1. Finden Sie sofort einen lokalen Markt.
Wenn Sie in einem fremden Land ankommen, verschwenden Sie keine Zeit damit, nach einem lokalen Obst- und Gemüsemarkt zu suchen. Auf dem Markt ist meist alles halb so teuer wie im Supermarkt und viel frischer. Mit Ihrem Einkauf unterstützen Sie lokale Bauern und geben ein Minimum an Geld für frische Produkte aus.
Darüber hinaus finden Sie auf dem Markt sicherlich nicht nur landwirtschaftliche Produkte, sondern auch vegetarische und vegane Gerichte zum Verkauf zu den niedrigsten Preisen. Sehr oft kochen sie sie direkt vor Ihren Augen. So gibt es zum Beispiel auf dem Straßenmarkt in Laos vegane Kokos-„Pancakes“ zu kaufen – kochend heiß, gegrillt, in Bananenblätter gewickelt! Und auf einem Straßenmarkt in Thailand bekommt man für nur 1 Dollar einen Obstsalat oder ein vegetarisches Gericht (ein lokales Gemüsegericht auf Basis von Reisnudeln).
2. Nehmen Sie einen kompakten Smoothie-Mixer mit.
Diese Geräte sind oft sehr preiswert. Sie nehmen nicht viel Platz in Ihrem Koffer oder sogar in Ihrem Rucksack ein. Wer auf Reisen Zugang zu Strom hat, sollte einen solchen Mixer mitnehmen!
Kaufen Sie gleich bei Ihrer Ankunft frisches Gemüse und Kräuter und bereiten Sie sich gleich einen wunderbaren Smoothie auf Ihrem Zimmer zu. Am besten mietest du ein Zimmer mit Küche: Diese werden zum Beispiel oft in Hostels angeboten. Dann kann man viele Produkte auf dem Markt kaufen, den Kühlschrank damit füllen und das Problem der frischen veganen Lebensmittel ist tatsächlich gelöst.
3. Finden Sie unverderbliche, vertraute Lebensmittel. Sicherlich wird es immer noch Situationen geben, in denen es für dich schwierig sein wird, frische vegane Lebensmittel zu finden. In manchen Ländern ist das besonders stressig, weil. Veganismus wird in der lokalen Kultur nicht akzeptiert. An anderer Stelle sind vegane Optionen immer noch verfügbar, aber sie sind nicht sehr attraktiv: In Vietnam beispielsweise ist die einzige Wahl für einen Veganer manchmal … ein ganzer Teller Wasserspinat („morningglory“) … In manchen Ländern eine ganz andere Alphabet (z. B. in Kambodscha, Thailand, Bulgarien – – ca. vegetarisch), und die Namen der Gerichte können Sie verwirren. In beiden Fällen gibt es einen Ausweg: Finden Sie sofort einen Obst- und Gemüsemarkt oder einen großen Supermarkt und suchen Sie dort nach bekannten Nüssen, Samen, Trockenfrüchten. Solche Dinge können sogar in den exotischsten Ländern gefunden werden, einschließlich solcher, die nach Gewicht verkauft werden. Sie sind auch gut, weil sie sich lange nicht verschlechtern und in einem Rucksack mit anderen Dingen nicht beschädigt werden.
4. Superfoods von zu Hause mitnehmen. In deinem Rucksack (und noch mehr in deinem Koffer!) findest du immer Platz für eine kleine Tüte mit getrockneten Superfoods. Gehen Sie vor Ihrem Flug in Ihren bevorzugten veganen Laden und decken Sie sich mit Leckereien für die Reise ein. Lebensmittel wie Chiasamen oder getrocknete Gojibeeren sind sehr zu empfehlen, da sie nicht sehr lange verderben, nicht im Kühlschrank gelagert werden müssen und ein schnelles Sättigungsgefühl vermitteln. Aber die Hauptsache ist natürlich, dass selbst eine kleine Menge solcher Produkte eine große Menge nützlicher Substanzen enthält.
5. Kaufen Sie eine B12-Ergänzung. Veganer sollten immer an die Bedeutung von Vitamin B12 denken. Dieser gesundheitskritische Inhaltsstoff ist in sehr wenigen Lebensmitteln enthalten. Und sein Mangel im Körper kann zu schweren Erkrankungen des Nervensystems führen. Gehen Sie also nicht ohne ihn auf die Straße!
Sie können sofort eine große Dose B12 kaufen und mit einer Mahlzeit auf eine Reise mitnehmen. Um bei der Dosierung keinen Fehler zu machen, lohnt es sich, einen speziellen Reisebox-Dispenser für Tabletten zu kaufen. Denken Sie daran, den ganzen Tag über genug Wasser zu trinken, denn. Dieses Vitamin ist wasserlöslich.
6. Recherchieren Sie ein wenig. Selbst in den entlegensten Winkeln der Welt hilft das Internet dabei herauszufinden, wo man lecker und gesund essen kann. Als Ausgangspunkt für solche Recherchen empfehlen wir natürlich zunächst einmal unsere Website ().
Schon eine einfache Internetsuche mit dem Städtenamen Ihres nächsten Halts plus dem Wort „vegan“ oder „vegetarisch“ liefert erstaunliche Ergebnisse. Es ist auch hilfreich, sich vor Reiseantritt in Online-Reiseforen, E-Books und Reiseführern für das Zielland umzusehen.
7. Lernen Sie ein paar Schlüsselsätze. Wenn Sie in ein fremdes Land reisen, ist es immer gut, ein paar Schlüsselwörter zu lernen – das wird Ihnen wirklich helfen, sich in einer fremden Umgebung wohl zu fühlen. Die Einheimischen werden es lieben, dass Sie ein wenig ihre Sprache kennen.
Zusätzlich zu den unverzichtbaren Sätzen wie „Danke“, „Bitte“ und „Auf Wiedersehen“ lohnt es sich, einige ernährungsbezogene Ausdrücke zu lernen. So können Sie schnell lernen, wie man den Satz „Ich bin Vegetarier“ in 15 verschiedenen Sprachen sagt!
In vielen Ländern gibt es einfach kein solches Wort in der Sprache – in diesem Fall hilft es, im Voraus eine Karte mit den Namen der Gerichte vorzubereiten, die Sie auf jeden Fall essen werden nicht nach Geschmack, geschrieben in der Landessprache. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie gegen bestimmte Lebensmittel allergisch sind. In Argentinien zum Beispiel kann man – auch wenn man kein Wort Spanisch spricht – in einem Restaurant eine Karte vorzeigen, auf der etwa so steht: „Schau mal, ich bin Veganer. Das heißt, ich esse kein Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte, Honig und generell alle Produkte, die von Tieren gewonnen werden. Danke für Ihr Verständnis!".
Auf Spanisch wäre es: „“. Eine solche Karte spart Ihnen Zeit und Nerven, erleichtert dem Kellner, der Sie bedient, und erspart Erklärungsversuche in einer fremden Sprache.
Auch wenn Sie mindestens einen der oben genannten Tipps anwenden, wird Ihre Reise – ob auf die andere Seite der Erde oder einfach nur in eine andere Stadt – spürbar angenehmer. Diese Tipps helfen Ihnen wirklich, auf Kurs zu bleiben und Ihre gesunde vegane Ernährung auf Reisen aufrechtzuerhalten.
Einige dieser Tipps lassen sich übrigens anwenden … zu Hause! Es ist nicht notwendig, in ein anderes Land zu reisen, um auf einen großen Obst- und Gemüsemarkt zu gehen oder um Superfoods (die lange, lange nicht verderben!) für die Zukunft zu kaufen.