Das Funktionsprinzip des Dörrgeräts ist sehr einfach: Das Heizelement fungiert als Niedertemperaturofen und der Ventilator zirkuliert warme Luft, sodass die Feuchtigkeit aus den Lebensmitteln verdunstet. Sie legen Lebensmittel auf die Dörrtabletts, stellen die Temperatur und den Timer ein und prüfen die Bereitschaft. Und das ist alles! Der Dörrautomat kann zur Zubereitung vieler köstlicher Gerichte verwendet werden, wie z. B. Rosmarin-Süßkartoffelchips, Zimtfruchtschnitze, rohe Pasteten, Joghurts und sogar Getränke. Experimentieren und überraschen Sie Familie und Freunde. 4 einfache Schritte: 1) Legen Sie die Obst- oder Gemüsestücke in einer einzigen Schicht auf die Schalen des Dörrgeräts. 2) Stellen Sie die Temperatur ein. Rohprodukte sind solche, die einer Wärmebehandlung bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 ° C unterzogen wurden. Wenn dieser Moment für Sie nicht wichtig ist, kochen Sie bei einer Temperatur von 57 ° C, um die Garzeit zu verkürzen. 3) Überprüfen Sie regelmäßig den Garzustand und drehen Sie die Bleche um. Das Dehydrieren von Obst und Gemüse kann je nach Feuchtigkeitsgehalt und Raumluftfeuchtigkeit zwischen 2 und 19 Stunden dauern. Um die Bereitschaft der Produkte zu überprüfen, schneiden Sie ein Stück ab und prüfen Sie, ob sich Feuchtigkeit auf dem Schnitt befindet. 4) Kühlen Sie Lebensmittel und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem trockenen, dunklen Ort. Durch den Entzug von Feuchtigkeit wird das Wachstum von Lebensmittelbakterien gehemmt, wodurch die Haltbarkeit von Produkten um ein Vielfaches erhöht wird. Wenn Gemüse oder Obst nach einer Weile nicht mehr knackig sind, geben Sie es erneut für 1-2 Stunden in den Dörrautomaten und geben Sie ihm die gewünschte Textur. Sommergericht – Fruchtmarshmallow Zutaten 1 Melone 3 Bananen 1 Tasse Himbeeren Rezept: 1) Die Melone und die Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit den Himbeeren in einem Mixer glatt rühren. 2) Gießen Sie die Masse auf Silikon-Trockenblätter und trocknen Sie sie bei 40 ° C, bis sie vollständig trocken ist. Die Bereitschaft wird durch die Tatsache bestimmt, dass sich der Frucht-Marshmallow leicht von den Blättern trennen lässt. 3) Den fertigen Marshmallow zu Röhrchen rollen und mit einer Schere in Stücke schneiden.
Quelle:vegetariertimes.com Übersetzung: Lakshmi