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Wenn Sie das Gerät lange und mühsam nicht waschen oder sogar ganz wegwerfen möchten.
Eine Mikrowelle ist in fast jeder Küche zu sehen, obwohl sie auf der Liste der gefährlichsten Geräte im Haus steht. Aber Sie müssen zustimmen, eine bequeme Sache im Haushalt: Essen einwerfen, Knopf drücken – fertig ist das Abendessen! Sie müssen jedoch einige Regeln beachten: Sie können keine Lebensmittel in Plastikbehältern erhitzen, und einige Lebensmittel und Gerichte explodieren buchstäblich unter dem Einfluss elektromagnetischer Wellen.
Eier
Das erste auf der Liste der besonders gefährlichen Produkte für einen Mikrowellenherd sind Eier. Unter dem Einfluss von Mikrowellenstrahlung erwärmt sich das Ei so schnell, dass der Druck, der sich unter der Schale bildet, einen Energieabfluss sucht. Es kommt zu einer Explosion. Das gleiche gilt für das Kochen von Rührei – das Eigelb wird in der Mikrowelle explodieren. Verwenden Sie dazu Formen mit Deckel, in die ein rohes Ei gelegt wird. Nach 15 Sekunden ist das Ei fertig und der Backofen bleibt sauber.
Reis
Viele von Ihnen haben wahrscheinlich selbst bemerkt, dass der Pilaw beim Erhitzen in einem Mikrowellenherd „schießt“. Um Ihr Leben nicht durch das Reinigen und Reinigen von Geräten zu erschweren, ist es besser, den Reis in einem Topf im Wasserbad oder in einem Ofen zu erhitzen. Übrigens haben Wissenschaftler aus Großbritannien herausgefunden, dass es besser ist, Reis gar nicht zu erhitzen: Nach wiederholter Wärmebehandlung werden Bakterien hineingebracht, die eine Lebensmittelvergiftung hervorrufen können.
Gefrorene Beeren
Wenn Sie beispielsweise Beeren für ein Kuchen- oder Quark-Dessert auftauen müssen, decken Sie das Geschirr mit einem speziellen Deckel mit Löchern ab. Andernfalls wird das Spray an den Seiten verteilt. Beim Erhitzen durchbricht der Saft die dünne Haut. Trauben gelten als besonders „explosiv“. Besser ist es aber, die Beeren natürlich aufzutauen – so werden mehr Vitamine gespart.
Tomaten
Gemüse kann platzen, wenn es elektromagnetischer Strahlung ausgesetzt wird. Dies gilt insbesondere für Nachtschattengewächse. Gesundheitlich wird es nicht schaden, nur die Produkte sehen sehr unästhetisch aus. Ja, und der Herd muss gewaschen werden. Es gibt einen kleinen Trick – bevor Sie Tomaten, rohe Kartoffeln oder Auberginen in der Mikrowelle garen, müssen Sie die Schale mit einer Gabel durchstechen und in eine Schüssel mit locker geschlossenem Deckel geben. Verstopfte Behälter können auch im geschlossenen Raum des Ofens explodieren.
Chili
Wenn sich Chili in der Schüssel befindet, beginnt sie beim Erhitzen, ätzende Dämpfe abzugeben und sich möglicherweise in kleine Stücke zu zerstreuen.
Milchprodukte
Hier ist alles einfach – Kefir, fermentierte Backmilch oder Joghurt werden beim Erhitzen zu Hüttenkäse und Molke. Die molekulare Homogenität und Textur von Getränken ändert sich. Und dichte Klumpen fliegen leicht auseinander, wenn das Erhitzen den Siedepunkt erreicht. Außerdem enthält Sauermilch lebende Bifidobakterien und Laktobazillen, die bei steigender Temperatur absterben und das Produkt praktisch unbrauchbar machen.
Lebensmittel im Naturdarm
Zum Beispiel Würstchen. Bei großer Hitze platzt die natürliche Schale, und da der Druck von innen kommt, explodiert das Fleischprodukt oder platzt zumindest. Gleichzeitig sieht eine Wurst oder Wurst ehrlich gesagt so lala aus. Verwenden Sie für diese Produkte am besten einen wiederverschließbaren Glas- oder Kunststoffbehälter. Das gleiche gilt für die gängigsten Würste. Bei Überhitzung platzen sie. Daher ist es besser, sie in Wasser zu kochen oder in einer Pfanne zu braten.
Fleisch
Gebackenes, gekochtes, gekochtes Hühnchen unter dem Einfluss von Mikrowellenstrahlen kann sein attraktives Aussehen verlieren. Die Sache ist, dass die Fasern von Geflügelfleisch bei hohen Temperaturen brechen und die Integrität des Gerichts verletzen. Das gleiche gilt für andere Fleischsorten. Mit anderen Zutaten gefüllte Fleischprodukte werden übrigens oft „explosiv“. Das Funktionsprinzip der Mikrowelle besteht darin, dass sich das Produkt zuerst von innen und dann an den Rändern erwärmt, sodass sehr schnell gefülltes Geschirr platzen kann. Es ist auch unerwünscht, einen Ofen für Fleisch oder Fleischprodukte mit Fett zu verwenden: Wenn die Temperatur steigt, kann das Fett schießen und platzen. Um dies zu vermeiden, verwenden Sie einen Behälter mit Deckel. Aber nicht vergessen: Es darf nicht eng anliegen, sonst quillt der Deckel auf oder löst sich.
Fische
Meeresfrüchte sind beim Kochen sehr launisch. Fisch, der reich an wertvollen Mikroelementen, Vitaminen und Mineralstoffen ist, verliert nach wiederholter Wärmebehandlung im Ofen alle nützlichen Eigenschaften. Fisch in einer dichten Schale mit ungeschälter Haut und proteinhaltigen Meeresfrüchten – Muscheln, Tintenfische, Austern, Jakobsmuscheln, Schnecken und andere – können bei einem Temperatursprung explodieren. Garen Sie sie in einer hitzebeständigen Glasschale oder einem Keramikbehälter mit geschlossenem Deckel aus dem gleichen Material. Dadurch wird verhindert, dass das Gericht in kleine Stücke zerfällt, und Sie müssen den Ofen nicht waschen.
Pilze
Dieses Produkt steht bereits auf der Liste derjenigen, die nicht wiedererwärmt werden können, da sie aufgrund von Änderungen in der Zusammensetzung die menschliche Gesundheit schädigen können. Und gebratene Pilze sollten nicht mehr in die Mikrowelle geschickt werden: Wenn die Temperatur stark ansteigt, können sie „schießen“ und explodieren. Es ist besser, ein solches Gericht kalt zu verwenden, zum Beispiel einen Salat zuzubereiten oder es auf dem Herd oder im Ofen leicht aufzuwärmen.
Gerichte mit Saucen
Wenn Sie Spaghetti oder Müsli mit einer dichten Sauce gewürzt haben, erwärmt sich nach den Gesetzen der Physik zuerst das Innere des Gerichts und dann die Ränder. Es stellt sich heraus, dass die Temperatur der Beilage und der Soße unterschiedlich ist, und aufgrund dieses Unterschieds versucht eine gut erhitzte Beilage auszubrechen und eine Explosion zu verursachen, und das Spray verteilt sich im Ofen. Es ist besser, die Sauce separat zu erhitzen, indem Sie beispielsweise ein Wasserbad dafür vorbereiten. Oder stellen Sie die Schüssel in einen Keramikbehälter, fügen Sie etwas Wasser hinzu, decken Sie mit einem speziellen Deckel mit Löchern zum Verdunsten ab und erhitzen Sie ihn.