Fizz Cocktail

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BESCHREIBUNG

Fizz Cocktail (dt. sprudelnd - Schaum, Zischen) ist ein leckeres, erfrischendes Erfrischungsgetränk mit einer Presto-funkelnden Struktur. Es kann mit oder ohne Alkohol sein. Fizz gehört zur Klasse der langen Cocktails, den Hauptbestandteilen von kohlensäurehaltigem Wasser und Eis. Mischen von Fizz-Zutaten, außer Sprudelwasser oder anderen kohlensäurehaltigen Getränken, die in einem Shaker, Mixer oder Schneebesen hergestellt werden.

Bestandteile eines Rührgetränks, die mit Eis in ein Glas (Highball) von 200 bis 250 ml gegossen werden und die verbleibende Menge an kohlensäurehaltigem Wasser oder, wie in einigen europäischen Ländern üblich, Soda nachfüllen. Nach der Zubereitung wird das Getränk sofort auf den Tisch serviert.

 

Die erste Erwähnung von Fizz finden wir im "Guide Barkeeper" Jerry Thomas im Jahr 1887. Er reichte sechs Rezepte Fizz ein, die zu Klassikern unter einer Vielzahl von Variationen dieses Cocktails wurden. Der beliebteste Fizz-Cocktail in Amerika, 1900-1940 gg Fiz Gin, ist so berühmt und beliebt geworden, dass in einigen Bars von New Orleans das gesamte Team von Barkeepern arbeitete. Die Vorbereitung war ähnlich wie beim Förderer der automatischen Linie.

Die Nachfrage nach diesem Getränk führte ihn zu internationalem Ruhm. Der Beweis dafür ist das Gen Fizz aus dem Jahr 1950 in der Cocktailkarte des französischen Kochbuchs L'art Culinaire Francais.

Rezept

Rezept sauer-süßer Cocktail Gin Fiz besteht aus Gin (50 ml), frisch Zitrone Saft (30 ml), Zuckersirup (10 ml) und Mineralwasser oder Sodawasser (80 ml). Um es zu einem Shaker zu machen, füllen Sie 1/3 mit Eis, fügen Sie alle Zutaten außer Sodawasser hinzu und traben Sie vorsichtig mindestens eine Minute lang. Mixgetränk wird in das mit Eis gefüllte Glas gegossen, damit das Eis vom Schüttler nicht auf das Glas trifft, und kohlensäurehaltiges Wasser oder Soda hinzugefügt. Vor dem Servieren das Eis mit einem Zitronenschnitz dekorieren. Eine Variante dieses Cocktails ist Diamond Gin Fiz - anstelle von Sprudelwasser mit Sprudelwasser Wein.

Fizz Cocktail

Sprudeln mit Hühnereiern

Der am wenigsten beliebte Cocktail ist der Ramos Fizz Cocktail, der auf Frisch basiert Huhn Eier. Es gibt verschiedene Arten des Ramos Fiz: Silber - mit geschlagenem Eiweiß; Golden - unter Zusatz von kandiertem Eigelb; Königsblau - mit der Zugabe von ganzen geschlagenen Eiern. Der Amerikaner Henry Ramos, der Besitzer einer Bar, des Imperial Cabinet Saloon in New Orleans, hat diesen Cocktail 1888 erfunden. Das Kochen von Ramos Fiza nimmt Bar-Standards an, ziemlich viel Zeit (5-15 Minuten), also während großer Feiertage und Festivals Henry stellte speziell eine „Shaker-Schlacht“ ein, die nur das tut, was die Shaker erschütterte. Somit konnte die Bar gleichzeitig bis zu 35 Portionen Fizz kochen.

 

Gegenwärtig ersetzen wir den manuellen Vorgang des Schlags des Cocktails normalerweise durch das Einschlagen in einen Mixer. Um das pro Mixer benötigte Getränk zuzubereiten, mischen Sie einen Gin (45 ml), frisch gepresste Zitrone und Kalk Saft (15 ml), Zuckersirup (30 ml), fettarm Sahne (60 ml), Ei, aromatisiertes Wasser, Orange Blüte (3 Striche), Vanille Extrakt (1-2 Tropfen). Nach 5 Minuten Schneebesen in einem Mixer müssen Sie 5-6 Eiswürfel hinzufügen. Dann eine Minute rühren, mit Eis in das vorbereitete Glas (Highball) gießen und das restliche Soda einfüllen.

Meistere die Klassiker: Morning Glory Fizz

Verwendung von Fizz Cocktail

Neben Alkohol gibt es viele weiche Fizz's, die mehrere nützliche Eigenschaften haben. Kochen Sie sie aus frischen Obst- und Gemüsesäften, Eistee, Mineralwasser oder kohlensäurehaltigen Getränken: Tarkhun, Baikal, Pepsi, Cola, Sprite. Sie erfrischen und stillen den Durst bei heißem Wetter perfekt und sind auch für Kinder geeignet.

Aprikose

Aprikose Fiz besteht aus Aprikosensaft mit Fruchtfleisch (60 g), Zitronensaft (10 g), Eiweiß, Zucker (1 TL) und Mineralwasser (80 ml). Säfte, Eiweiß und Zucker müssen in einem Mixer geschlagen werden, um eine Schaumstruktur zu erhalten, in ein Glas gießen und kohlensäurehaltiges Wasser hinzufügen. Dieses Getränk enthält Vitamine (A, b, C, d, E, PP), Mineralien (KaliumMagnesium EisenPhosphor, Jod) und organische Säuren. Es ist nützlich, mit Anämie, Säuregehalt, Verstopfung, Nieren- und Herz-Kreislaufsystem zu trinken.

 

Fizz Cocktail

Cherry Fizz Cocktail

Kirsche Die Eiszubereitungsmethode ähnelt der des vorherigen Cocktails, verwenden Sie jedoch anstelle von Orangensaft Orangensaft mit Fruchtfleisch. Das Getränk ist reich an Vitaminen (C, E, A, PP, B1, B2, B9), Mineralien (Kalzium, Magnesium, Kalium, Mangan, Eisen, Jod usw.) und natürliche organische Säuren. Kirschsaft besteht aus Fizz, das bei Atem- und Verdauungssystemen, Nieren, Verstopfung und Arthritis nützlich ist.

Karotte

Erstens enthält Karotte Vitamine (C-, E-, C-, b-Gruppe), Mineralien (Phosphor, Eisen, Kupfer, Kalium, Zink und andere), ätherische Öle und Carotin, in die der menschliche Körper in Kombination mit Eiprotein umgewandelt wird verwendbar Vitamin A. Zweitens wirkt sich diese Art von Fiza positiv auf die Haut aus. Drittens wirkt es sich positiv auf Schleimhautoberflächen und Haare aus, verbessert die Sehschärfe und normalisiert die Arbeit der Nieren. Leberund Gallenblase.

 

Der Schaden von Fizz Cocktail und Kontraindikationen

Übermäßiger Alkohol aus dem Fizz-Cocktail kann zu Alkoholabhängigkeit und Störungen der Leber, Nieren und des Magen-Darm-Trakts führen. Sie sind auch für schwangere und stillende Frauen, Kinder unter 18 Jahren und Personen vor dem Fahren kontraindiziert.

Erstens sollten Sie beim Kochen eines Fizz-Cocktails auf der Basis von rohen Eiern sicherstellen, dass das Ei frisch, die Schale sauber und nicht beschädigt ist. Andernfalls kann die Verwendung des Getränks zu einer Infektion mit Salmonellen und in der Folge zu einer schweren toxischen Vergiftung führen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass weiche Fizz-Cocktails bei Menschen, die gegen Lebensmittel allergisch sind, sorgfältig verwendet werden sollten. Bevor Sie einen Cocktail zubereiten, sollten Sie sicherstellen, dass keine der Komponenten allergische Reaktionen hervorruft. Wenn eine solche Komponente im Rezept enthalten ist, sollten Sie sie entfernen oder durch eine andere geeignetere ersetzen.

 

Nützliche und gefährliche Eigenschaften anderer Getränke:

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