Und Gott sprach: Siehe, ich habe euch alle samentragenden Kräuter gegeben, die es auf der ganzen Erde gibt, und jeden Baum, der Früchte eines samentragenden Baumes trägt; – du [das] wirst Nahrung sein. (1. Mose 29) Es besteht kein Widerspruch darin, dass Gott gemäß der Thora in seinem allerersten Gespräch mit Adam und Eva die Menschen aufforderte, Vegetarier zu sein.
Tatsächlich gab Gott einige Anweisungen direkt nachdem er den Menschen die „Herrschaft“ über die Tiere gegeben hatte. Es ist klar, dass „Herrschaft“ nicht bedeutet, für Nahrung zu töten.
Der große jüdische Philosoph Nachmanides aus dem 13. Jahrhundert erklärte, warum Gott Fleisch von der idealen Ernährung ausschloss: „Lebewesen“, schreibt Nachmanides, „haben eine Seele und eine gewisse spirituelle Überlegenheit, die sie denen mit Intelligenz (Menschen) ähnlich macht, und sie haben die Macht, ihr eigenes Wohlbefinden und ihre Ernährung zu beeinflussen, und sie werden vor Schmerz und Tod bewahrt.“
Ein anderer großer mittelalterlicher Weiser, Rabbi Yosef Albo, bot einen weiteren Grund an. Rabbi Albo schrieb: „Das Töten von Tieren bedeutet Grausamkeit, Wut und Gewöhnung an das Vergießen des Blutes Unschuldiger.“
Unmittelbar nach den Anweisungen zur Ernährung betrachtete Gott die Ergebnisse seiner Arbeit und stellte fest, dass es „sehr gut“ war (1. Mose 31). Alles im Universum war so, wie Gott es wollte, nichts überflüssig, nichts unzureichend, vollkommene Harmonie. Vegetarismus war Teil dieser Harmonie.
Heute sind einige der berühmtesten Rabbiner Vegetarier, in Übereinstimmung mit den Idealen der Tora. Außerdem ist es am einfachsten, koscher zu essen, wenn man Vegetarier ist.