Dragon Fruit

Beschreibung

Pitahaya oder Drachenfrucht - Die exotische Drachenfrucht aus Thailand ist ein seltener Gast unserer Supermärkte. Diese mysteriöse leuchtend rosa Frucht hat viele ungewöhnliche Namen:

• Pitahaya;
• Pitaya;
• Drachenherz;
• Drachenauge;
• Der Drache;
• Feigenkaktus;
• Drachenfrucht;
• Keumangkon.

Es gibt Legenden über seine Herkunft, und es blüht ausschließlich nachts, wie es sich für eine Pflanze aus alten Geschichten gehört.

Die Legende vom Pitahaya

Wenn Sie den alten Legenden glauben, war es der süße Geschmack der Drachenfrucht, den die alten Kriege so sehr liebten und der die schönen feuerspeienden Kreaturen ruinierte. Kein Wunder, dass die Schale dieser Frucht Drachenschuppen ähnelt, denn Pitahaya ist ein echtes Drachenherz, das nur durch Töten erhalten werden kann.

Also kämpften die Menschen mit diesen Riesen um der gewünschten Delikatesse willen, bis sie alle ausgerottet wurden. Die Monster starben aus und hinterließen erstaunliche Früchte, die in Thailand Wurzeln geschlagen haben und nun von selbst wachsen.

Übrigens behaupten dieselben Legenden, dass eine Person, die Pitaya gegessen hat, mutiger und mutiger wird.

Das Aussehen und der Geschmack von Pitaya

Das wilde Pitahaya, das zur Familie der Kakteen gehört, ist mit keiner anderen Pflanze zu verwechseln. Es ist nicht nur ein Kaktus, sondern eine kletterlianenartige Klettersorte. Der dreilappige Stamm eines solchen Kaktus erreicht manchmal eine Höhe von 10 Metern.

Die Drachenfrucht blüht in großen weißen Blüten mit einem köstlichen Duft. Sie werden Mondblumen genannt, weil sie ausschließlich nachts blühen.

Eineinhalb Monate nach der Blüte werden die mit Schuppen bedeckten Früchte selbst gebunden. Ihre Größe entspricht der Größe eines Rettichs und das maximale Gewicht beträgt 1 Kilogramm.

Pitahaya wächst in tropischen Klimazonen: Süd- und Mittelamerika, Vietnam, Thailand, Indonesien, Philippinen.

Der Geschmack der Pitaya ist zart, süß und leicht sauer. Im Vergleich zu Kiwi oder Banane ist die Konsistenz der Drachenfrucht jedoch normalerweise wässriger.

Sorten von Drachenfrüchten

Am beliebtesten sind 3 Arten von Pitahaya:

1. Rote Pitaya mit weißem Fleisch;
2. Costa Rican Rose Pitahaya, die nicht nur rote Haut, sondern auch rotes Fleisch hat;
3. Das süßeste ist gelbes Pitahaya mit weißem Fleisch.

Wie man Pitahaya richtig auswählt und lagert

Das erste, worauf Sie beim Kauf einer Drachenfrucht achten müssen, ist die Schale. Eine hell gesättigte Farbe mit leichtem Glanz sowie gelbgrüne Enden der Schuppen zeigen an, dass die Frucht reif ist und sicher genommen werden kann. Eine ungleichmäßige Farbe mit blassen Flecken ergibt dagegen eine unreife Frucht.

Die Tatsache, dass die Pitahaya seit langer Zeit Staub im Ladenregal sammelt, kann durch die getrocknete Anhaftung an den Kaktus, dunkle Flecken und blasse Schuppen belegt werden. Übermäßige Weichheit oder übermäßige Härte ist ebenfalls ein schlechtes Zeichen. Idealerweise sollte sich das Herz des Drachen wie eine reife Kiwi anfühlen.

Pitahaya muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, und die Haltbarkeit der Früchte sollte drei Tage nicht überschreiten.

6 interessante Fakten über Drachenfrucht

1. Nicht nur Früchte werden geschätzt, sondern auch Pitahaya-Blüten. Sie werden verwendet, um Tee und andere Getränke zu machen.
2. Der Geschmack des Fruchtfleisches wird intensiver, wenn es leicht abgekühlt wird.
3. Drachenfrucht wird von vielen Herstellern von Parfümerien und Kosmetika aktiv verwendet und zu Masken, Cremes und Shampoos hinzugefügt.
4. Die ersten, die das Herz des Drachen als Nahrung nutzten, waren die Stämme der Azteken.
5. Einige Pitahaya-Sorten schmecken eher salzig als süß.
6. 90% der Zusammensetzung der Drachenfrucht besteht aus normalem Wasser. Pitaya trinken, in zwei Hälften schneiden. Danach wird es in Scheiben geteilt oder mit einem Löffel herausgeschöpft.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Pitaya, dessen Geschmack einer Mischung aus Wassermelone und Kiwi ähnelt, ist für den menschlichen Körper sehr nützlich, da es lebenswichtige Vitamine, Mikro- und Makroelemente enthält, die an allen Lebensprozessen beteiligt sind.

• Kaloriengehalt 50 kcal
• Proteine ​​0.5 g
• Fat 0.3 g
• Kohlenhydrate 12 g

Vorteilhafte Eigenschaften von Dragon Fruit

Pitaya, von dem ein Foto ausreicht, um die Früchte zu probieren, hat viele vorteilhafte Eigenschaften. Diese exotische Frucht ist in Diäten zur Gewichtskontrolle unverzichtbar, da ihr Kaloriengehalt im Vergleich zu anderen Früchten niedrig ist.

Drachenfrucht ist nützlich, um die Ernährung von Menschen mit endokrinen Störungen zu ergänzen. Bei Diabetes mellitus normalisiert es den Blutzuckerspiegel, sättigt sich mit den Vitaminen B und C, die am Stoffwechsel beteiligt sind, stimuliert die Immunität und erhöht die Energiereserven.

Es wird angenommen, dass Pitahaya die Ausscheidung von Toxinen und Toxinen beschleunigt, die sich aufgrund ihrer lebenswichtigen Aktivität im Körper ansammeln. Die in den Früchten enthaltenen Spurenelemente stimulieren die Kollagenproduktion. Wenn Sie also jeden Tag mindestens eine Frucht essen, können Sie Hautalterung, das Auftreten von Falten und Altersflecken verhindern.

Pitaya, dessen Vorteile offensichtlich sind, wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungs- und Herz-Kreislaufsystems aus. Daher wird empfohlen, es in die Ernährung älterer Menschen aufzunehmen, die an chronischen Erkrankungen des Magens, des Darms und des Herzens leiden. Drachenfrucht stärkt das Sehvermögen und wenn sie dem Menü hinzugefügt wird, kann der Schweregrad erhöht und Augenkrankheiten, die mit Sehstörungen verbunden sind, verhindert werden.

Drachenfrucht Für Männer

Die Frucht ist berühmt für ihre antioxidativen Eigenschaften, dank derer Toxine, Toxine, die zu einer allgemeinen Vergiftung führen, schneller aus dem Körper entfernt werden. Deshalb ist die Drachenfrucht so nützlich für das stärkere Geschlecht, das viel häufiger als Frauen schlechte Gewohnheiten missbraucht - fetthaltige Lebensmittel, Rauchen, Alkohol trinken. Darüber hinaus sind Antioxidantien ausgezeichnete prophylaktische Mittel, die eine Entzündung der Prostata verhindern.

Außerdem sind Männer anfälliger für Herz-Kreislauf-Erkrankungen als Frauen. Um die Entwicklung von Pathologien wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Arteriosklerose zu verhindern, ist es ratsam, Ihre Ernährung mit Pitahaya zu diversifizieren, das reich an Kalzium oder Kalium ist. Es sind diese Mikroelemente, die die Wände der Blutgefäße und den Herzmuskel stärken, die selbst bei gesunden Menschen regelmäßig Vitaminunterstützung benötigen.

Drachenfrucht Für Frauen

Pitaya, das sehr kalorienarm ist, wird häufig in die Ernährung von Frauen aufgenommen, die sich streng ernähren und das Körpergewicht kontrollieren. Die Frucht hilft wirklich beim Abnehmen und sättigt den Körper mit essentiellen lebenswichtigen Substanzen und Elementen.

Pitahaya ist für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt. Daher kann es bei täglicher Anwendung den Alterungsprozess, das Auftreten feiner Ausdruckslinien und eine Abnahme des Hauttonus und der Elastizität verlangsamen. In der Pulpa enthaltene Ascorbinsäure stimuliert die Kollagensynthese, ohne die die Haut Feuchtigkeit, Elastizität verliert und schnell altert.

Reife Früchte enthalten viel Kalzium, was eine hervorragende Vorbeugung gegen Osteoporose darstellt. Diese Erkrankung des Knochengewebes tritt häufig bei Frauen in den Wechseljahren auf, wenn sich der Stoffwechsel ändert und der Körper einen Mangel an Mikro- und Makroelementen sowie Nährstoffen aufweist.

Die Frucht enthält Eisen, das zur Vorbeugung von Eisenmangelanämie notwendig ist. Daher kann Pitahaya in die Ernährung schwangerer Frauen aufgenommen werden, bei denen aufgrund physiologischer Umstrukturierungen häufig ein Rückgang des Hämoglobinspiegels auftritt. Ballaststoffe, die reich an Fruchtfleisch sind, helfen, die Verdauung zu normalisieren, Verstopfung und Blähungen zu beseitigen - Störungen, die schwangere Frauen häufig zu unterschiedlichen Zeiten stören.

Drachenfrucht Für Kinder

Drachenfrucht, in Maßen verzehrt, ist sehr vorteilhaft für Kinder. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Pitahaya wie andere exotische Früchte eine akute allergische Reaktion hervorrufen kann. Daher wird Kindern unter 5 Jahren nicht empfohlen, Obst in die Ernährung aufzunehmen. Kindern ab sieben Jahren kann bereits angeboten werden, die Früchte zu probieren, sofern jedoch keine Tendenz zu Nahrungsmittelallergien besteht.

Vitamin B1, das Teil des Fruchtfleisches ist, erhöht die Resistenz des Körpers des Kindes gegen Viren und Infektionen, was besonders in der Nebensaison wichtig ist, wenn akute Atemwegsinfektionen und akute respiratorische Virusinfektionen fortschreiten. Pitaya hat eine positive Wirkung auf das visuelle System und ist daher ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Myopie und Hyperopie, Krankheiten, die bei modernen Kindern häufig diagnostiziert werden.

Sie können Kindern mit Verdauungsstörungen reife Früchte geben. Die Frucht normalisiert die Darmperistaltik und wirkt sich günstig auf die Arbeit der Bauchspeicheldrüse aus. Medizinische Untersuchungen bestätigen die Vorteile von Pitahaya bei Diabetes. Das Produkt senkt den Blutzuckerspiegel und normalisiert den Kohlenhydratstoffwechsel. Außerdem enthält das Fruchtfleisch viel Eisen - ein sehr wichtiges Element, das an der Produktion roter Blutkörperchen beteiligt ist und die Entwicklung einer Eisenmangelanämie verhindert.

Schaden und Gegenanzeigen

Die Frucht ist exotisch für Menschen, die in Europa leben. Daher kann sie vom Körper schlecht vertragen werden und negative Folgen haben wie:

• Sodbrennen;
• Blähung;
• Darmstörung;
• Dyspepsie;
• Bauchschmerzen.

Daher wird empfohlen, beim ersten Treffen ein kleines Stück zu probieren und das allgemeine Wohlbefinden zu beobachten. Wenn keine Reaktion auftritt, kann der Anteil allmählich erhöht werden. Kinderärzte raten davon ab, Kinder im Vorschulalter mit Drachenfrüchten zu behandeln, da sich ihr Immunsystem noch nicht vollständig gebildet und gereift hat. Schon ein kleines Stück Pitahaya kann eine akute allergische Reaktion und Diathese hervorrufen.

Empfehlungen zum Essen von Pitaya

Pitaya wird meistens roh gegessen, da die Früchte schwer wärmebehandelt werden können. Reife, verzehrfertige Früchte lassen sich auch ohne Messer leicht mit den Händen schälen. Die Schale wird ohne Probleme von ihnen entfernt, wodurch das zarte, süße Fruchtfleisch freigelegt wird. Es wird empfohlen, Pitahaya gekühlt zu essen, da auf diese Weise sein ungewöhnlicher Geschmack besser und heller wird.

Sie können die in Kiwi geschnittenen Früchte servieren. Dazu wird die Frucht in 2 Teile und dann in halbe Ringe geschnitten. Die Schale ist ungenießbar und wird daher nach dem Verzehr in den Müll geworfen. Sie können die Früchte verwenden, um exotische Desserts zuzubereiten, aber es ist wichtig zu bedenken, dass Pitahaya nicht gut zu Lebensmitteln passt, die einen scharfen Geschmack und einen scharfen Geruch haben.

Saft- und Weingetränke werden aus reifen Früchten hergestellt, die unabhängig voneinander getrunken oder mit anderen Bestandteilen kombiniert werden können, aus denen alkoholische und alkoholfreie Cocktails bestehen. In Spanien wird Pitaya-Saft beispielsweise mit Limetten- oder Zitronensaft gemischt. Das Ergebnis ist ein traditionelles erfrischendes Sommergetränk mit einem ungewöhnlich angenehmen Geschmack.

Pitaya-Samen werden nicht verdaut, enthalten aber nützliche Lipide. Damit Lipide vom Körper aufgenommen werden können, müssen die Samen gründlich gekaut werden. Die vorteilhaften Eigenschaften des Drachenfruchtsamens wurden von den Indianern geschätzt, die die mikroskopisch kleinen Körner vom Fruchtfleisch trennten, sie mahlen und auf ihrer Basis nahrhafte Eintöpfe zubereiteten.