Wie lange kochen chinesische Waldpilze?

Chinesische Holzpilze 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. 15 Minuten kochen.

Chinesischer Baumpilz-Snack

Produkte

Holzpilze (getrocknet) - 50 Gramm

Zucker - ein halber Teelöffel

Olivenöl - 30 Milliliter

Knoblauch - 2 Zinken

Sojasauce - 3 Esslöffel

Gewürz für koreanische Karotten – 1 Packung 60 Gramm

Salz - ein halber Teelöffel

Essig - 1 Teelöffel

Wie man einen Baumpilz-Snack macht

1. Gießen Sie Holzpilze mit 2 Litern warmem Wasser, es sollte sie vollständig bedecken und 2-3 Stunden lang anschwellen lassen.

2. Lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie kaltes frisches Wasser über die Baumpilze und legen Sie es einen Tag lang in die Kälte.

3. Lassen Sie das Wasser ab, waschen Sie die Holzpilze in kaltem Wasser und geben Sie sie in ein Sieb.

4. Knoblauch schälen, fein hacken.

5. Öl in einen dickwandigen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich Blasen bilden.

6. Holzpilze hinzufügen, 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

7. Pilze mit koreanischen Karotten würzen, 100 Milliliter heißes Wasser einschenken, nach dem Kochen 5 Minuten lang Holzpilze kochen.

8. Geben Sie Zucker, Salz, Essig, Knoblauch und Sojasauce in die Holzpilze und halten Sie den Brenner eine Minute lang gedrückt.

Schweinefleisch mit Holzpilzen

Produkte

Schweinefleisch (Brei) – 400 Gramm

Getrocknete schwarze Baumpilze - 30 Gramm

Zwiebeln - 2 große Köpfe

Karotten - 1 Stück

Stärke - 1 Esslöffel

Lauch – 1 Stück

Knoblauch - 4 Zinken

Ingwer – 15 Gramm

Frühlingszwiebeln - Bund

Chili-Pfeffer - 1 Etage

Pflanzenöl - 30 Milliliter

Sesamöl – XNUMX/XNUMX Teelöffel

Sojasauce - 2 Esslöffel

Salz - ein halber Teelöffel

Zucker - ein halber Teelöffel

Wie man Schweinefleisch mit Baumpilzen kocht

1. Gießen Sie getrocknete Holzpilze 1 Tag lang mit warmem Wasser.

2. Das Schweinefleisch in kaltem Wasser abspülen und in 3 cm breite Stücke schneiden.

3. Knoblauch, Ingwer schälen und fein hacken.

4. Karotten und Zwiebeln schälen und einige Millimeter dick in halbe Ringe schneiden.

5. Lauch und Frühlingszwiebeln waschen und hacken.

6. Waschen Sie die Chili-Pfeffer-Schote, schälen Sie sie von den Samen und schneiden Sie sie in kleine Quadrate, die einen halben Zentimeter breit sind.

7. Verdünnen Sie die Stärke in etwas kaltem Wasser - etwa 2 Esslöffel.

8. Wasser aus holzigen Pilzen abtropfen lassen, unter fließendem Wasser abspülen und in zentimeterbreite Streifen schneiden.

9. Öl in einen dickwandigen Topf geben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.

10. Ingwer, Knoblauch, Chili, ein Drittel der Frühlingszwiebeln in erhitztes Öl geben und 3 Minuten braten.

11. Schweinefleisch zu den Gewürzen geben, 5-7 Minuten braten, bis die meiste Feuchtigkeit verdunstet ist.

12. Zwiebeln und Karotten zum Fleisch geben und 7 Minuten braten.

13. Sojasauce in einen Topf mit Fleisch geben und 3 Minuten köcheln lassen.

14. Die restlichen Frühlingszwiebeln, Lauch, Salz, Zucker und verdünnte Stärke hinzufügen, umrühren und bis zum Kochen warten.

15. Holzpilze mit Fleisch und Gemüse geben, mischen, 7 Minuten kochen lassen.

16. Gießen Sie Sesamöl eine Minute vor dem Ausschreiben.