Wie man Krawatte Guan Yin braut: Die Tee-Experten enthüllen die Geheimnisse

Für Einheimische ist „Tie Guan Yin“ exotisch und für Chinesen eine traditionelle und beliebte Teesorte. Um diesen Tee zuzubereiten, müssen Sie viele Feinheiten berücksichtigen. Wie bereitet man dieses Getränk richtig zu?

Tee „Tie Guan Yin“ ist der beliebteste Oolong-Tee in China und außerhalb dieses Landes. Das Getränk ist nach der antiken Göttin benannt, die den Menschen von diesem „Schatz“ erzählte. Guan Yin oder Eisengöttin der Barmherzigkeit ist ein verehrtes heiliges Volk. Daher ist es nicht verwunderlich, dass man sich nicht schämte, diesen Tee dem Kaiser zu überreichen.

Geschmack, Farbe und Aroma des ursprünglichen Oolong

Tie Guan Yin gehört zur Kategorie der teilweise fermentierten Oolong-Tees. Der Oxidationsgrad bestimmt den Geschmack und die Farbe des gebrühten Tees. Die ursprüngliche „Eiserne Göttin der Barmherzigkeit“ ist ein großblättriger Oolong-Tee. Die Blätter werden zu engen Kugeln gerollt. Die trockene Suppenfarbe ist dunkelgrün mit einem Hauch von Türkis.

Fertiger Aufguss ist hellgelb, duftet nach Honig, Blumen, Orchidee oder Flieder. Kaum zu glauben, aber das Originalgetränk hat kein Aroma.

Der Geschmack dieses Oolong ist süß, mit Noten von Früchten und Honig. Essentielle Komponenten verleihen dem Getränk seine charakteristische Gleitfähigkeit.

Wie man Krawatte Guan Yin braut: Die Tee-Experten enthüllen die Geheimnisse

Zubereitung: Wasser und Utensilien

Teekrawatte Guan Yin wird im Tank gebraut, der die Wärme gut speichert. Dazu sollten Sie die traditionellen Gerichte verwenden: Gaiwan chinesische Teekanne mit Deckel. Geeignet sowie eine Teekanne aus Ton. Glaswaren - Kompromiss: Verbessert den Geschmack nicht, aber wir können sehen, wie blühende Teeblätter.

Die Chinesen verwenden eher „den Pokal der Gerechtigkeit“ - ein spezielles Gefäß, um den Tee einzuschenken, bevor das Getränk in die Becher gegossen wird. Sie sollten den Tee aus einem Porzellan-Miniaturbecher mit einem Volumen von 20-40 ml trinken: was Sie brauchen, wenn Sie bedenken, dass das Getränk bis zu 10 Mal gebrüht wird.

Tee braucht sauberes Wasser, idealerweise Frühling, aber Sie können auch Flaschen abnehmen. Es ist unmöglich, die Temperatur zu kochen - max. 95 ° C: Wenn das Wasser nicht kocht und an die Oberfläche kleiner Luftblasen steigt.

Wie man Krawatte Guan Yin braut: Die Tee-Experten enthüllen die Geheimnisse

Verkostung: das Brauverfahren

Die Teezeremonie von der Seite sieht aus wie ein Ritual mit vielen Feinheiten, das für Uneingeweihte unverständlich ist. Aber der äußere Pomp der Tradition verbirgt eine klare Abfolge von Aktionen, die in den Jahrzehnten durchgeführt wurden - dies ist die Technologie zum Brauen von chinesischem Tee.

Wie man "Guan Yin binden" macht:

  1. Gießen Sie in die Kanne Portion Tee: 7-8 g 120-150 ml.
  2. Gießen Sie das erhitzte Wasser.
  3. Nach 30-40 Sekunden abtropfen lassen.
  4. Gießen Sie neues Wasser in den Wasserkocher.
  5. Lassen Sie den Tee 1-2 Minuten ziehen.
  6. Um ein Getränk in eine Schüssel zu gießen und dann in Tassen zu gießen.
  7. Genießen Sie den Geschmack und das Aroma der „Perlen“ chinesischer Tees.
  8. Wiederholen Sie den Vorgang nach 5-10 Minuten. "Tie Guan Yin" brauen 8-10 mal.

Mit „Guan Yin“ ist es gut, sich in Gesellschaft von Gleichgesinnten zu entspannen. Dieser Oolong-Tee hilft, sich zu entspannen und sich auf ein Positives einzustimmen. Brauen Sie das Getränk richtig und der Tee wird seinen Charme offenbaren.

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