10 Fakten über Veganismus: Alles, was Sie sich über Veganer vorgestellt haben, aber sich geschämt haben, es zu überprüfen, wird von einem frischen Anhänger des Veganismus bestätigt oder dementiert, der sich bereits seit einem Trimester fleißig mit dem Thema beschäftigt.
Adda Ald
1. Unterscheide zwischen Veganismus und Rohkost.
Veganismus ist die Ablehnung der Produkte der Ausbeutung von Tieren (manchmal Insekten). Der Begriff „Rohkost“ spricht für sich und schließt tierische Produkte nicht unbedingt aus.
Eine Rohkost-Ernährung ist gefährlich, weil sie wenig erforscht ist – die Vorteile des Veganismus sind bewiesen. Es gibt keine ausreichenden (d. h. ausreichend langen und qualitativ hochwertigen) Studien, die den Nutzen einer Rohkost-Ernährung bestätigen. Im Gegenteil, eines der maßgeblichsten und am meisten zitierten Bücher zugunsten des Veganismus ist The China Study von Colin Campbell. Nachdem er über 66 Jahre lang die Ernährung und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit von Einwohnern von 20 Landkreisen in China analysiert hat, kommt er zu dem Schluss, dass die optimale Ernährung für Menschen pflanzliche Vollwertkost ist. Darüber hinaus ist diese Schlussfolgerung nicht nur das Ergebnis eines großen chinesischen Programms, sondern auch der gesamten vierzigjährigen Praxis medizinischer und biologischer Forschung von Dr. Campbell, einem der führenden Experten auf dem Gebiet der Biochemie.
Diese Studie wird als die größte in der Wissenschaft bezeichnet. Es ist bemerkenswert, dass es nicht nur hartgesottenen Fleischessern auf der ganzen Welt, sondern auch wissenschaftlichen und medizinischen Kreisen in den Vereinigten Staaten das Gehirn brach. Dennoch: Es schüttet einen schweren Sack Steine in die Gärten der Fleisch-, Milch-, Eierindustrie, der Pharmaindustrie und der Medizin, die sich überhaupt nicht dafür interessieren, dass wir, wie die Olympiasportler der Antike, Pflanzen essen.
Nun ist dieses Buch mein Argument bei Verwirrung bei Fleischessern. Und das Argument, das sage ich Ihnen, ist Diamant. Aber wenn Sie, nachdem Sie es durchgeblättert haben, selbst wenn Sie in die in den Fußnoten angegebenen Quellen schauen, immer noch dem verführerischen Duft von gebratenem Fleisch erliegen – Gott ist ganz mit Ihnen, erliegen Sie. Tatsächlich ist es notwendig, die Bevölkerung irgendwie zu kontrollieren, die Erde ist kein Gummi.
2. Ja, Ernährung kann Krebs wirklich vorbeugen und heilen.
Und ja, mit Hilfe der Ernährung ist es zwar möglich, nicht nur die „Krankheiten der Zivilisierten und Reichen“ zu verhindern und zu heilen, sondern auch Krebs. Der wahre Grund, der Campbell veranlasste, das 27-jährige Laborprogramm zu initiieren, war der Wunsch, die Mechanismen der Krebsentstehung und die Beziehung dieses Prozesses zur Ernährung zu verstehen. Lange zuvor, als er an einem nationalen Projekt zur Arbeit mit unterernährten Kindern teilnahm, fand er heraus, dass philippinische Kinder, deren Ernährung proteinreich war, mit größerer Wahrscheinlichkeit an Leberkrebs erkrankten. Weitere Forschungen auf diesem Gebiet überzeugten den Wissenschaftler, dass es möglich ist, die Krebsentstehung nur durch eine Änderung der Proteinaufnahme zu stimulieren und zu stoppen, und tierisches Protein spielt eine entscheidende Rolle bei der Entstehung von Krebs.
3. Nein, Sie müssen keine Kalorien zählen und Fett / Eiweiß / Kohlenhydrate ausbalancieren.
Im Gegensatz zu populären Diäten, die die Aufmerksamkeit derjenigen missbrauchen, die abnehmen oder gesund werden wollen, gibt es bei gesunder Ernährung nur eine Regel: vollwertige, pflanzliche Lebensmittel. Nun, Mäßigung: Alles kann Gift und Medizin sein, je nach Dosis.
Es ist nicht notwendig, Nachahmungen von gewöhnlichen Lebensmitteln zu essen. Sogar unerwünscht: mauvais ton. Es ist, als würde man auf Pelz verzichten und gleichzeitig einen Kunstpelzmantel kaufen, aber so raffiniert geschmiedet, dass die grünen Aktivisten den Ersatz nicht bemerken und Sie mit Farbe übergießen. Es ist besser, nur die Nahrungsstruktur zu ändern, und dann sind wir fast wie die Helden von „Avatar“ (die von Pandora) und nicht von „Valli“.
Und es ist nicht teuer! In Zukunft ist es billiger, Gemüse zu essen als tierische Produkte; Menschen auf der ganzen Welt tun dies aus wirtschaftlichen Gründen oder aus einfachen Gründen.
4. Du kannst ein fetter Veganer sein.
Ich kenne Menschen, deren Body-Mass-Index deutlich unter dem Normalwert liegt, aber sie sind Allesfresser. Es ist durchaus möglich, ein fetter Veganer zu sein, wenn man sich auf frittierte Fertiggerichte stützt. Was ethisch vertretbar ist, aber nicht für dich selbst, da du sowieso sterben wirst, und zwar eher früher als später. Was mich betrifft, seit ich Veganer bin, und das ist der vierte Monat, hat sich mein Gewicht nicht um ein Kilogramm verändert.
5. Beim Veganismus geht es nicht darum, länger zu leben.
Oder nicht nur darüber. Es geht um das Leben, das Universum und allgemein. Über die Vernetzung von allem und jedem und darüber, niemandem zu schaden. Über Freiheit und Gleichheit. Über die mangelnde Ausbeutung (Sie mögen es nicht, dass Ihr Chef Sie abkassiert, dass Steuern durch Abgase aus dem Auspuffrohr des Volkswagens eines hochrangigen Beamten verdampft werden, aber Sie essen Masthähnchen und tragen die Felle von getöteten Nerzen durch den Anus? Mmm, riecht nach Heuchelei, meinst du nicht?). Über Bewusstsein und Freude, über Lebenskunst. Wenn ich damals nicht Veganer geworden wäre, hätte ich weiterhin fettfreien Quark und Käse gekaut (fettfrei ist einfach schmackhafter, ehrlich), die Romantik der Ernte, unerforschte Früchte und neue Gerichte wären mir entgangen. Mein Geschmack ist dünner geworden, ich kann die Schattierungen von Aromen hören und die Schönheit von Speisen genießen. Lila Feigen, blauroter frisch gepresster Granatapfelsaft und lila Basilikum – ihre Farbtöne sind tiefer als das Magenta des bodenlosen Nachthimmels.
6. Wenn sich herausstellt, dass ein Veganer unzureichend ist, bedeutet das nicht, dass alle so sind, Kapitän.
Sie denken nicht, dass alle Menschen Bastarde sind, wenn sie mit einem einzigen unangenehmen Exemplar konfrontiert werden. Oder denkst du?
7. Wenn Sie denken, dass alle Darkwave-Musiker Veganer sind, was sie mutlos macht, liegen Sie wahrscheinlich nicht richtig.
Die Erkenntnis, dass irgendetwas grundlegend falsch läuft in der Welt, trägt nicht zu einem Zustand ungetrübten Glücks bei, so viel steht fest. Aber fragen Sie einen der düsteren Menschen in der U-Bahn, was sein Leiden bestimmt: Sie werden wahrscheinlich keinen Veganismus als Grund angeben.
Lass uns ehrlich sein. Wir alle, egal über welches Problem wir sprechen, haben es satt zu jammern und wollen konstruktiv sein. Zum Veganer werden.
8. Veganer sind voller aufgeklärter Menschen.
Jeder passiert, so ist das Leben. Manchem mag der Gedanke an Harmonie mit der Natur und der Welt naiv erscheinen. Welche Harmonie?! Sie werden sagen. – Vor dem Fenster ohne fünf Minuten die Ära der Cyborgs und des Weltraumtourismus!
Brunnen. Vielleicht war die Realität von The Fifth Element für diese Leute ein Kindheitstraum. Und ich verstehe sie: Wir hätten solche Straßen. Aber dann sollen die Fleischfresser nicht mit dem Finger auf uns zeigen, uns seltsam nennen und ihre eigene geistige Gesundheit andeuten, denn diese postapokalyptische Utopie riecht eindeutig nach Sadomasochismus. Es kann gut sein, dass Sadomasochismus normal ist, weil Normen relativ sind. Aber warum wird dann die Weigerung, Leichen zu essen, Hühnermenstruation und Babynahrung für Kälber eine Religion genannt?!
Und ja, natürlich fördert es CSW. Wenn ich mich wie ein hoffnungsloser Motherfucker fühle, kann ich mich zumindest mit dem Gedanken trösten, dass ein Leben ohne tierische Produkte für manche Geschäftsleute wie eine Willensleistung erscheint – so wie es für mich ein Zeichen von Mut und Unabhängigkeit ist, ein Unternehmen zu gründen, vor allem in Russland. Aber tatsächlich, wenn man sich als Teil eines unendlich großen Organismus erkennt, kann man nur Demut empfinden und nicht Eitelkeit oder Stolz. Für Christen ist dies eine weitere Möglichkeit, ihr Leben mit der Heiligen Schrift in Einklang zu bringen, die sagt: „Du sollst nicht töten“; andere haben ein Gewissen statt der Bibel.
9. Die Vorteile des Veganismus waren sogar für Platon und Sokrates offensichtlich.
Es gibt nichts Neues unter der Sonne. In einem Gespräch mit Glaukon (Platon, „Der Staat“, Zweites Buch, 372: d) lässt Sokrates ihn mit seinen charakteristischen Leitfragen geschickt die Notwendigkeit einer gesunden Ernährung für eine gesunde Gesellschaft erkennen. In einem gerechten oder echten Zustand wird Fleisch laut Sokrates nicht gegessen – dies ist ein Exzess. Die Speisekarte eines perfekten Landes tierischer Produkte erwähnt nur Käse: „Es ist klar, dass sie Salz und Oliven und Käse und Lauch und Gemüse haben werden, und sie werden einen Dorfeintopf kochen. Wir werden ihnen einige Köstlichkeiten hinzufügen: Feigen, Erbsen, Bohnen; Myrtenfrüchte und Bucheckern werden sie auf Feuer rösten und Wein in Maßen trinken. … sie werden ihr Leben in Frieden und Gesundheit verbringen und, nachdem sie aller Wahrscheinlichkeit nach ein sehr hohes Alter erreicht haben, sterben und ihren Nachkommen die gleiche Lebensweise hinterlassen. Eine ungesunde Gesellschaft braucht Ärzte und neue Territorien, was bedeutet, dass Steuern auf den Unterhalt der Armee und Krieg unvermeidlich sind.
10. Eine Person, die tierische Produkte bewusst abgelehnt hat, wird diesen Weg wahrscheinlich nicht verlassen.
Außer aus medizinischen Gründen: Der Dalai Lama isst Fleisch, sagt er, die Ärzte haben es ihm gezeigt, ich weiß es nicht. Derselbe Campbell schreibt jedoch ausführlich über die Heuchelei der Medizin.