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Sie scheinen sich keine Sorgen über Krankheit oder anhaltenden Stress zu machen. Erst seit kurzem schlafen Sie schlecht, regen sich über Kleinigkeiten auf und haben Schwierigkeiten, sich an Informationen zu erinnern. Wenn ja, dann fehlt Ihrer Ernährung höchstwahrscheinlich eine Aminosäure. Nämlich Tryptophan.
Tryptophan ist eine der acht essentiellen Aminosäuren. Es ist wie Treibstoff für unseren Körper. Aber der menschliche Körper produziert kein Tryptophan: Wir bekommen es nur mit der Nahrung. Wenn zu wenig Tryptophan vorhanden ist, werden wir lethargisch, reizbar und abgelenkt, werden häufiger krank und schlafen weniger.
Tatsache ist, dass diese Substanz für die Synthese von Serotonin, das oft als Hormon der guten Laune bezeichnet wird, „verantwortlich“ ist. Im Stoffwechselprozess produziert es Melatonin, bekannt als „Schlafhormon“, und Nikotinsäure, Vitamin B3, das für das Kreislaufsystem äußerst wichtig ist.
Warum Tryptophan benötigt wird
Studien zeigen, dass Tryptophan eine positive Wirkung hat auf:
- Stressresistenz und seelisches Gleichgewicht;
- Konzentrations- und Lernfähigkeit;
- visuelles und Arbeitsgedächtnis;
- die Fähigkeit, Emotionen zu kontrollieren.
Einige Experten stellen fest, dass diese Aminosäure das prämenstruelle Syndrom lindert und den Stress bei der Raucherentwöhnung reduziert.
Synthetisches Tryptophan in Kapseln und Tabletten wird bei Depressionen, Angststörungen und Schlafstörungen eingesetzt.
Aber beeilen Sie sich nicht, dieses Wundermittel für sich selbst zu verschreiben: Dies sollte von einem Arzt durchgeführt werden. Aber es gibt Lebensmittel, die Tryptophan enthalten, die dem Rion hinzugefügt werden können.
Lebensmittel mit hohem Tryptophangehalt
1. Milch
Vollmilch vom Bauernhof (Fettgehalt ab 3,2%) ist die reichste Tryptophanquelle. Nicht viel weniger davon in gewöhnlicher, im Laden gekaufter Milch.
2. Eier
Genauer gesagt Eiweiß. Dabei ist es gar nicht nötig, das Eigelb zu trennen: Essen Sie Eier, wie Sie es mögen: weichgekochte oder hartgekochte Eier, pochierte Eier, Spiegeleier oder Rührei daraus.
3. Hartkäse
Rekordhalter für die Menge an Tryptophan ist italienischer Parmesankäse. Aber auch andere Hart- und Halbhartkäse können bedenkenlos in eine Anti-Stress-Diät aufgenommen werden.
4. Seefisch
Besonders Kabeljau – Atlantik, Weißes Meer, Ostsee. Sowie Wolfsbarsch, Stöcker, Seelachs, Lachs, Thunfisch, Seelachs und andere mäßig fettige Fische.
5. Chia
Neben Tryptophan enthalten die Samen dieser Pflanze ein komplettes Set an Vitaminen und Mineralstoffen, Antioxidantien und mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren – sie verlangsamen den Alterungsprozess und erhöhen die Lebenserwartung.
6. Rotes Fleisch und Geflügel
Schwein, Rind, Lamm, Kaninchen, Pute, Gans, Huhn – also alle proteinreichen Fleischprodukte.
7. Sonnenblumenkerne
100 g rohe Samen reichen aus, um den durchschnittlichen Tagesbedarf an Tryptophan und Vitamin E zu decken, sowie den Vorrat an B-Vitaminen wieder aufzufüllen.
8. Hülsenfrüchte
Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Bohnen sind proteinreiche Pflanzen, die in ihrer Zusammensetzung Fleisch ähneln. Sie sind auch reich an Kalium und Magnesium, die die Funktion des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems regulieren und verspannte Muskeln lockern.
9. Die Nüsse
Mandeln, Cashewnüsse, Pinienkerne, Pistazien, Erdnüsse sind nicht nur ein sättigender und gesunder Snack. Sie senken den Spiegel des Stresshormons Cortisol.
10. Dunkle Schokolade
Wenn Sie deprimiert oder einfach nur müde sind, essen Sie ein paar Stücke dunkle Schokolade. Schließlich liefern uns Kakaobohnen auch Tryptophan. Sie enthalten auch Theobromin und Koffein – natürliche Energy-Drinks, die Ihnen einen Energieschub für den ganzen Tag geben.