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Wahrscheinlich gibt es keine Vorstadt, wo immer ein Busch roter Johannisbeeren gefunden wurde. Beerentrauben, die wie Edelsteine in der Sonne spielen, aromatischer und sehr säuerlicher Geschmack.
Für die ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften von schwarzen Johannisbeeren ist eine der wertvollsten Pflanzen. Da es jedoch viel Säure enthält, wird es selten frisch verwendet.
Die ersten Johannisbeeren beginnen wir Ende Juni zu sammeln, die Saison dauert fast den ganzen Sommer. Rote Johannisbeere fühlt sich auf den Zweigen großartig an und gewinnt an Fülle und Reife.
Wie man rote Johannisbeeren wählt
Beim Kauf von roten Johannisbeeren wählen Sie ganze Beeren und trocknen, kein Geruch nach Gärung. Diese Beere wird lange Zeit nicht gelagert, behält aber im gefrorenen Zustand alle nützlichen Eigenschaften.
Wie nützlich ist rote Johannisbeere
Für Herz und Stoffwechsel
- Rote Johannisbeere ist sehr reich an Eisen, das für die Gefäße so wichtig ist, und Kalium, das sich positiv auf das Herz auswirkt und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt, wodurch Sie mehr Schwellungen sehen und Tränensäcke entfernen können.
- Es fördert die Ausscheidung von überschüssigen Salzen.
- Wirkt als Cholagoge, fiebersenkend und entzündungshemmend.
- Entfernt aufgrund des hohen Pektingehalts Cholesterin aus dem Körper.
Zur Verdauung
- Rote Johannisbeere weckt den Appetit und erleichtert die Aufnahme von tierischem Eiweiß.
- Es erhöht auch die Peristaltik.
Trotz einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften gibt es jedoch Kontraindikationen für die Verwendung von Johannisbeersaft Rote Johannisbeere ist bei Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren, akuter Gastritis und Hepatitis sowie bei verminderter Blutgerinnung, einschließlich Hämophilie, kontraindiziert.
Wie man rote Johannisbeeren benutzt
Die rote Johannisbeere hat in der Gastronomie weit verbreitete Verwendung gefunden. Bereiten Sie Saucen für Fleisch- und Fischgerichte, gekochte Gelees, Marmeladen zu, geben Sie sie zu Smoothies und backen Sie duftende Pasteten. Serviert wunderbare Fruchtgetränke, Kochkompotte und Gelees. Sie können Rote Johannisbeeren einfrieren, damit Sie in der kalten Jahreszeit von diesen wunderbaren Beeren alle ihre wohltuenden Eigenschaften erhalten.
Weitere Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen und Schäden von roten Johannisbeeren finden Sie in unserem großen Artikel: