In unseren Breiten ist jede Jahreszeit reich an bestimmten Lebensmitteln, und einige sind das ganze Jahr über erhältlich. Wie kann man je nach Jahreszeit die richtige Ernährung aufbauen?
In der Antike bemerkten die Menschen, dass in verschiedenen Monaten des Jahres in unserem Körper das aktivste das eine oder andere System eine bestimmte Diät erfordert. Die Natur ist unglaublich weise und ermöglicht es uns, uns an die Wetterbedingungen und Veränderungen anzupassen, in denen wir leben.
Das Jahr ist in 4 Jahreszeiten und Nebensaison unterteilt - Winter, Frühling, Sommer, Herbst und kleine Lücken bei der Wetteranpassung.
Im Frühjahr arbeiten Leber und Gallenblase am aktivsten. Der charakteristische Geschmack dieser Saison – sauer.
Der Sommer ist eine Zeit des Herzens und des Dünndarms, und der vorherrschende Geschmack ist bitter.
Im Herbst aktiv an Lunge und Dickdarm arbeiten - der Körper braucht etwas Würziges.
Winter die Jahreszeit der harten Knospen, der Geschmack des Wintersalzes.
In der Nebensaison, insbesondere im Magen-Darm-Trakt, ist es wichtig, die Süßigkeit zu verwenden.
Gleichzeitig schadet der Frühling dem Körper. Der scharfe Geschmack; im Sommer - salzig, im Herbst - bitter im Winter - süß und in der Nebensaison ist es am besten, sauer zu vermeiden.
Welche Speisen und Gerichte gibt es zu den Jahreszeiten zu kochen?
Feder: Fisch, Gemüse, Kohl, Samen, Distel, Nüsse, Karotten, Sellerie, Rüben, Pute, Leber. Nicht Milch, Zwiebeln, Knoblauch, Saucen, Weizenkeime.
Sommer: Lamm, Huhn, Meerrettich, Senf, Zwiebel, Rettich, Gurke, Rettich, Kohl, Tomaten, Rüben, Kürbis, Kürbisse, Kartoffeln, Beeren der Saison. Bohnen und Schweinefleisch löschen.
Herbst: Geflügel, Rindfleisch, Reis, Obst. Verbotenes Lamm, Gebäck, Nüsse und Samen.
Winter: Sojasauce, Schweinefleisch, Fett, Niere, Buchweizen, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Säfte. Nicht Rindfleisch, Süßigkeiten und Milch.
Der Übergang vom Winter in den Frühling trinkt salzig-süße Speisen, eingelegtes Gemüse. Und zwischen Frühling und Sommer - süß-sauer und süß-bitter.
In jeder Nebensaison gehen Honig, Obst, Trockenfrüchte, Rindfleisch, Lamm, Käse, Obst, Fisch, Meeresfrüchte. Vermeiden Sie Zitronen, Joghurt, Geflügel.
Essen Sie zu jeder Jahreszeit ohne Einschränkung Obst und Gemüse, das zu dieser Jahreszeit wächst. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralien und sind nicht durch Nitrate und Chemikalien vergiftet.