Wie lange soll man Tom Yam Suppe kochen?
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Wie man Tom Yam Suppe kocht
Produkte
Geschälte Garnelen – 500 Gramm
Pilze - 100 Gramm
Thai-Chilipaste – 2 Esslöffel
Chili-Pfeffer - 2 Stück
Limette – 2 Stück
Fischsauce – 4 Esslöffel
Zitronengras - 2 Stängel
Galgant – 1 Wurzel
Kaffernlimettenblätter - 7 Stück
Hühnerbrühe - 1 Liter
Koriander nach Geschmack
Vorbereitung der Produkte
1. 2 Zitronengrasstängel und 1 Galangalwurzel waschen, in kleine Stücke schneiden.
2. 100 g Champignons waschen und in Scheiben schneiden.
3. 2 Chilischoten unter fließendem kaltem Wasser abspülen, die Oberseite abschneiden und die Innenseite entfernen, in dünne Ringe schneiden.
4. 2 Limetten waschen und den Saft auspressen.
5. Koriander waschen und mahlen.
Wie man Tom Yam in einem Topf kocht
1. 1 Liter Hühnerbrühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Fügen Sie Stücke Zitronengras, Galangal und 7 Kaffirlimettenblätter hinzu.
3. Alles mischen und wieder zum Kochen bringen.
4. Fügen Sie 100 Gramm gehackte Champignons, 4 Esslöffel Fischsauce und 2 Esslöffel Thai-Chilipaste hinzu. 3 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Fügen Sie dann 500 Gramm geschälte Garnelen, Limettensaft und Chiliringe hinzu.
6. Weitere 4 Minuten kochen lassen, die Pfanne vom Herd nehmen.
7. Vor dem Servieren gehackten Koriander in die Suppe geben.
Wie man Tom Yam in einem Slow Cooker kocht
1. Gießen Sie 1 Liter Hühnerbrühe in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie den Dampfgarmodus ein. Zum Kochen bringen (10 Minuten).
2. Fügen Sie Zitronengrasstücke, Galangal und 7 Kaffirlimettenblätter hinzu. Schalten Sie den gleichen Modus für weitere 5 Minuten ein.
3. Fügen Sie 4 Esslöffel Fischsauce, 100 Gramm Pilze und 2 Esslöffel Chilipaste hinzu. Schalten Sie den gleichen Modus für 5 Minuten ein.
4. Dann Limettensaft, 500 Gramm Garnelen und Chilischoten in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Vor dem Servieren gehackten Koriander über die Suppe streuen.
Leckere Fakten
- Kalorienwert Suppe Tom Yam - 105 kcal / 100 Gramm.
– Galgant im Tom Yam Suppenrezept kann durch Ingwerwurzel (2 Stück) ersetzt werden.
– Champignons können durch Austernpilze, Shiitake, Strohpilze ersetzt werden.
- Sie können getrocknetes Chili anstelle von frischem Chili verwenden.
– Kaffirlimettenblätter können durch 1 Limettenschale oder 1 grüne Zitronenschale ersetzt werden.
- Zitronengras wird durch Zitronengras ersetzt.
- Sie können Austernsauce anstelle von Fischsauce verwenden.
- Limette kann durch grüne Zitrone ersetzt werden.
- Die Haltbarkeit der Tom Yam Suppe beträgt 4 Tage im Kühlschrank.
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