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Warum wir Pfirsiche so sehr lieben
Wir lieben Pfirsiche wegen ihres hellen Geschmacks, ihrer zarten Farbe, ihrer samtigen Haut, ihres atemberaubenden Geruchs und ihres köstlichen Saftes … Und auch weil Pfirsiche nicht kalorienreich sind – 100 g Pfirsiche enthalten nur 39 Kalorien.
Aromatherapeuten behaupten, dass Pfirsichduft ein ausgezeichnetes Antidepressivum ist, es beseitigt den Zustand der Gleichgültigkeit und Apathie, stimuliert die geistigen Fähigkeiten, verbessert das Gedächtnis und die Konzentration.
Pfirsiche auf dem Markt und im Laden: Wie soll man wählen?
- Reife Pfirsiche es ist nicht schwer zu wählen. Sie strahlen einen starken, lebendigen Duft aus und entspringen ein wenig, wenn sie leicht in Ihre Handfläche gedrückt werden.
- Pfirsiche gibt es in vielen Sorten, die sich nicht nur in ihrem Wachstumsort, sondern auch in Farbe und Geschmack unterscheiden. Das Fruchtfleisch reifer Pfirsiche kann rosa, weiß oder gelb sein. Rosa und weißes Fruchtfleisch ist das süßeste, gelbe Fruchtfleisch ist duftender.
- Wespen und Bienen kennen sich sehr gut mit reifen Pfirsichen aus. Fühlen Sie sich frei, die Früchte zu kaufen, auf denen sie sitzen.
- Wenn Sie immer noch auf nicht sehr reife Pfirsiche stoßen, seien Sie nicht verärgert. Sie können reifen, wenn sie mehrere Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sie können den Reifungsprozess sogar beschleunigen, indem Sie die Pfirsiche in eine Papiertüte mit Bananen legen.
Kenner behaupten das auch die leckersten Pfirsiche sind immer leicht unregelmäßig. Lichtasymmetrie ist nicht nur gut für die Kunst!
Im Geschäft, vor allem außerhalb der Saison kaufen wir meist Früchte, die bereits chemisch verarbeitet wurden: Damit Pfirsiche nicht verderben, wenn sie aus fernen Ländern zu uns kommen, werden sie „on the road“ mit Gasschwefel-Konservierungsmitteln behandelt, die die Früchte auch zulassen unterwegs reifen …
Wenn Sie wissen möchten, wie hart die Früchte verarbeitet wurden, brechen Sie eine davon. Wenn Sie es mit chemischem Schutz übertreiben, wird der Knochen im Inneren trocken und verschrumpelt. Aus solchen Pfirsichen können Sie Kompott, Kuchen und Marmelade zubereiten. Die Hauptsache ist, sie nicht roh zu essen. Zumindest nicht, um es Kindern zu geben.
Wenn der Pfirsichknochen intakt bleibt, essen und genießen, waschen Sie ihn vor dem Essen. Wenn Sie Pfirsiche im Geschäft kaufen, sollten Sie im Allgemeinen die gleichen Richtlinien befolgen wie beim Kauf auf dem Markt.
Reife Pfirsiche: die Wahl der Hundertjährigen
In China symbolisiert der Pfirsich die Langlebigkeit und gilt als einer der Hauptbestandteile des Jugendelixiers.
Pfirsiche werden oft empfohlen, um in die Ernährung aufgenommen zu werden: Frische Pfirsiche tragen zur Verdauung von fetthaltigen Lebensmitteln bei, daher ist ein Pfirsichdessert am Ende eines herzhaften Abendessens sehr nützlich.
Was Ernährungswissenschaftler über Pfirsiche sagen
- Pfirsiche sind für kranke und unterernährte Menschen als nahrhaftes und erholsames Mittel notwendig
- Pfirsichsaft hilft geschwächten Kindern, Kraft zu gewinnen
- Pfirsichsaft hilft bei Magenkrankheiten mit geringer Säure und Verstopfung: 50 g Pfirsichsaft sollten 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten getrunken werden
- Pfirsichfrucht kann als Diuretikum gegen Urolithiasis verwendet werden
- Pfirsiche enthalten Kaliumsalze – sie helfen beispielsweise bei Herzerkrankungen, wenn der Herzrhythmus gestört ist
- Frische Pfirsiche können als Heilmittel gegen Anämie eingesetzt werden: Sie stimulieren einen Anstieg des Hämoglobins
- Aufgrund des Gehalts an Vitamin A, C und B werden Pfirsichfrüchte für eine erhöhte Erkältungsneigung empfohlen: Sie helfen dem Körper, sich an widrige Umweltbedingungen anzupassen
Pass auf, Pfirsiche!
Allergiker, Diabetiker und Menschen, die anfällig für Fettleibigkeit sind, müssen mit duftenden Pfirsichen vorsichtig sein.
Warum müssen Pfirsiche Zotten lesen? hier.