Zusammen mit Lauch, Schnittlauch und Schalotten gehören Knoblauch und Zwiebeln zur Familie der Lauchgewächse. Die westliche Medizin schreibt den Zwiebeln bestimmte positive Eigenschaften zu: In der Allopathie gilt Knoblauch als natürliches Antibiotikum. Es gibt jedoch eine Kehrseite des Problems, die vielleicht noch nicht weit verbreitet ist.
Nach der klassischen indischen Medizin Ayurveda lassen sich alle Lebensmittel in drei Kategorien einteilen – sattvisch, rajasisch, tamasisch – die Nahrung der Güte, Leidenschaft bzw. Unwissenheit. Zwiebeln und Knoblauch gehören wie der Rest der Zwiebeln zu Rajas und Tamas, was bedeutet, dass sie Unwissenheit und Leidenschaft in einer Person anregen. Eine der Hauptrichtungen des Hinduismus – Vaishnavismus – beinhaltet die Verwendung sattvischer Nahrung: Obst, Gemüse, Kräuter, Milchprodukte, Getreide und Bohnen. Vaishnavas meiden alle anderen Speisen, weil sie Gott nicht geopfert werden können. Rajasische und tamasische Speisen werden von denen, die Meditation und Anbetung praktizieren, aus den oben genannten Gründen nicht begrüßt.
Wenig bekannt ist die Tatsache, dass roher Knoblauch extrem sein kann. Wer weiß, vielleicht wusste der römische Dichter Horace etwas Ähnliches, als er über Knoblauch schrieb, dass er „gefährlicher als Schierling“ sei. Knoblauch und Zwiebeln werden von vielen spirituellen und religiösen Führern gemieden (da sie wissen, dass sie das zentrale Nervensystem erregen), um das Gelübde des Zölibats nicht zu verletzen. Knoblauch - . Ayurveda spricht davon als Tonikum bei Verlust der sexuellen Kraft (unabhängig von der Ursache). Knoblauch wird besonders für dieses heikle Problem im Alter von 50+ und bei hoher nervöser Anspannung empfohlen.
Vor Tausenden von Jahren wussten die Taoisten, dass Zwiebelpflanzen für einen gesunden Menschen schädlich sind. Der Weise Tsang-Tse schrieb über Zwiebeln: „Fünf würzige Gemüse, die sich negativ auf eines der fünf Organe – Leber, Milz, Lunge, Nieren und Herz – auswirken. Insbesondere Zwiebeln schaden der Lunge, Knoblauch dem Herzen, Lauch der Milz, Frühlingszwiebeln der Leber und den Nieren.“ Tsang Tse sagte, dass dieses scharfe Gemüse fünf Enzyme enthält, die ähnliche Eigenschaften verursachen, die im Ayurveda beschrieben werden: „Neben der Tatsache, dass sie schlechten Körper- und Atemgeruch verursachen, stimulieren bauchige Reizungen, Aggressionen und Angstzustände. Daher sind sie sowohl körperlich als auch geistig, emotional und spirituell schädlich.“
In den 1980er Jahren entdeckte Dr. Robert Beck bei der Erforschung der Funktion des Gehirns die schädliche Wirkung von Knoblauch auf dieses Organ. Er fand heraus, dass Knoblauch für den Menschen giftig ist: Seine Sulfon-Hydroxyl-Ionen durchdringen die Blut-Hirn-Schranke und sind für Gehirnzellen giftig. Dr. Back erklärte, dass bereits in den 1950er Jahren bekannt war, dass Knoblauch die Reaktionsgeschwindigkeit von Flugtestpiloten beeinträchtigt. Dies lag daran, dass die toxische Wirkung von Knoblauch die Gehirnwellen desynchronisierte. Aus dem gleichen Grund gilt Knoblauch als schädlich für Hunde.
Nicht alles ist eindeutig in Bezug auf Knoblauch in der westlichen Medizin und Küche. Unter Experten herrscht weit verbreitetes Verständnis darüber, dass Knoblauch durch das Abtöten schädlicher Bakterien auch nützliche Bakterien zerstört, die für das normale Funktionieren des Verdauungssystems notwendig sind. Reiki-Praktizierende nennen Zwiebeln und Knoblauch als die ersten Substanzen, die beseitigt werden müssen, zusammen mit Tabak, Alkohol und Arzneimitteln. Aus homöopathischer Sicht verursachen Zwiebeln in einem gesunden Körper Symptome von trockenem Husten, tränenden Augen, laufender Nase, Niesen und anderen erkältungsähnlichen Symptomen. Wie wir sehen können, ist die Frage nach Schaden und Nutzen der Glühbirnen sehr umstritten. Jeder analysiert die Informationen und zieht Schlussfolgerungen, trifft seine eigenen Entscheidungen, die zu ihm passen.