Zusammensetzung
Wenn Sie in den Laden gehen, um Würste zu kaufen, sollten Sie wissen, dass es nur wenige Artikel gibt, die nach dem staatlichen Standard hergestellt werden. Darüber hinaus entspricht jeder von ihnen einer bestimmten Note: "" und "" mit der höchsten und "", "", "" und "" - nur der ersten. Und sonst nichts.
Achten Sie unbedingt auf die Zusammensetzung. Schweinefleisch sollte ganz oben auf der Zutatenliste stehen, gefolgt von Rindfleisch und Milch. Aber wenn die Produzenten in den Sowjetjahren frische Milch hinzugefügt haben, wird sie jetzt meistens durch Milchpulver ersetzt – es ist billiger. Und noch etwas: Neben natürlichen Inhaltsstoffen darf in der Zutatenliste nur ein Farbfixierer stehen – E 250. Weitere künstliche Zusatzstoffe sollten im gost-Produkt nicht enthalten sein. Aber die Wursthersteller dürfen laut TU experimentieren – sie können Sojabohnen und Stärke und den Geschmacksverstärker – Mononatriumglutamat – hinzufügen.
Optik
Würste unterscheiden sich nicht nur in der Größe, sondern auch in der Farbe. Sind die Würste hellrosa? Genau das, was benötigt wird! Gesättigte leuchtend rote Farbtöne weisen jedoch darauf hin, dass der Hersteller mit Farbstoffen zu weit gegangen ist.
Die Oberfläche hochwertiger Würste sollte sauber, trocken und glatt sein, ohne die Hülle zu beschädigen. Es sollte keine Fettflecken haben. Die natürliche Hülle sollte übrigens nicht zerknittert werden, da sonst die Würste bereits abgestanden sind. Und noch etwas: Würste sollten elastisch sein und nach dem Pressen schnell ihre Form wiederherstellen. Wenn sie beim Biegen leicht brechen, bedeutet dies, dass der Hersteller eine große Menge Stärke hinzugefügt hat - wir nehmen keine solche Stärke.
Lagerungs- und Verfallsdatum
Wenn Sie ein Produkt nach Gewicht auswählen, fragen Sie den Verkäufer nach dem Verfallsdatum der Produkte. Milchwürste kann nicht länger als 15 Tage gelagert werden. Wenn sie eingefroren sind, verlängert sich ihre Lebensdauer auf einen Monat.
Achten Sie darauf, wo und wie die Würste gelagert werden. Dieses Produkt mag eine kältere Umgebung, daher sollte es im Kühlschrank bei einer Temperatur von nicht mehr als + 6 ° C gelagert werden. Heutzutage verpacken Hersteller Würste oft im Vakuum – das verlängert die Haltbarkeit und schützt die Produkte zusätzlich vor mikrobieller Kontamination. Stellen Sie in diesem Fall jedoch sicher, dass sich keine Feuchtigkeitströpfchen in der Verpackung befinden – in diesem Fall wurde die Technologie verletzt und das Produkt könnte sich bereits verschlechtern!
Nachdem Sie nun alles über die Regeln für die Auswahl von Würstchen wissen, empfehlen wir Ihnen, Linseneintopf damit zu kochen.
Sie finden diese und viele andere Tipps und Rezepte auf der offiziellen Website des Projekts Kontrollieren Sie den Kauf.
Linseneintopf mit Würstchen
Zutaten
- Tomaten im eigenen Saft: 1 Stk.
- Knoblauch: 1 Nelke
- Zwiebel: 1 Stk.
- Pflanzenöl: 1 EL. der Löffel
- Frische Karotten: 1 Stk.
- Würstchen "Molkerei": 5 Stk.
- Linsen: 200 g
- Sellerie: 100 g
Linsensuppe - eine Art Landsuppe, ein tolles warmes Mittagessen bei kaltem Wetter. Speichern Sie ein Linsensuppenrezept, falls Sie die trendigen Übersee-Püreesuppen satt haben.
Um Linsensuppe zuzubereiten, müssen Linsen nicht eingeweicht werden, sondern einfach 10-15 Minuten kochen. Zwiebeln und Karotten in einem Topf anbraten. Tomaten schälen, in Spalten schneiden und dazugeben. Würste in Gemüse schneiden. Im letzten Moment den Sellerie in einen Topf geben.
Die gebratene Mischung in einen Topf mit Linsen geben. Fügen Sie fein gehackte Petersilie und Dill und Knoblauch zu Ihrer Linsensuppe hinzu. Es funktioniert gut, wenn Sie den Saft einer Tomate in die Linsensuppe pressen.
Mit Salz, Pfeffer würzen und die Linsensuppe servieren – immer sehr heiß.