Gewürznelke ist als eines der besten Antioxidantien bekannt. Es ist auch als topisches Antiseptikum (Nelkenöl) beliebt und wird oft zur Linderung von Zahnschmerzen verwendet. Aber nicht viele Menschen sind mit der Reihe anderer gesundheitlicher Vorteile von Nelken vertraut, die Pilz- und Bakterieninfektionen bekämpfen können.
Getrocknete Nelkenknospen enthalten eine aromatische ölige Substanz, die die medizinischen und kulinarischen Eigenschaften des Gewürzes bestimmt. Es ist ratsam, ganze getrocknete Nieren zu kaufen. Gekaufte Pulver verlieren die meisten ihrer Vorteile, wenn Sie mit der Verwendung beginnen, während getrocknete Knospen bis zu dreimal länger halten.
Wann immer Du Nelkenpulver verwenden möchtest, kannst Du die Knospen in einer Kaffeemühle mahlen. Wenn Sie sich im Laden für eine Nelke entscheiden, drücken Sie die Knospe mit Ihren Fingernägeln zusammen. Sie sollten einen starken stechenden Geruch und einen leicht öligen Rückstand an Ihren Fingern bemerken. Wählen Sie Bio-Nelken, die keiner schädlichen Verarbeitung unterzogen wurden.
Medizinische und ernährungsphysiologische Eigenschaften von Nelkenöl
Nelkenöl ist ein ausgezeichnetes Antimykotikum. Es wird sogar zur Behandlung von Candidiasis empfohlen. Tees, die entweder aus Nelkenknospen oder Öl hergestellt werden können, werden oft für Pilzkranke empfohlen. Das Öl ist auch wirksam, wenn es äußerlich auf betroffene Hautstellen aufgetragen wird, wie z. B. Ringwurm- und Pilzinfektionen der Füße.
Es sollte beachtet werden, dass Nelkenöl normalerweise sehr stark ist und zu vorübergehenden Beschwerden führen kann. Eine Überdosierung ist aufgrund des in der Nelke enthaltenen giftigen Mangans gefährlich. Das Öl sollte in verdünnter Form verwendet werden, zum Beispiel können Sie ein paar Tropfen in einen Tee geben.
Nelke hat auch antivirale und antibakterielle Eigenschaften. Es ist nützlich bei Erkältungen, Husten und sogar der „saisonalen“ Grippe.
Nelke ist ein extrem starkes Antioxidans. Eugenol ist der Hauptwirkstoff in Gewürznelken. Eugenol ist ein entzündungshemmendes Mittel. Nelkenflavonoide sind ebenfalls stark.
Nelken helfen, Diabetes zu verhindern, indem sie den Insulinspiegel verdreifachen. Nelken sind eine der reichsten Manganquellen. Mangan ist eine lebenswichtige Chemikalie für den Stoffwechsel, fördert die Knochenfestigkeit und verstärkt die antioxidative Wirkung von Gewürznelken.
Magnesium, Calcium, Vitamin C und K – all diese nützlichen Mineralstoffe und Vitamine sind an der starken Wirkung der Gewürznelke auf den Körper beteiligt. Omega-3-Fettsäuren sind in Nelken reichlich vorhanden, ebenso wie viele andere Phytonährstoffe, die das Immunsystem stärken.
Achtung: Kleinkinder, schwangere und stillende Frauen sollten Nelken nicht verwenden.