Der ukrainische Restaurantmarkt ändert sich jeden Monat. Küchen unerforschter Länder, Interpretation bekannter Gerichte durch den Autor, neue Namen auf dem Olymp der kulinarischen, geliebten und angesehenen Köche - all dies ist kein gespenstischer Traum von Romantikern mehr, sondern ein sehr reales Bild. Früher oder später, bevor jeder Koch von Wissen träumt, das das Bewusstsein explodiert, stellt sich die Frage: „Welche Schule soll ich studieren?“ Unten sind die fünf Schulen. Die angegebenen Vor- und Nachteile sind die subjektive Meinung des Autors.
Fünfter Platz, der Titel Geldverschwendung und negative Emotionen geht an die Schule Le Cordon Bleu. Die minimale informative und praktische Komponente. Nach Abschluss der Ausbildung ist der Schüler in der Lage, Karotten meisterhaft zu schälen.
Von 1-300 Euro pro Woche, je nach Kurs und Dauer.
Vierter Platz besetzt den letzten Außenposten der gehobenen französischen Küche – Ecole Ritz Escoffier. Hier ist die Zeit stehen geblieben, neue Erfindungen, die das Leben erleichtern und Zeit sparen, werden hier nicht durchschlagen. Nur traditionelle Rezepte, nur Escoffier-Technologien. Ein völliger Mangel an Flexibilität und Compliance. Die teuerste Kochschule der Welt, die ausschließlich Kenntnisse der französischen Küche vermittelt.
Die Studiengebühr beträgt 3 Euro für 000 Tage.
Dritter Platz geteilt von Italian Food Style Education (IFSE) und der International Culinary School in der Toskana.
IFSE ist eine umgebaute Schlossschule, die die zeitgenössische italienische Küche und ihre Zukunft erforscht. Hier sättigen sie intensiv mit Wissen – pro Tag werden ca. 8 Gerichte erarbeitet. Alles ist mit modernster Technik ausgestattet, so günstig und funktional wie möglich. Die Schüler haben in der Küche genügend Freiraum, um sich nicht gegenseitig bei der Arbeit zu stören.
Drei Wochen - 4 Euro. Der Preis beinhaltet nur Schulungen.
Die Kochschule in der Toskana ist ein Reservat der traditionellen italienischen Küche oder genauer gesagt der Geschichte der italienischen Küche. Die Schüler kochen nach alten Rezepten und lernen die Legenden kennen, die mit jedem von ihnen verbunden sind. Die Villa aus dem XNUMX. Jahrhundert, in der sich die Schule befindet, verfügt über eine Küche und drei Wohnungen, in denen die Schüler wohnen. Geeignet für diejenigen, die die Grundlagen der italienischen Küche erlernen möchten.
Die Kosten für die Ausbildung betragen 1 Euro. Zusätzlich zu den Kursen, die eine Woche dauern, beinhaltet der Betrag die Unterkunft und drei Mahlzeiten pro Tag.
Hier lohnt es sich zu klären. Natürlich essen die Schüler, was sie kochen. Es kommt aber vor, dass es nur einen praktischen Block gibt, der abends stattfindet. Oder am Morgen. Deshalb ist es wichtig zu verstehen, wie der Schüler in seiner Freizeit essen wird.
Zweiter Platz im Besitz des baskischen kulinarischen Zentrums. Dies ist nicht nur eine Schule und nicht so sehr eine Schule, es ist ein Labor der Weltgastronomie. Hier entstehen Lebensmitteltrends und technologische Lösungen. Die Schüler arbeiten in fantastisch ausgestatteten Klassenzimmern. Dem Internationalen Rat gehören die besten Köche unserer Zeit an: Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria und andere. Sie sind der innovative Motor des Zentrums, und Sie können es in jedem Detail fühlen.
Die Studiengebühren betragen je nach Kurs ca. 1 Euro pro Woche.
Ranglisten-Gewinner - Ferrandi. Hier bereiten sie mehrarmige Vielbeiner vor, die sofort in jedem Restaurant der Welt arbeiten können. Die Schule bereitet harte Arbeiter vor, die alles können. Ferrandi bietet Köche für die meisten Restaurants in Paris und nimmt an fast allen kulinarischen Veranstaltungen teil. Von allen oben aufgeführten Schulen ist nur diese öffentlich und nicht privat. Die Schule ist sehr eng mit Südkorea verbunden und hat einen Regierungsvertrag: Lehrer werden regelmäßig zum Unterrichten an Kochschulen geschickt. Ferrandi ist auch die Basis für viele internationale Konditorei- und Kochwettbewerbe.
Studiengebühr - 2 Euro pro Woche.