Basierend auf einer Petition der American Heart Association und Consumer Groups reichte die Federal Trade Commission eine Klage beim US Supreme Court ein, um die Industrie zu zwingen, falsche und irreführende Werbung zu unterlassen, dass der Verzehr von Eiern keine gesundheitsschädlichen Auswirkungen habe.
Im Laufe der Jahre hat die Berichterstattung über Cholesterin aufgrund des Rückgangs des Eierkonsums zu ernsthaften wirtschaftlichen Schäden geführt, weshalb die Industrie die „National Egg Nutrition Commission“ gegründet hat, um Warnungen für die öffentliche Gesundheit vor den Gefahren des Eierkonsums zu bekämpfen.
Ziel der Kommission war es, dieses Konzept zu fördern: „Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass der Verzehr von Eiern in irgendeiner Weise das Risiko eines Herzinfarkts erhöht.“ Das US-Berufungsgericht entschied, dass dies eine völlige Täuschung und die wissentliche Bereitstellung falscher und irreführender Informationen war.
Sogar die Tabakindustrie hat nicht so dreist gehandelt und nur versucht, einen Zweifel einzubringen, indem sie argumentiert, dass die Frage nach dem Zusammenhang zwischen Rauchen und Gesundheit offen bleibt. Die Eierindustrie hat dagegen sieben Vorwürfe erhoben, die alle von Gerichten als glatte Lügen eingestuft wurden. Rechtswissenschaftler weisen darauf hin, dass die Eierindustrie nicht nur eine Seite der echten Kontroverse unterstützt, sondern die Existenz wissenschaftlicher Beweise kategorisch bestreitet.
In den letzten 36 Jahren haben amerikanische Eierhändler Hunderte Millionen Dollar ausgegeben, um die Menschen davon zu überzeugen, dass Eier sie nicht töten werden und dass sie gesund sind. Eines der internen Strategiedokumente, die die Aktivisten in die Hände bekommen konnten, lautete: „Durch den Angriff auf die Ernährungswissenschaft und die Öffentlichkeitsarbeit zeigt die Forschung, dass Werbung die Bedenken der Verbraucher in Bezug auf das Cholesterin von Eiern und seine Auswirkungen auf die Herzgesundheit wirksam verringert hat.“ .
Derzeit zielen sie auf Damen ab. Ihr Ansatz ist es, „die Damen dort zu behandeln, wo sie sind“. Sie zahlen, um das Eiprodukt in Fernsehsendungen zu platzieren. Um das Ei in die Serie zu integrieren, sind sie bereit, eine Million Dollar zu berappen. Eine halbe Million wird für die Erstellung eines Kinderprogramms unter Beteiligung von Eiern bezahlt. Sie versuchen, Kinder davon zu überzeugen, dass das Ei ihr Freund ist. Sie zahlen Wissenschaftlern sogar 1 US-Dollar, damit sie sich hinsetzen und Fragen beantworten wie: „Welche Forschung könnte helfen, Eier von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu befreien?“
Ihr schlimmster Feind war von Anfang an die American Heart Association, mit der sie einen wichtigen Kampf um das Cholesterin führten. Das USDA hat die Eierindustrie wiederholt dafür bestraft, dass sie Informationen zurückgehalten hat, die die Position der American Heart Association widerspiegeln.
Wirklich keine Eier essen. Neben Arteriosklerose-verursachendem Cholesterin enthalten sie krebserregende Chemikalien wie heterozyklische Amine sowie krebserregende Viren, beispielsweise krebserregende Retroviren, und natürlich industriechemische Schadstoffe, Salmonellen und Arachidonsäure.
Michael Greger, MD