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Wie lange kocht man einen Regenmantel?

Pilzregenmäntel 15 Minuten kochen.

Pilzsuppe mit Regenmänteln

Was Sie für Regenmantelsuppe brauchen

Regenmäntel - 400 Gramm

Hühnerbrühe - 3 Liter

Kartoffeln – 4 mittel

Fadennudeln - 50 Gramm

Bogen - 1 Kopf

Butter - 50 Gramm

Dill und Petersilie – ein paar Zweige

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Wie man Regenmantelsuppe macht

1. Stellen Sie einen Topf mit 3 Litern Hühnerbrühe über das Feuer.

2. Regenmäntel auswählen und abspülen, in große Würfel schneiden (kleine Regenmäntel intakt lassen).

3. Kartoffeln waschen und schälen, in Würfel schneiden.

4. Die Kartoffeln in die Brühe geben.

5. Die Zwiebel schälen, hacken und in Butter anbraten.

6. Regenmäntel hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

7. Regenmäntel und Zwiebeln sowie Nudeln in die Brühe geben, Salz und Pfeffer hinzufügen.

8. 5 Minuten unter dem Deckel kochen, die Heizung ausschalten und weitere 5 Minuten ruhen lassen.

9. Regenmantelsuppe mit gehackten Kräutern servieren.

Salz - ein Esslöffel

Essig - 5 Esslöffel Essig 6%

Zucker - ein Esslöffel

Schwarze Pfefferkörner - 6 Erbsen

Nelken - 2 Stück

Dillschirme - 3-4 Regenschirme

Knoblauch - 3 Nelken

Wie man eingelegte Regenmäntel macht

1. Pilze aussortieren, schälen und kochen.

2. Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, Essig hinzufügen.

3. Die Pilze in Gläser geben, über die Marinade gießen und schließen.

- Haut wird von glatten Regenmänteln entfernt, bei Igeln ist dies nicht erforderlich.

- Es werden nur weiße junge Regenmäntel gegessen.

- Wenn das Bein des Regenmantels gelb ist, ist ein solcher Regenmantel nicht für Lebensmittel geeignet.

- Die Regenmantelsaison dauert von Mai bis November.

Lesezeit - 2 Minuten.