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Gebackene Milch — ist kein sehr beliebtes Produkt der Stadtbewohner. Aber wer im Dorf wohnt, kennt seinen herrlichen Karamellgeschmack nicht vom Hörensagen.
Und wie sich herausstellte, ist dieses Produkt nicht nur geschmacksintensiv, sondern auch vorteilhaft.
Associate Professor Kyiv, nationale handelsökonomische Universität Bogdan Golub, sagte, dass gebackene Milch perfekt für das Gehirn ist.
Das Produkt enthält Polypeptide, Aminosäuren und Proteine - Substanzen, die für die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns sehr wichtig sind. Sie stimulieren die Aktivität neuronaler Zellen des Hauptorgans des ZNS.
Die gebackene Milch enthält die Vitamine A, E, D, Calcium, Magnesium, Kalium, Phosphor.
Dank dieser Zusammensetzung hat gebackene Milch positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf- und Sehsystem, stabilisiert den Hormonhaushalt, stärkt die Immunität und hilft bei der Überwindung chronischer Müdigkeit.
Wenn Sie sich also müde fühlen, trinken Sie besser keinen Kaffee und ein Glas warme Milch. Außerdem ist sie viel leichter verdaulich als normale Milch.
Wie man die gebackene Milch macht
In den Dörfern bereiten die Menschen seit langem gebackene oder verbrühte Milch zu. Feste, einfache Milch für eine lange Zeit (fast einen Tag) wird in Tontöpfen im Feuerofen gereift und nicht gekocht. Dies wurde durchgeführt, um die Haltbarkeit der Vollmilch zu verlängern, da sie nach einer solchen Wärmebehandlung viel länger frisch und verwendbar bleiben konnte.
Wer braucht gebackene Milch?
Besondere Gunst gebackene Milch bringt Kindern und schwangeren Frauen - die Fülle an Kalzium schützt das Baby vor Rachitis.
Es wird auch für die Gesundheit von Männern nützlich sein. Da sich die Vitamine A und E sowie Salze mineralischen Ursprungs positiv auf die Wirksamkeit auswirken, aktiviert es die Drüsen des Fortpflanzungssystems.
Und wer ist kontraindiziert
Mit Vorsicht sollte gebackene Milch für ältere Erwachsene und übergewichtige Menschen konsumieren. Fettreich und kalorienreich - sind die Hauptgründe dafür.
Wie man gebackene Milch zu Hause kocht
Milch kochen. In den Ofen geben und 160 Stunden bei einer Temperatur von 180-2.5 Grad köcheln lassen. Kochen vermeiden. Die Milch weniger im Ofen köcheln lassen - alles hängt vom Fettgehalt der Milch ab - fettarme Milch, die länger schmachtet.