse, bestreuen mit Zucker, würzen mit Essig. Wir pressen den Knoblauch hier durch die Presse, mischen alles gut und lassen es marinieren.
Wir schneiden das Rindfleisch in dünne lange Streifen und die Zwiebel in halbe Ringe. Zusammen in einer Pfanne mit dickem Boden goldbraun braten. Die Teriyaki-Sauce einfüllen und eine weitere Minute auf dem Feuer stehen lassen. Wir kombinieren das Fleisch mit eingelegtem Gemüse in einer Salatschüssel. Vor dem Servieren jede Portion des Salats mit Sesam bestreuen.
Meeresgeschenke im Abgrund der Nudeln
Was kann ich zu Abend essen, wenn ich eine Pause vom Fleisch machen möchte? Nudeln mit Meeresfrüchten sind eine großartige Alternative. Sie können die üblichen Spaghetti nehmen, aber mit Soba-Nudeln wird es viel nützlicher. Diese beliebten japanischen Nudeln sind reich an langsamen Kohlenhydraten, die gut gesättigt und richtig verdaut sind. Garnelen und Muscheln sind in seiner reinen Form ein leichtes vollwertiges Protein. Und dank des sortierten Gemüses erhalten Sie eine großzügige Portion Vitamine.
Zutaten
- Soba-Nudeln-400 g
- Garnelen – 250 g
- Muscheln — 10-12 Stk.
- Zwiebel — 2 Stk.
- große Karotte — 1 Stk.
- grüne Erbsen-150 g
- Frühlingszwiebeln-3-4 Federn
- Knoblauch-2-3 Nelken
- Ingwerwurzel — 1 cm²
- Sojasauce – 2 EL. l.
- Salz, Zucker – nach Geschmack
- Sesamöl-2-3 EL. l.
Als erstes legen wir die Soba zum Kochen. Nudeln sind ziemlich schnell zubereitet, nicht länger als 5-7 Minuten. Während dieser Zeit haben wir nur Zeit, um alles andere vorzubereiten. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, geriebene Ingwerwurzel, zerdrückten Knoblauch und Zwiebelwürfel 30-40 Sekunden anbraten. Dann die Karotten mit Strohhalmen und Passeruem ausgießen, bis sie weich sind. Als nächstes legen wir die geschälten Garnelen, Muscheln und grüne Erbsen. Bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren 2-3 Minuten braten. Zum Schluss die Nudeln dazugeben, mit Sojasauce mit Salz und Zucker würzen, noch eine Minute auf dem Feuer stehen lassen. Saftige würzige Noten verleihen dem Gericht Frühlingszwiebeln.
Rindfleisch in Bohnenseren
Wenn Sie ein Glas Bohnenkonserven auf Lager haben, stellt sich die Frage, wie man ein einfaches Abendessen zubereitet, nicht. Fügen Sie etwas rotes Fleisch und frisches Gemüse hinzu – Sie erhalten ein herzhaftes, proteinreiches Gericht für alle, die sehr hungrig sind. Wenn Sie eine leichte Diät-Version wünschen, nehmen Sie Hähnchenfilet oder Pute.
Zutaten
- Rindfleisch — 500 g
- weiße Bohnen aus der Dose-400 g
- frische große Tomaten — 2 Stk.
- Tomatenmark — 2 EL. l.
- Zwiebel — 1 Stk.
- Pflanzenöl — 3 EL. l.
- Knoblauch-3-4 Nelken
- Frühlingszwiebel – 2 Stiele
- Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika – nach Geschmack
Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig braten. Wir hacken das Rindfleisch in Stücke, verteilen es auf den Passanten und braten es 5-7 Minuten von allen Seiten. Dann die geschälten Tomaten und das Tomatenmark dazugeben. Alles zum Kochen bringen, die Flamme auf ein Minimum reduzieren und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen.
Zum Schluss die Bohnen ausgießen, mit Salz und Gewürzen abschmecken, gut mischen. Wir kochen weitere 10 Minuten im gleichen Modus. Bestreuen Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln, bestehen Sie 5 Minuten lang unter dem Deckel – und Sie können es auf den Tisch servieren.
Abendessen mit Italienern
Wie wäre es mit einem Sommerrezept für ein italienisches Abendessen? Pasta mit Gemüse und Pesto-Sauce ist genau das, was Sie brauchen. Bemerkenswert ist, dass die Italiener es gerne ständig essen und gar nicht besser werden. Das ganze Geheimnis ist, dass die Pasta aus Hartweizen hergestellt wird, daher ist sie für uns nützlicher als die übliche Pasta. Und mit einer exquisiten Pesto-Sauce erhält es einen einzigartigen italienischen Geschmack.
Zutaten
- Fettuccine — 600 g
- Zitrone – ¼ Stk.
- Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum – nach Geschmack
Pesto-Sauce:
- frisches grünes Basilikum — 100 g
- Parmesan-100 g
- Pinienkerne-120 g
- Olivenöl-100 ml
- Knoblauch – 2 Zehen
Zuerst müssen Sie die Sauce vorbereiten, damit sie Zeit zum Brauen hat. Wir drücken den Knoblauch mit der flachen Seite des Messers. Wir reißen die Basilikumblätter von den Zweigen ab. Wir geben alles in die Schüssel eines Mixers, gießen die Pinienkerne aus, verquirlen vorsichtig, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Parmesan auf einer feinen Reibe reiben, mit Olivenöl in die Sauce geben, nochmals schlagen.
Wir kochen Fettuccine in Salzwasser al dente und lassen das Wasser vollständig aus der Pfanne abtropfen. Die Nudeln mit Zitronensaft beträufeln, Pestosauce, Salz und duftende Gewürze hinzufügen, alles gut vermischen. Servieren Sie diese Pasta sofort, garniert mit Hälften von Kirschtomaten.
Weißer Fisch, rote Perlen
Gebackener Weißfisch mit Gemüse ist für ein leichtes, herzhaftes Abendessen kreiert – das sagen Ärzte und Ernährungswissenschaftler. Es enthält viel leicht verdauliches Protein, wenig Fett und überhaupt keine Kohlenhydrate. Die in solchen Fischen enthaltenen Wirkstoffe beschleunigen den Stoffwechsel und wirken beruhigend auf das Nervensystem. Was brauchen Sie noch am Ende eines arbeitsreichen Tages?
Zutaten
- weißes Fischfilet-800 g
- Knoblauch – 2 Zehen
- rote und gelbe Kirschtomaten — 8-10 Stk.
- Olivenöl — 3 EL.
- getrockneter Thymian – 4 Zweige
- Zitrone — 1 Stk.
- Salz, weißer Pfeffer – nach Geschmack
Wir tauen das Fischfilet auf, waschen es, trocknen es mit Papiertüchern und schneiden es in Portionen. Mit Salz und weißem Pfeffer einreiben, Knoblauch darüber pressen, Olivenöl darübergießen. Filet in eine gefettete Auflaufform legen, Thymianzweige darauf legen. Wir stechen die Kirschtomaten mit einer Gabel ein, schneiden die Zitrone in 4 Teile und bedecken den Fisch damit.
Die Form locker mit Folie abdecken, ca. 180-20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 25 °C stellen, dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen. Zum Garnieren mit weißem Fisch können Sie Ofenkartoffeln oder einen Salat aus frischem Gemüse servieren.
Die Vorteile sind stückweise
Schließlich bereiten wir ein sehr leckeres originelles Abendessen zu - einen Salat mit Quinoa und Avocado. Bei den Proteinreserven liegt Quinoa vor allen bekannten Getreidesorten. Gleichzeitig wird es vom Körper leicht und vollständig aufgenommen. In der Zusammensetzung der Aminosäuren ist dieses Getreide nah an der Milch und in Bezug auf die Phosphorreserven kann es mit Fischen konkurrieren. Der Geschmack von Quinoa ähnelt dem von unverarbeitetem Reis, außerdem passt er gut zu Fleisch und Gemüse.
Zutaten
- Hähnchenbrust-600 g
- Quinoa - 400 g
- Avocado - 2 Stk.
- orange — 1 Stk.
- Petersilie – 4-5 Zweige
- Olivenöl — 2-3 EL. l.
- Zitronensaft — 2 TL.
- Salz, schwarzer Pfeffer, Curry, Paprika – nach Geschmack
Wir legen die Quinoa in Salzwasser zum Kochen, bis sie weich ist. Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir das Hähnchenfilet in kleine Stücke, bestreuen es mit Salz und Gewürzen, braten es in Öl goldbraun. Das geschälte Avocadomark wird in Würfel geschnitten. Entfernen Sie die Schale und den weißen Film von der Orange, schneiden Sie sie in große Scheiben.
Gekochte Quinoa, Hähnchenstücke, Orange und Avocado in einer Salatschüssel mischen. Gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben, mit Zitronensaft würzen, gut mischen. Solch ein appetitlicher Salat wird besser warm serviert.
Wir hoffen, dass es Ihnen jetzt leichter fällt zu entscheiden, was Sie zum Abendessen kochen möchten. Noch mehr Rezepte mit Fotos zu diesem Thema finden Sie auf unserer Website. Hier haben wir viele interessante Ideen unserer Leser gesammelt, wie man die ganze Familie lecker, sättigend und schnell ernähren kann. Und was kochen Sie normalerweise zum Abendessen? Haben Sie Lieblingsrezepte, auf die Sie am häufigsten zurückgreifen? Teile kulinarische Tricks und bewährte Gerichte in den Kommentaren.