Ernährungspyramide

Inhalt

 

Definition

Die Essenspyramide ist eine schematische Darstellung der Prinzipien gesunder Ernährung, die von der Harvard School of Public Health unter der Leitung des amerikanischen Ernährungswissenschaftlers Walter Villetta entwickelt wurden.

Lebensmittel am unteren Rand der Pyramide müssen Sie so oft wie möglich essen, jeweils am oberen Rand - aus der Ernährung gestrichen oder in begrenzten Mengen konsumiert.

 

Bewegen Sie sich also von unten nach oben in der Ernährungspyramide:

  • Die Basis der Pyramide enthält drei Lebensmittelgruppen: Gemüse (3-5 Portionen) und Früchte (2-4 Portionen), Vollkornprodukte - Vollkornbrot, braun Reis, Nudeln aus Vollkornmehl, Müsli (6-11 Portionen). In dieser Gruppe enthalten Pflanzenöle mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Oliven-, Sonnenblumen-, Raps- und andere Öle).

    Sie sollten solche Lebensmittel zu jeder Mahlzeit konsumieren.

  • Eiweißhaltige Lebensmittel - Pflanze (Nüsse, Hülsenfrüchte, Sonnenblumen und Kürbis) und tierischen Ursprungs - Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel (Huhn, Truthahn), Eier.

    Verbrauchen Sie 2-3 Portionen täglich

  • Milch und Milchprodukte, Joghurt, Käseusw. Menschen mit Laktoseintoleranz sollten Milchprodukte durch Alternativen ersetzen, die enthalten Kalzium und Vitamin D3.

    Verbrauchen Sie 2-3 Portionen täglich

  • Auf der obersten Stufe der Pyramide haben wir die Lebensmittel, die wir reduzieren sollten.

    Dazu gehören die in Rot vorkommenden tierischen Fette Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch) und Butterund Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an sogenannten „schnellen Kohlenhydraten“: Weißmehlnahrungsmittel (Brot und Backwaren, Nudeln), Reis, Limonaden, Süßigkeiten. Vor kurzem begann in der letzten Gruppe zu schließen Kartoffeln aufgrund des hohen Stärkegehalts darin.

    Die Verwendung dieser Lebensmittel sollte reduziert oder, wenn möglich, aus der Ernährung gestrichen werden.

Was ist ein Teil in der Ernährungspyramide?

Ein gewisser fiktiver Wert, abhängig von der Menge an Essen, die Sie an einem Tag zu sich nehmen. Wenn es beispielsweise 100 g sind, sollten in Ihrem Tagesmenü 700 g Müsli, 300 g Brotmehl, etwa 400 g Gemüse, 300 g Obst, 150 g Käse, Nüsse sowie Fleisch oder Eier enthalten sein. Wenn Sie so viele pro Portion gegessen haben, können Sie 200 g zählen, und dementsprechend verdoppeln wir das Gewicht aller verzehrten Lebensmittel.

 

DIE LEBENSMITTELPYRAMIDE Lernvideo für Kinder.

Hinterlasse einen Kommentar