Alles, was Sie über Johannisbrot wissen müssen

Viele Vitamine und Mineralstoffe 

Johannisbrot ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen A, B2, B3, B6, Kalzium, Magnesium, Selen und Zink. Johannisbrotfrüchte enthalten 8 % Protein. Außerdem enthält Johannisbrot Eisen in leicht verdaulicher Form und Phosphor. Dank der Vitamine A und B2 verbessert Johannisbrot die Sehkraft und ist daher für alle nützlich, die viel Zeit am Computer verbringen. 

Enthält kein Koffein 

Im Gegensatz zu Kakao enthält Johannisbrot kein Koffein und Theobromin, die starke Stimulanzien des Nervensystems sind, sodass sogar kleine Kinder und Menschen mit schweren allergischen Reaktionen Johannisbrot essen können. Wenn Sie Ihrem Kind einen Schokoladenkuchen zubereiten, ersetzen Sie Kakaopulver durch Johannisbrot – es wird viel gesünder und schmackhafter. 

Ersetzt Zucker 

Dank seines süßen Geschmacks kann Johannisbrot bei der Zuckersucht helfen. Desserts mit Johannisbrotpulver sind von sich aus süß, sodass Sie ihnen keinen zusätzlichen Zucker hinzufügen müssen. Kaffeeliebhaber können ihrem Getränk statt normalem Zucker einen Löffel Johannisbrot hinzufügen – Johannisbrot unterstreicht den Geschmack des Kaffees und verleiht ihm eine angenehme Karamellsüße. 

Gut für Herz und Blutgefäße 

Johannisbrot erhöht nicht den Blutdruck (im Gegensatz zu Kakao) und hilft auch, den Blutzuckerspiegel zu senken, die Herzfunktion zu verbessern und Herzkrankheiten vorzubeugen. Dank der Ballaststoffe in der Zusammensetzung reinigt Johannisbrot die Blutgefäße und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. 

Johannisbrot oder Kakao? 

Carob enthält doppelt so viel Calcium wie Kakao. Darüber hinaus macht Johannisbrot nicht süchtig, ist nicht stimulierend und enthält kein Fett. Kakao enthält außerdem viel Oxalsäure, die die Aufnahme von Calcium verhindert. Kakao ist ein starkes Stimulans und kann bei übermäßigem Konsum Kopfschmerzen und Übererregung verursachen. Kakao hat 10-mal mehr Fett als Johannisbrot, was in Kombination mit Sucht Ihre Figur leicht beeinträchtigen kann. Johannisbrot enthält auch kein Phenylethylamin, eine Substanz, die in Kakao vorkommt und häufig Migräne verursacht. Johannisbrot enthält wie Kakao Polyphenole, Stoffe, die antioxidativ auf unsere Zellen wirken.  

Johannisbrot macht köstliche Schokolade. 

Johannisbrotschokolade enthält keinen Zucker, hat aber einen süßen Geschmack. Solche Schokolade kann von Kindern und Erwachsenen verwendet werden, die sich an eine gesunde Ernährung halten. 

 

100 g Kakaobutter

100 g Johannisbrot

Vanille Prise 

Die Kakaobutter in einem Wasserbad schmelzen. Johannisbrotpulver und Vanille hinzugeben und gut mischen, bis sich alle Stücke aufgelöst haben. Die Schokolade vollständig abkühlen, in Formen gießen (Sie können Backformen verwenden, in jede etwa 0,5 cm Schokolade gießen) und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Bereit! 

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