Das Beste, was wir für unsere Küche tun können, ist, Kochgeschirr und Geräte von guter Qualität zu kaufen und sie dann gut zu pflegen, um ihre Lebensdauer zu verlängern. Blitzsauber und einsatzbereit sind sie immer griffbereit, und Sie müssen nicht viel Geld ausgeben und keine scharfen Chemikalien zum Abwaschen verwenden.
Gutes Kochgeschirr aus Gusseisen erfordert keine komplizierte Pflege. Einfach mit warmem Wasser abspülen. Sie können zum Waschen milde Seife verwenden, dies ist jedoch nicht erforderlich. Besser ist es, die Pfanne mit grobem Salz zu bestreuen und Speisereste mit einem Schwamm zu entfernen. Dann müssen Sie es trocken wischen, um die Bildung von Rost zu verhindern. Wenn das Aussehen von Kochgeschirr aus Gusseisen seinen Glanz verloren hat, ist es verblasst, Sie müssen es wiederherstellen. Dazu die Pfanne mit Frittieröl auswischen, im Backofen bei 170 Grad eine Stunde braten und anschließend das restliche Öl entfernen.
Wenn solches Geschirr Flecken aufweist oder sich aufgewärmt hat, machen Sie ein Peeling zu Hause. Backpulver wird mit ein paar Tropfen warmem Wasser vermischt und mit etwas Spülmittel versetzt, um eine zahnpastaähnliche Konsistenz zu erhalten. Schrubben Sie das Geschirr mit diesem Peeling und lassen Sie es einige Minuten einwirken, entfernen Sie dann die Mischung und spülen Sie es ab. Dieses Hausmittel kann auch verwendet werden, um einen verbrannten Ofen ohne den Einsatz aggressiver Chemikalien zu reinigen.
Messer sind der beste Freund eines guten Kochs. Sie müssen gut geschärft sein. Um ihre Schärfe zu erhalten, sollten Messer in einem Holzklotz aufbewahrt werden, nicht lose in einer Schublade. Es ist auch wichtig, Holzschneidebretter zu verwenden. Zur Pflege von Edelstahlmessern einfach mit warmem Seifenwasser abspülen.
Holzlöffel können bei richtiger Pflege viele Jahre halten. Sie müssen mit warmem Seifenwasser gewaschen und trocken gewischt werden. Lassen Sie Holzutensilien niemals längere Zeit in Wasser eingeweicht, da sonst die Holzfasern aufquellen. Ein- bis zweimal im Jahr werden solche Geräte zur Befeuchtung und zum Schutz mit Pflanzenöl eingerieben. Es ist ideal, Kokosnuss zu verwenden, es hat antibakterielle Eigenschaften. Das Öl sollte einige Minuten in das Holz einziehen, dann wird das Gerät mit einem trockenen Tuch abgewischt.
Nach dem Schneiden von scharf riechenden Lebensmitteln – Knoblauch, Zwiebeln sowie gefärbtem Gemüse wie Rüben – sollte das Brett mit etwas grobem Salz bestreut und mit einer Zitronenscheibe eingerieben werden. Holzbretter nicht in der Spülmaschine waschen oder längere Zeit in Wasser einweichen. Nach Karotten oder Sellerie wischen Sie das Brett einfach mit einem feuchten Tuch ab. Einmal im Monat oder öfter empfiehlt es sich, das Brett mit Kokosöl einzufetten und mit einem sauberen, trockenen Tuch zu polieren.
Kochfelder und andere schmutzige Stellen in der Küche lassen sich leicht mit einem einfachen Haushaltsspray reinigen.
Mischen Sie in einer Sprühflasche 1 Teil milde Seife, 4 Teile Wasser und 2-3 Tropfen ätherisches Zitronen- oder Orangenöl. Die Oberfläche einsprühen und mit einem feuchten Schwamm nachwischen. Verwenden Sie für eine gründlichere Reinigung eine andere Sprühflasche, die mit mit Wasser gemischtem Essig gefüllt ist.
Schonende Geschirrpflege hält die Umwelt frei von Schadstoffen, ermöglicht aber eine perfekte Ordnung in der Küche.